напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 13 января 2019 г.

запеченные половинки баклажанов с сыром



Это довольно простое, но очень вкусное блюдо. Баклажаны мягкие, сочные, равномерно просоленные, с потрясающе вкусным ароматом чеснока. Расплавленный сыр дополняет вкус баклажанов. При нарезании он тянется длинными нитями, возбуждая аппетит.



запеченные половинки баклажанов с сыром


Серьезные отношения - это когда он приходит с работы домой, а ты смотришь на него, улыбаешься и думаешь: "Господи, хоть бы ему сегодняшней еды еще и на завтра хватило".

СОСТАВ

2 средних баклажана (300г),
50~80г сыра,
1 небольшой зубчик чеснока,
1~1,5 ст ложки растительного масла (17~25г)

РАССОЛ

1 л воды,
2 ч ложки соли




посмотреть калорийность»

Баклажаны желательно взять короткие и толстые.
Баклажаны вымыть и разрезать вдоль пополам. Кончики баклажанов можно срезать, или можно оставить для красоты.
Мякоть баклажанов на всю глубину надрезать в виде решётки, не прорезая кожицу.


запеченные половинки баклажанов с сыром

В миску налить 1 литр воды и растворить в ней 2 ч ложки соли.
Опустить в рассол баклажаны.


запеченные половинки баклажанов с сыром

Чтобы они не всплывали на поверхность, их можно прижать грузом.


запеченные половинки баклажанов с сыром

Оставить баклажаны в рассоле на 10~15 минут.
За это время баклажаны равномерно просолятся, напитаются влагой и надрезы раскроются.
Вынуть баклажаны из рассола и положить на противень срезами вверх.


запеченные половинки баклажанов с сыром

В маленькую мисочку налить растительное масло и положить в него зубчик чеснока, пропущенный через пресс.


запеченные половинки баклажанов с сыром

Баклажаны равномерно полить чесночным маслом.


запеченные половинки баклажанов с сыром

Запекать при t=220°C 20~30 минут до мягкости и лёгкого подрумянивания.


запеченные половинки баклажанов с сыром

Духовку выключить.
Сыр натереть на крупной тёрке. Можно добавить к сыру 1 столовую ложку свежих панировочных сухарей - они придадут блюду небольшую хрусткость.
Посыпать половинки баклажанов тёртым сыром.


запеченные половинки баклажанов с сыром

Поставить противень с баклажанами обратно в остывающую духовку на 2~3 минуты, до расплавления сыра.


запеченные половинки баклажанов с сыром

Подавать баклажаны в горячем или тёплом виде.
Если баклажаны остыли, то перед подачей их желательно подогреть, чтобы сыр опять стал мягким.


запеченные половинки баклажанов с сыром

Также можно посмотреть:

запеченные половинки баклажанов с помидорами
- запеченные половинки баклажанов с помидорами
овощная закуска в баклажановых лодочках
- овощная закуска в баклажановых лодочках
баклажаны, запеченные с беконом
- баклажаны, запеченные с беконом
жареная курица с печеными баклажанами под помидорным соусом
- жареная курица с печеными баклажанами под помидорным соусом


рецепт опубликован 5 июля 2018г


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

13.01.2019 - сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем
13.01.2019 - шоколадные кексы на заварной помадке
10.01.2019 - творожные скрученные пончики
08.01.2019 - румынские орехово-медовые пирожные
04.01.2019 - слоёные палочки с изюмом
03.01.2019 - ямайский пряный медовый пирог
30.12.2018 - жареная свиная грудинка с чесноком
28.12.2018 - салат с копчёной курицей и пекинской капустой
26.12.2018 - салат с кальмарами и морковью
24.12.2018 - маринованные кальмары с болгарским перцем
23.12.2018 - торт "Орео" с чизкейком внутри
22.12.2018 - чизкейк для тортов
22.12.2018 - торт с шоколадом и сливочно-малиновым кремом
21.12.2018 - сливочно-ягодный крем
20.12.2018 - запеченная свиная грудинка с горчичной корочкой
19.12.2018 - ореховый торт с кофейным кремом
18.12.2018 - заварной кофейный крем
16.12.2018 - быстрый пирог с картофелем и консервированной рыбой
13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑