напишите мне
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 22 ноября 2017 г.

картофельная запеканка
с креветками



Это более домашний - облегчённый - вариант картофельных лодочек с креветками.



картофельная запеканка с креветками



Спасибо, всё было очень вкусно. Особенно удались Вам рыбные консервы.

СОСТАВ

3~5 картофелин, 1 небольшой зубчик чеснока, 100~200г варёных креветок, 100~150г сыра, 1~2 ст ложки муки, 200~250г сметаны, 1~3 ст ложки томатного соуса, перец, не более 1/4 ч ложки соли




Картофель почистить и отварить в подсолёной воде до готовности, положив к нему нарезанный чеснок.
Воду слить, картофель остудить, затем порезать небольшими кубиками.
Небольшой противень смазать маслом (растительным или сливочным) и выложить слой картофеля.
Поверх него разложить креветки.


картофельная запеканка с креветками

Сделать соус: в сухой сковороде поджарить муку до лёгкого зарумянивания.
Добавить томатный соус, перец, сметану, соль и хорошо размешать.
При помешивании довести до закипания и снять с огня.
Соус выложить равномерным слоем на креветки.
Поставить в разогретую до t=220°C духовку на несколько минут, пока натирается сыр.
Вынуть из духовки и верхним слоем насыпать потёртый сыр.


картофельная запеканка с креветками

Опять поставить в духовку до расплавления сыра.


рецепт опубликован 5 июля 2007г

  Jazi - 6.02.2013 11:16
sous u menya ne poluchilsya ;((( zamenila slivkami
 
  Irishka358 - 27.08.2012 21:01
Чудесное блюдо только я всегда стараюсь купить креветки в панцире и уж самой почистить. Один раз взяла сразу очищенные, очень уж сухими показались. Хотя может просто не повезло
В соус добавляю кетчуп.
Ну очень вкусно
 
  МамаАня - 11.01.2009 17:36
Очень вкусная запеканка! Внешне получилась как на картинке. На три картофелины я взяла 300 г. креветок - самое то! Одну только ошибку допустила - когда варила картофель, забыла добавить чесночину, поэтому ее потом раздавила, смешала с маслом и смазала форму. Чесночный запах и вкус перебил все остальные, даже вкус креветок не ощущался. Сделала для себя вывод: так можно приготовить и без креветок. Чтобы ощутить вкус креветок, чеснок лучше вообще не добавлять.
 
  KaterinaP - 30.09.2008 21:27
ой, пропустила: после ошпаривания с помидора снять кожицу
 
  KaterinaP - 30.09.2008 20:32
Это очень вкусно! Спасибо! Правда, я сделала лодочки (не успела дойти до запеканки). Но, думаю, вкус будет похожим :-) Маленький совет тем, кто придирчиво относится к выбору томатного соуса. Можно взять свежий помидор, ошпарить его кипятком и протереть через сито. Результат использовать по рецепту :-)
Еще раз спасибо!
 
  Solena - 23.05.2008 10:26
Добрый вам день! Я понимаю неуместность вопроса, но всеже.... если креветки на крабовые палки заменить ? Будет сильно ужжасно????
Ответ: ориентируйтесь на свой вкус.
Я подсказать не могу - мы крабовые палки не употребляем.
 
  Irina2208 - 15.05.2008 13:03
спасибки за быстрый рецепт. Картошки я брала больше,креветок полкило,а соус делала по пропорциям рецепта. Конечно соуса маловато, но ничего. Хуже то,что мука у меня всегда комками берется ,надо поучиться правильно делать соусы.
Ответ: любой соус, который получился с комками, можно спасти, протерев его через мелкое ситечко. Если количество соуса большое, то можно взбить в блендере.
 
  Зараза - 10.05.2008 19:00
Вчера приготовила вашу запеканочку . Все остались очень довольны, но креветок я брала ровно 1кг. Спасибо за вкусный рецепт.
 
  dropthepilot - 15.12.2007 0:17
Сделала эту запеканку, по совету взяв в 2 раза больше креветок, чем указано в рецепте. Муку для соуса не использовала, т.к. не имелось ее дома Но надо сказать, что это совсем не испортило вкуса. Получилось ОЧЕНЬ вкусно, я была в восторге!
Мой совет желающим испробовать это блюдо: не жалейте специй!
 
  tail - 9.12.2007 0:44
Буду готовить на НГ. Как вы думаете, можно ли взять готовый соус, котель от Heinz, к примеру? И картофель варить в мундире или очищенный? Креветки, мне кажется, лучше брать НЕ королевские ,как мне кажется ,чтобы не мучатьсяс ними.. Потом выложу впечатления)))
Ответ: незнаю, на НГ по-моему слишком простовато. Запеканочка-то не праздничная, а вполне обыденная.

Про готовый соус ничего посоветовать не могу - не пробовала;
картофель варить очищенный;
креветки можно взять мелкие уже очищенные.
 
  nikusik - 13.11.2007 14:22
Спасибо за рецепт, лодочки уже попробовали: супер, уже пыталась чтото подобное придумать, но Вы опередили!!
 
  Colombia - 12.08.2007 16:33
Здравствуйте! Запеканка получилась съедобной, но надо, действительно, ложить больше креветок, а то получается картофельная запеканка с маленьким креветочным секретом для запаха. Ирина! А Вы не пробовали к креветкам добавлять рыбу? За рецепт спасибо.
Ответ: я не люблю рыбу. Но если Вы любите, то можно попробовать и рыбный вариант.
 
   - 10.08.2007 12:53
Вкуснющая запеканка. Просто балдела. Приезжал мужа друг институтский, отведал запеканочки и... захвалил...
 
  Мус - 27.07.2007 22:33
Попробовала!!! Положила 1 ложку не соуса, а томатпасты... вкуснятина!!!!! Пробуйте! Идея- класс!! Главное - попдобрать по собственному вкусу томатный соус (мне так кажется...)))
 
  Olla - 15.07.2007 3:58
Спасибо за рецепт! Очень вкусно - и главное мужу нравится (съел и добавки попросил! ).

Я на ваш сайт сегодня набрела в посиках хорошего рецепта творожной запеканки - у меня муж любит вкусно покушать , а мне нравится делать ему приятное.

Так что вы меня очень сегодня выручили - на завтрак ели вашу творожную запеканку (с изюмом), а на ужин картофельную запеканку с креветками!

Вкуснятина и то и другое!
 
   - 10.07.2007 18:58
У меня, к сожалению, получилось, что перепортила кучу продуктов Сначала отварила маленькие креветочки, но они оказались все со струнами, а я ненавижу хруст песка на зубах, пришлось выкинуть весь пакет. Отварила тигровые креветки, но результат не оправдал даже мои худшие ожидания, так что придется выкинуть и готовое блюдо тоже Муж, конечно, в силу деликатности, сказал, что есть можно, но уверена, что на повторный такой подвиг не пойдет.
Возможно, все от кетчупа зависит, у меня шашлычный был - не знаю, поэтому интересно будет почитать другие отзывы.
И еще, на такое количество картошки, 200 грамм креветок, несомненно, мало.
Зато сделала сегодня селедочный паштет - вещь Им и наелась, после того, как выкинула свою порцию креветок
 
  Svetlo - 7.07.2007 11:17
вчера сделала - вкусненько!!
спасибки за легкий и вкусный рецепт!
 
  Kleverok - 7.07.2007 6:22
сделала! получилось довольно вкусно единственное, я в 2 раза больше шримпов добавила и то их было маловато... в следующий раз больше положу. спасибо за рецепт!
 
  Kleverok - 7.07.2007 3:22
Сегодня буду пробовать! Выглядит очень аппетитно! Какой сыр вы советуете использовать? Есть ли разница какую сметану? Не станут ли креветки резиновыми из-за духовки?
Ответ: 1. я предпочитаю Российский
2. желательно не перекисшую и 20%-ную
3. не успеют
 
  Анюсик - 6.07.2007 23:23
обязательно попробую
 
  Анюсик - 6.07.2007 23:21
это,наверное,супер вкусно
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑