напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 29 апреля 2017 г.

кукурузные лепешки с творогом



Лепёшечки рассыпчатые снаружи и мягкие внутри. Ароматные, красивого жёлтого цвета. На вкус пресноватые. Я бы посоветовала добавить в тесто ложку-другую лимонного сока или вместо воды взять сметану.
Лучше всего эти лепёшечки подавать к насыщенным супам, таким как щи или борщ.



кукурузные лепешки с творогом


Идеальная жена - это такая женщина, муж которой не знает, сколько стоит хлеб. А муж сверхидеальной жены не в курсе цен даже на пиво.

СОСТАВ

1,5 стакана кукурузной муки (240г), 100г творога, 1/3 стакана пшеничной муки (~50г), 1 яйцо, 200г воды, 1 ч ложка соли, 1 ч ложка сахара, 1,5 ч ложки разрыхлителя, при желании - специи или маленький зубчик чеснока



посмотреть калорийность»

Один стакан кукурузной муки, соль и сахар насыпать в миску.
Налить горячую воду.


кукурузные лепешки с творогом

Перемешать и оставить остывать до тёплого.
Масса будет суховатая и рассыпчатая.


кукурузные лепешки с творогом

Положить яйцо, творог и разрыхлитель. Размешать.


кукурузные лепешки с творогом

При желании можно добавить специи или продавленный через пресс маленький зубчик чеснока.
Тесто станет влажным и легко мешающимся ложкой.


кукурузные лепешки с творогом

Добавить полстакана кукурузной муки.


кукурузные лепешки с творогом

Тесто станет более густым, но всё ещё липким.


кукурузные лепешки с творогом

На стол насыпать треть стакана пшеничной муки и вывалить на неё тесто.


кукурузные лепешки с творогом

Вымесить тесто.
Внутри оно останется липким, но добавлять муку не нужно.


кукурузные лепешки с творогом

Сформировать плоские небольшие лепёшечки.
Можно отщипывать от куска теста кусочки, катать из них шарики, а потом их расплющивать.
Можно скатать из теста толстую колбаску и нарезать её на шайбы.


кукурузные лепешки с творогом

Шайбы затем немного расплющить.
При формовке лепёшек руки нужно постоянно припорашивать мукой.
Уложить лепёшечки на противень.
Нанести рисунок вилкой или ножом.


кукурузные лепешки с творогом

Выпекать в заранее разогретой до t=180~200°C духовке 20~25 минут.


кукурузные лепешки с творогом

Готовые печенья после остывания хранить в контейнере с крышкой или в п/э пакете, иначе они быстро засохнут.


кукурузные лепешки с творогом

кукурузные лепешки с творогом

Также можно посмотреть:

кукурузные лепёшки с сыром по-грузински
- кукурузные лепёшки с сыром по-грузински
кукурузные булочки
- кукурузные булочки
творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком
- творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком


рецепт опубликован 25 июня 2014 г.

  AnChi - 15.08.2014 16:49
На печенье похоже, так и хочется к чаю приготовить. А если сахар добавить, получится печенье? Cпасибо за ответ.
Ответ: да, если положить побольше сахара, то будет похоже на печенье.
 
  Макаронина - 26.06.2014 10:45
Если вместо воды использовать сметану, то в каких пропорциях? Сметану тоже нагревать или как?
Ответ: при использовании сметаны кукурузной муки уйдёт меньше. А вот на сколько меньше будет зависеть от густоты сметаны. Сначала нужно смешать стакан кукурузной муки с 200г сметаны и дать постоять. Вмешать яйца с творогом. А потом, ориентируясь на получившуюся влажность теста, добавить ещё муки.
Сметану нагревать не нужно, но если предварительно довести её до комнатной температуры, то это будет плюс.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑