Творожная запеканка в булочке

Оригинальная подача обыкновенной творожной запеканки. К тому же эти фаршированные булочки удобно брать с собой в дорогу.

У булочек срезать верхнюю корочку и выбрать мякоть, не задевая стенки.

Яйцо взбить с сахаром и сахарной пудрой.
Добавить творог, изюм и крахмал.
Мякоть от двух булочек мелко раскрошить и вмешать в творожную массу.

Заполнить творогом полости в булочках так, чтобы творог возвышался небольшими холмиками.
Булочки обернуть фольгой не закрывая верхнюю часть.

Положить на противень и поставить в разогретую до t=170~200°C духовку до яркого зарумянивания верха (примерно 15~20 минут).

При желании булочки можно сверху посыпать сахарной пудрой.

посмотреть калорийность»

КорицаИваниль - 24.01.2014 11:31

Ирина,крахмал для связки? Можно заменить мукой?

Ответ: да, чтобы связать влагу. С крахмалом нежнее. Можно заменить на муку.

Kso - 26.03.2012 21:04

так. ну с гренками идея понятна) а вот пудинги... не подскажете хот бы один рецепт?

Ответ: мне очень нравится хлебный пудинг с вишней. В конце страницы с пудингом можно посмотреть ещё несколько рецептов.

Kso - 26.03.2012 11:28

у меня в семье часть такие булочки закупаются, потом про них забывают и они сохнут( интересно, можно как-то их реанимировать, чтобы можно было с ними работать дальше?

Ответ: храните булочки в п/э пакете в холодильнике. Если булочки подсохли сверху, то их можно обмакнуть в воду, завернуть в пергамент и подогреть в духовке или микроволновке. Если булочки высохли насквозь, то их реанимировать уже нельзя, но можно сделать чудесные пудинги или гренки.

Ляна - 18.05.2009 13:31

ашановские булочки ))) тоже люблю их фаршировать!

Ответ: не Ашан. Самарский хлебзавод № 9.

совка - 15.05.2009 11:23

Должно быть похоже на быстрый вариант ватрушки. А зачем оборачивать фольгой?

Ответ: чтобы не засохла.