 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Салаты с курицей »
Салаты с субпродуктами »
Салаты с рыбой »
Салаты с овощами и грибами »
Сладкие салаты »
Солёные и маринованные овощи »
Паштеты, муссы, бутербродные массы »
Бутерброды, канапе »
Закусочные торты »
Закуски мясные и куриные »
Закуски из куриных крыльев »
Закуски рыбные »
Закуски яичные »
Закуски овощные »
Закуски грибные »
Закуски сырные »
Версия для печати |
последнее обновление 18 июня 2019 г. |
огуречно-капустный салат с жареной курицей
На сайте уже есть рецепт похожего салата -
салат из капусты, огурца и курицы. Отличие лишь в том, что в одном
случае используется запечённая курица и пекинская капуста, а в другом
курица жареная, а капуста белокочанная.
Несмотря на такие минимальные различия, салат получаются совершенно
разными на вкус.
Представленный салат очень сочный - капуста после перетирания с солью
даёт много сока, становится чуть мягче, но остаётся хрустящей. Аромат
огурцов придаёт салату свежесть. Жареная курица очень необычна. Она сильно
выделяется в овощной составляющей своей упругостью и ярким вкусом.
 |
Цитата из рунета. |
СОСТАВ
350~400г куриного филе, 2 ст ложки растительного масла (~35г), 400г белокочанной капусты, 1 крупный огурец (~200г), 1 маленький зубчик чеснока (4г), 2 ст ложки майонеза (30г), 3 ст ложки сметаны (60г), соль
Куриное филе нарезать кубиками. В сковороде на сильном огне разогреть
растительное масло и выложить курицу. Обжаривать до появления зажаренной
корочки.
Огонь убавить до минимума, курицу немного посолить и влить 5~7 столовых
ложек воды. Сковороду закрыть крышкой. Тушить курицу 5 минут. За это время
курица должна полностью приготовиться, а вода выпариться.
Снять сковороду с огня и оставить остывать до тёплого.
Капусту для салата необходимо взять плотную и сочную.
Капусту нарезать небольшими квадратами.
Положить в большую миску и посыпать одной третью чайной ложки соли.
Перетереть капусту руками до появления сока.
Огурец нарезать соломкой.
Смешать майонез, сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Перемешать капусту с огурцами и заправить соусом.
Попробовать и при необходимости досолить.
Выложить капустно-огуречный салат на тарелки. Сверху уложить кусочки
жареной курицы.
Также можно посмотреть:
- огуречно-капустный салат |
- огуречно-капустный салат с соевым соусом |
- салат "Бертран" |
16.06.2019 - творожный торт "Белый шоколад"
13.06.2019 - сливочный крем на белом шоколаде
11.06.2019 - творожный бисквит на белом шоколаде
09.06.2019 - картофельная запеканка с грибами
06.06.2019 - сметанный пирог с капустой
02.06.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)
01.06.2019 - шоколадный пирог с шоколадной заливкой в сковороде (без выпечки)
30.05.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей
27.05.2019 - омлет в пакете
23.05.2019 - домашняя лапша из жидкого теста
21.05.2019 - хрустящее медовое печенье
18.05.2019 - майонез на варёных желтках
17.05.2019 - яичный паштет
16.05.2019 - запечённые тефтели с сухарями
14.05.2019 - медовое печенье
12.05.2019 - квас на ржаном солоде
10.05.2019 - сметанный пирог с варёными яйцами
07.05.2019 - сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром
06.05.2019 - быстрое сметанное тесто на растительном масле
Change privacy settings.