 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Салаты с курицей »
Салаты с субпродуктами »
Салаты с рыбой »
Салаты с овощами и грибами »
Сладкие салаты »
Солёные и маринованные овощи »
Паштеты, муссы, бутербродные массы »
Бутерброды, канапе »
Закусочные торты »
Закуски мясные и куриные »
Закуски из куриных крыльев »
Закуски рыбные »
Закуски яичные »
Закуски овощные »
Закуски грибные »
Закуски сырные »
Версия для печати |
последнее обновление 23 августа 2019 г. |
огуречно-капустный салат с жареной курицей
На сайте уже есть рецепт похожего салата -
салат из капусты, огурца и курицы. Отличие лишь в том, что в одном
случае используется запечённая курица и пекинская капуста, а в другом
курица жареная, а капуста белокочанная.
Несмотря на такие минимальные различия, салат получаются совершенно
разными на вкус.
Представленный салат очень сочный - капуста после перетирания с солью
даёт много сока, становится чуть мягче, но остаётся хрустящей. Аромат
огурцов придаёт салату свежесть. Жареная курица очень необычна. Она сильно
выделяется в овощной составляющей своей упругостью и ярким вкусом.
 |
Цитата из рунета. |
СОСТАВ
350~400г куриного филе, 2 ст ложки растительного масла (~35г), 400г белокочанной капусты, 1 крупный огурец (~200г), 1 маленький зубчик чеснока (4г), 2 ст ложки майонеза (30г), 3 ст ложки сметаны (60г), соль
Куриное филе нарезать кубиками. В сковороде на сильном огне разогреть
растительное масло и выложить курицу. Обжаривать до появления зажаренной
корочки.
Огонь убавить до минимума, курицу немного посолить и влить 5~7 столовых
ложек воды. Сковороду закрыть крышкой. Тушить курицу 5 минут. За это время
курица должна полностью приготовиться, а вода выпариться.
Снять сковороду с огня и оставить остывать до тёплого.
Капусту для салата необходимо взять плотную и сочную.
Капусту нарезать небольшими квадратами.
Положить в большую миску и посыпать одной третью чайной ложки соли.
Перетереть капусту руками до появления сока.
Огурец нарезать соломкой.
Смешать майонез, сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Перемешать капусту с огурцами и заправить соусом.
Попробовать и при необходимости досолить.
Выложить капустно-огуречный салат на тарелки. Сверху уложить кусочки
жареной курицы.
Также можно посмотреть:
- огуречно-капустный салат |
- огуречно-капустный салат с соевым соусом |
- салат "Бертран" |
21.08.2019 - яблочный мусс на манке
18.08.2019 - торт "Медовик" с кремом на варёной сгущёнке
14.08.2019 - куриный рулет с творожным сыром
11.08.2019 - вишнёвая начинка для торта
09.08.2019 - шоколадный торт с абрикосовой прослойкой
04.08.2019 - острые баклажановые палочки
02.08.2019 - салат с консервированной рыбой и крекерами
27.07.2019 - омлет с кабачками
23.07.2019 - баклажаны жареные с соевым соусом
21.07.2019 - перевернутый пирог с кабачками
14.07.2019 - открытый ягодный пирог на сметанном тесте
11.07.2019 - торт "Кофейный"
09.07.2019 - заварной кофейный крем со сливочным сыром
07.07.2019 - курица, запечённая на рисе
03.07.2019 - сметанный пирог с консервированной фасолью
29.06.2019 - шоколадный торт с клубнично-сметанным муссом
26.06.2019 - капустные котлеты (постные)
22.06.2019 - печёночный паштет в пакете
21.06.2019 - перевёрнутый пирог с фруктовым миксом
Change privacy settings.