напишите мне
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 18 июня 2019 г.

бюджетные луковые оладьи



Этот рецепт из голодных 90-х годов. Помню, как в сытом 2010 году на кулинарных форумах высмеивали подобные рецепты. Но в мире происходит что-то сильно нехорошее, и такие дешёвые и сытные рецепты начинают переходить из тетрадок мам и бабушек в повседневную жизнь. И они уже не кажутся ни смешными, ни убогими.
Единственное отступление от рецепта, которое я сделала - не положила в тесто бульонный кубик. Ну не люблю я эту приправу. Но если не боитесь глутомата и хотите, чтобы у оладий был мясной (или грибной) аромат, то добавьте в тесто раскрошенный кубик.
Луковые оладьи очень даже неплохие на вкус. Лук в них не чувствуется - если не знать, из чего конкретно они приготовлены, то можно только сказать, что в тесте присутствует какой-то овощ, а вот какой - определить сложно. Вкус больше похож на кабачки, а не на лук.
Лук придаёт тесту объём и влажность. Он хорошо пропаривается и становится мягким и нежным.



Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц, Недорогие рецепты, Простые рецепты



бюджетные луковые оладьи


- Вы любите лук?
- До слез!

СОСТАВ

2 средние луковицы (200г),
50г яблочного или винного уксуса,
2 яйца,
100г молока,
1 ч ложка соли,
200г манки,
1 ч ложка разрыхлителя,
0,5 ч ложки соды,
3 ст ложки растительного масла для жарки (50г)



посмотреть калорийность»

В миске разболтать яйца с солью и молоком. Вмешать манку.


бюджетные луковые оладьи

Оставить на время подготовки лука.
После настаивания манное тесто сильно загустеет.


бюджетные луковые оладьи

Постный вариант рецепта
Эти оладьи можно сделать постными, заменив яйца и молоко на 150~170 граммов воды. Они будут менее пышными, но на вкус будут нормальными.


Лук нарезать как можно мельче.


бюджетные луковые оладьи

Положить его в миску и залить уксусом. Перемешать.
Оставить мариноваться на 5~10 минут, периодически перемешивая.
После маринования откинуть лук на дуршлаг.


бюджетные луковые оладьи

В манное тесто вмешать сначала соду и разрыхлитель, а затем лук.
(Если добавить соду с разрыхлителем вместе с манкой, то за время настаивания газ частично выйдет и оладьи получатся плоскими. Сода в рецепте нужна для реакции с остатками кислоты, в которой замачивался лук.)


бюджетные луковые оладьи

В сковороду налить 2 столовые ложки растительного масла и поставить на средний огонь.
Когда сковорода разогреется, столовой ложкой выложить тесто небольшими лепёшечками.


бюджетные луковые оладьи

Закрыть сковороду крышкой.
Жарить первую сторону 5 минут.
Снизу оладьи должны зарумяниться, а сверху пропариться и перестать быть жидкими.


бюджетные луковые оладьи

Перевернуть оладьи и дожаривать под крышкой 3~4 минуты.


бюджетные луковые оладьи

Снять оладьи со сковороды. Подлить 1 столовую ложку масла и выложить вторую партию оладий. Жарить аналогично первой партии - 5 минут с одной стороны и 3-4 с другой.
Подавать оладьи желательно в горячем виде.


бюджетные луковые оладьи

Выход: 12~14 оладий.


бюджетные луковые оладьи



Рецепт оладий опубликован благдаря нашим друзьям - сайту Notforget.
Все виды женского счастья - тени, туши, помады, средства для волос и много ещё чего интересного и нужного.


Также можно посмотреть:

оладьи из зеленого лука
- оладьи из зеленого лука
оладьи из риса и зеленого лука
- оладьи из риса и зеленого лука


рецепт опубликован 23 января 2019г


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

18.06.2019 - запеченные половинки баклажанов с яйцами
16.06.2019 - творожный торт "Белый шоколад"
13.06.2019 - сливочный крем на белом шоколаде
11.06.2019 - творожный бисквит на белом шоколаде
09.06.2019 - картофельная запеканка с грибами
06.06.2019 - сметанный пирог с капустой
02.06.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)
01.06.2019 - шоколадный пирог с шоколадной заливкой в сковороде (без выпечки)
30.05.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей
27.05.2019 - омлет в пакете
23.05.2019 - домашняя лапша из жидкого теста
21.05.2019 - хрустящее медовое печенье
18.05.2019 - майонез на варёных желтках
17.05.2019 - яичный паштет
16.05.2019 - запечённые тефтели с сухарями
14.05.2019 - медовое печенье
12.05.2019 - квас на ржаном солоде
10.05.2019 - сметанный пирог с варёными яйцами
07.05.2019 - сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром
06.05.2019 - быстрое сметанное тесто на растительном масле
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑