напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 16 января 2019 г.

дрожжевой пирог с рисом и яйцами



Пирог очень простой и домашний. Тесто пышное, начинка солоноватая и сытная.



дрожжевой пирог с рисом и яйцами


Цитата из рунета.
Как можно спать спокойно, зная, что на кухне в холодильнике одиноко лежит пирожок?

СОСТАВ

500г дрожжевого теста, 8 яиц, 400г варёного риса, 100г сметаны, 30г сливочного масла




посмотреть калорийность»

Начинка
В подсоленной воде отварить 100г риса. Лишнюю воду слить. Рис остудить.
Яйца крупно порубить.


дрожжевой пирог с рисом и яйцами

Смешать рис, яйца и сметану.


дрожжевой пирог с рисом и яйцами

Попробовать и при необходимости досолить по вкусу. При желании начинку можно немного поперчить.

Формовка пирога
Тесто разделить на две неравные части.
Большую часть теста раскатать в круг диаметром ~28 сантиметров. Раскатывание лучше производить на листе бумаги для выпечки.
На тесто ровным слоем выложить начинку, не доходя до краёв теста 2 см.
Поверх начинки разложить тонкие ломтики сливочного масла.


дрожжевой пирог с рисом и яйцами

Раскатать вторую часть теста в круг и накрыть им начинку.
Соединить оба круга теста и защипать.
Смазать пирог взбитым яйцом или молоком или чаем.


дрожжевой пирог с рисом и яйцами

Перенести пирог вместе с бумагой на противень.
Оставить на 30~40 минут для расстойки.
Духовку разогреть до t=220°С и поставить в неё противень с пирогом.
Через 10 минут, когда поверхность пирога немного зарумянится, прикрыть пирог листом фольги.
Температуру убавить до t=180~200°С и допекать пирог ещё 20~25 минут.


дрожжевой пирог с рисом и яйцами

Вынуть пирог из духовки, завернуть в кухонное полотенце и оставить на 15~20 минут.


дрожжевой пирог с рисом и яйцами

Рецепты пирогов с рисом:

губадия с мясом, рисом, яйцами и изюмом
- губадия с мясом, рисом, яйцами и изюмом
пирог с грибами и рисом
- пирог с грибами и рисом
пирог с рыбой и рисом
- пирог с рыбой и рисом
рыбный пирог с рисом (по финским мотивам)
- рыбный пирог с рисом (по финским мотивам)


рецепт опубликован 7 октября 2015г

  sladkaYa - 6.11.2015 19:07
а можно его делать из покупного дрожжевого теста?
Ответ: если тесто хорошее, то не вижу препятствий.
 
  Dreamka - 9.10.2015 17:25
Ирина, так сколько риса варить, 400 гр. или 100 гр???[B][/B]
Ответ: варить 100 граммов сухого риса. Из этого количества сухой крупы получится 400 граммов варёного риса.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

16.01.2019 - американское шоколадное печенье с арахисом
13.01.2019 - сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем
13.01.2019 - шоколадные кексы на заварной помадке
10.01.2019 - творожные скрученные пончики
08.01.2019 - румынские орехово-медовые пирожные
04.01.2019 - слоёные палочки с изюмом
03.01.2019 - ямайский пряный медовый пирог
30.12.2018 - жареная свиная грудинка с чесноком
28.12.2018 - салат с копчёной курицей и пекинской капустой
26.12.2018 - салат с кальмарами и морковью
24.12.2018 - маринованные кальмары с болгарским перцем
23.12.2018 - торт "Орео" с чизкейком внутри
22.12.2018 - чизкейк для тортов
22.12.2018 - торт с шоколадом и сливочно-малиновым кремом
21.12.2018 - сливочно-ягодный крем
20.12.2018 - запеченная свиная грудинка с горчичной корочкой
19.12.2018 - ореховый торт с кофейным кремом
18.12.2018 - заварной кофейный крем
16.12.2018 - быстрый пирог с картофелем и консервированной рыбой
13.12.2018 - салат с курицей, яблоками и крекерами
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑