напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 13 января 2019 г.

творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком



Лепёшка ароматная, солоноватая. Хорошо подходит как к супу, так и к кофе.
Мякоть плотная, практически без пустот, но мягкая и рассыпчатая.
Важно при приготовлении очень мелко смолоть кукурузную крупу. Или, лучше, воспользоваться кукурузной мукой.



творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком



К габровцу, который успешно торговал вареной кукурузой напротив банка, подошел приятель и попросил взаймы пять левов.
На что габровец ответил:
- Я бы с удовольствием, но согласно моему договору с банком, банк обязуется не торговать вареной кукурузой в розницу, я - не заниматься выдачей кредитов!

СОСТАВ

2 яйца, 240~250г кукурузной крупы, 200г творога, 50г сметаны, укроп, 1~2 зубчика чеснока, 2/3 ч ложки соли, перец, 1 ч ложка разрыхлителя




Перемолоть в кофемолке кукурузную крупу до состояния муки.


творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком

Смешать яйца с кукурузной мукой.


творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком

Добавить сметану, творог, продавленный через пресс чеснок, мелко нарезанный укроп, соль, перец и разрыхлитель.
(Для того, чтобы творог легче размешивался, его нужно довести до комнатной температуры - заранее вынуть из холодильника или слегка подогреть в микроволновке.)


творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком

Оставить тесто на 20~30 минут, чтобы кукурузная мука набухла.
На дно формы положить круг бумаги для выпечки.
Положить тесто и разровнять.


творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком

Поставить в разогретую до t=180~200°C духовку до готовности и зарумянивания поверхности - примерно на 25 минут.


творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком

Хранить лепёшку в п/э пакете или в закрытой ёмкости, чтобы она не засыхала.


творожно-кукурузная лепёшка с укропом и чесноком

посмотреть калорийность»


Также можно посмотреть:

кукурузные лепёшки с сыром по-грузински
- кукурузные лепёшки с сыром по-грузински
кукурузные лепешки с творогом
- кукурузные лепешки с творогом
кукурузные булочки
- кукурузные булочки


рецепт опубликован 6 декабря 2012 г.

  Shtorm - 7.12.2012 23:40
Ирина, скажите пожалуйста сколько нужно класть кукурузной муки, так же, как и крупы?
Ответ: 240г. Но если делать из размолотой крупы, то тесто получается немного неоднородным - крупитчатым.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

13.01.2019 - сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем
13.01.2019 - шоколадные кексы на заварной помадке
10.01.2019 - творожные скрученные пончики
08.01.2019 - румынские орехово-медовые пирожные
04.01.2019 - слоёные палочки с изюмом
03.01.2019 - ямайский пряный медовый пирог
30.12.2018 - жареная свиная грудинка с чесноком
28.12.2018 - салат с копчёной курицей и пекинской капустой
26.12.2018 - салат с кальмарами и морковью
24.12.2018 - маринованные кальмары с болгарским перцем
23.12.2018 - торт "Орео" с чизкейком внутри
22.12.2018 - чизкейк для тортов
22.12.2018 - торт с шоколадом и сливочно-малиновым кремом
21.12.2018 - сливочно-ягодный крем
20.12.2018 - запеченная свиная грудинка с горчичной корочкой
19.12.2018 - ореховый торт с кофейным кремом
18.12.2018 - заварной кофейный крем
16.12.2018 - быстрый пирог с картофелем и консервированной рыбой
13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑