напишите мне
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 25 июня 2018 г.

салат с консервированным лососем и творожной заправкой



Салат очень понравился, особенно детям.
Изюминка у этого салата в творожной заправке. Она густая, кисловато-острая. Ложится толстым слоем на овощи.
Садовый салат у меня был свой - с дачи. Он настолько нежный, что от простого прикосновения листочки скукоживаются. Поэтому, пока мы довезли пучок салата до дома, он превратился в нежные тряпочки. И, соответственно, в блюде он был чересчур мягким.
Магазинный салат более грубый, сочный и жёсткий. Он гораздо лучше подойдёт к этому блюду.
Если из состава салата исключить рыбу, то тоже будет очень вкусно.
А при желании консервированную рыбу можно заменить на варёную или печёную.



салат с консервированным лососем и творожной заправкой


Одна щука спрашивает у другой:
- А ты каких бычков любишь - в масле или в томате?
- В масле.
- Тогда плывем к автобазе!!!

СОСТАВ

150г садового листового салата, 2 варёных яйца, 1 крупный мясистый помидор (200~250г), 0,5~1 банка лосося (кеты, горбуши) в собственном соку

СОУС

50г творога, 50г сметаны, 1 варёное яйцо, 1 зубчик чеснока, 2~3 ст ложки сока от лосося, ~1/3 ч ложки соли, перец




Варёный желток растереть и смешать с творогом и сметаной.


салат с консервированным лососем и творожной заправкой

Чеснок продавить через пресс, белок натереть. Вмешать в творожную массу.
Добавить несколько ложек жидкости из банки с лососем для достижения консистенции сметаны.
(Сметану можно вовсе не добавлять, а просто развести густой творог соком от рыбы.)
При желании в соус можно добавить немного растительного масла, например, оливкового для аромата.
Посолить и поперчить.


салат с консервированным лососем и творожной заправкой

Листья салата вымыть и обсушить. Порезать или порвать на кусочки.


салат с консервированным лососем и творожной заправкой

От помидора отрезать несколько ломтиков для украшения. Остальное порезать небольшими кубиками.
Яйца порезать дольками или крупными кубиками.
Рыбу вынуть из банки, вынуть кости, снять шкурку. Поломать не мелкими кусочками.

Салат смешать с соусом, а затем подмешать кубики помидора.


салат с консервированным лососем и творожной заправкой

Разложить в тарелки.
Сверху выложить кусочки лосося.
Украсить ломтиками помидора и дольками (кубиками) яиц.

посмотреть калорийность»


Салаты с консервированным лососем:

салат с сырным рисом и консервированным лососем
- салат с сырным рисом и консервированным лососем
рисовый салат с консервированным лососем и огурцами
- рисовый салат с консервированным лососем и огурцами
салат слоеный с лососем
- салат слоеный с лососем
салат с рисовой вермишелью и консервированным лососем
- салат с рисовой вермишелью и консервированным лососем


рецепт опубликован 8 июня 2010г

  Janefer - 13.06.2013 3:09
Получился очень вкусный салатик. Чудесная заправка. А капелька чеснока придает потрясающую изюминку. Никогда не думала, что он может так удачно сочетаться с консервированной рыбой.
Спасибо, Ирина! Фантастически вкусно!
 
  kodanin - 4.07.2010 12:44
как-то пробовала такой, просто обьедение
 
  trablin - 9.06.2010 20:39
Обязательно попробую! Мои такое очень любят, особенно старшенькая )))
 
  Lari - 9.06.2010 6:11
Ирочка, спасибо за очень интересный рецепт. Обязательно приготовлю.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

25.05.2018 - икра кабачковая по-самарски
21.05.2018 - кабачки закусочные в томатном маринаде
20.06.2018 - жареные лепёшки с кабачками и зеленью
18.06.2018 - рулет с целым бананом и творожно-шоколадным кремом
16.06.2018 - жареные лепёшки с яблочной стружкой
15.06.2018 - печенье с кунжутом
13.05.2018 - холодный куриный паштет с сыром
09.06.2018 - кручёная лепёшка с сыром и зеленью
08.06.2018 - кефирная лепешка с сыром, луком и ветчиной
06.06.2018 - картофель, запечённый с овощами и соевым соусом
04.06.2018 - торт из печенья с творогом и бананами
03.06.2018 - шоколадная глазурь из какао
02.06.2018 - простые сырные лепёшки
30.05.2018 - гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе
26.05.2018 - запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем
25.05.2018 - дрожжевой пирог с луком и яйцами
24.05.2018 - рассыпчатый пирог с ягодами и безе
23.05.2018 - оладьи из картофельного пюре
22.05.2018 - овсяный пирог с изюмом
21.05.2018 - торт "Шарлотка" с творожным кремом
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑