 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Салаты с курицей »
Салаты с субпродуктами »
Салаты с рыбой »
Салаты с овощами и грибами »
Сладкие салаты »
Солёные и маринованные овощи »
Паштеты, муссы, бутербродные массы »
Бутерброды, канапе »
Закусочные торты »
Закуски мясные и куриные »
Закуски из куриных крыльев »
Закуски рыбные »
Закуски яичные »
Закуски овощные »
Закуски грибные »
Закуски сырные »
Версия для печати |
последнее обновление 17 апреля 2018 г. |
огуречно-капустный салат с жареной курицей
На сайте уже есть рецепт похожего салата -
салат из капусты, огурца и курицы. Отличие лишь в том, что в одном
случае используется запечённая курица и пекинская капуста, а в другом
курица жареная, а капуста белокочанная.
Несмотря на такие минимальные различия, салат получаются совершенно
разными на вкус.
Представленный салат очень сочный - капуста после перетирания с солью
даёт много сока, становится чуть мягче, но остаётся хрустящей. Аромат
огурцов придаёт салату свежесть. Жареная курица очень необычна. Она сильно
выделяется в овощной составляющей своей упругостью и ярким вкусом.
 |
Цитата из рунета. |
СОСТАВ
350~400г куриного филе, 2 ст ложки растительного масла (~35г), 400г белокочанной капусты, 1 крупный огурец (~200г), 1 маленький зубчик чеснока (4г), 2 ст ложки майонеза (30г), 3 ст ложки сметаны (60г), соль
Куриное филе нарезать кубиками. В сковороде на сильном огне разогреть
растительное масло и выложить курицу. Обжаривать до появления зажаренной
корочки.
Огонь убавить до минимума, курицу немного посолить и влить 5~7 столовых
ложек воды. Сковороду закрыть крышкой. Тушить курицу 5 минут. За это время
курица должна полностью приготовиться, а вода выпариться.
Снять сковороду с огня и оставить остывать до тёплого.
Капусту для салата необходимо взять плотную и сочную.
Капусту нарезать небольшими квадратами.
Положить в большую миску и посыпать одной третью чайной ложки соли.
Перетереть капусту руками до появления сока.
Огурец нарезать соломкой.
Смешать майонез, сметану и пропущенный через пресс чеснок.
Перемешать капусту с огурцами и заправить соусом.
Попробовать и при необходимости досолить.
Выложить капустно-огуречный салат на тарелки. Сверху уложить кусочки
жареной курицы.
Также можно посмотреть:
- огуречно-капустный салат |
- огуречно-капустный салат с соевым соусом |
- салат "Бертран" |
15.04.2018 - простое овсяное печенье
13.04.2018 - пирог из фасолевого теста с двумя видами сыра
12.04.2018 - фасолевое тесто
10.04.2018 - рогалики из трёх ингредиентов
08.04.2018 - шоколадные кексы на твороге и кефире
05.04.2018 - молочный кулич (на сухом молоке)
04.04.2018 - кофейная пасха
02.04.2018 - апельсиновые дольки (цукаты)
01.04.2018 - кружевной кулич
22.03.2018 - постное банановое печенье
21.03.2018 - творожный пирог "Мозаика"
19.03.2018 - торт "Двойная малина"
14.03.2018 - постные дрожжевые картофельные оладьи
12.02.2018 - постный фасолевый паштет
10.03.2018 - постный шоколадный торт с шоколадным кремом
09.03.2018 - постный шоколадный крем на манке
08.03.2018 - постный шоколадный бисквит
05.03.2018 - старопольский шоколадный торт
02.03.2018 - кексы на кураге