напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 18 ноября 2018 г.

слоёные корзиночки с курицей



Приятные и сытные пирожки. Тесто мягкое, пышное, распадающееся на тоненькие пластиночки. Начинка сочная, но не мокрая.
Эти пирожки очень удобно делать из остатков гуляша или тушёной курицы. В этом случае остаётся только быстро нарезать тесто, разложить начинку и отправить корзиночки в печь.



слоёные корзиночки с курицей


- Какое у тебя хобби?
- Еда.
- Готовишь?
- Ем.

СОСТАВ

1 кг слоёного теста

НАЧИНКА

400г куриного филе,
2 средние луковицы (150~200г),
1~2 ст ложки растительного масла (17~35г),
200г сметаны,
2 ч ложки муки (~15г),
0,5 ч ложки соли,
перец




посмотреть калорийность»

Начинка
Лук мелко нарезать. В сковороду налить растительное масло и выложить лук.


слоёные корзиночки с курицей

Поставить сковороду на максимальный огонь и жарить при периодическом помешивании до начала зарумянивания.


слоёные корзиночки с курицей

Куриное филе нарезать маленькими кубиками.


слоёные корзиночки с курицей

Положить курицу к луку и жарить до равномерного побеления - примерно 2~3 минуты.


слоёные корзиночки с курицей

Насыпать соль, перец и муку.
Перемешать, а затем налить сметану.


слоёные корзиночки с курицей

Довести до закипания, убавить огонь до ниже среднего и тушить 3~5 минут.
Сметанный соус должен загустеть и частично испариться.
Снять сковороду с огня и остудить тушёную курицу до комнатной температуры.


слоёные корзиночки с курицей

Формовка корзиночек
Разделить тесто на 4 части и каждую часть раскатать в квадрат со стороной 25 сантиметров.
Затем эти квадраты разрезать на 4 части - получится 16 квадратиков со стороной 12,5 сантиметров.


слоёные корзиночки с курицей

По очереди из получившихся квадратиков делать корзиночки.
Квадратик свернуть по диагонали.


слоёные корзиночки с курицей

Отступив от краёв 1 сантиметр сделать два разреза вдоль двух сторон треугольника. Разрезы не должны соединиться.


слоёные корзиночки с курицей

Разогнуть квадрат. Получится, что два диагональных угла будут прорезаны, а два других - нет.


слоёные корзиночки с курицей

Слегка смочить края водой.


слоёные корзиночки с курицей

Взять квадрат за один прорезанный угол и перенести на противоположную сторону.


слоёные корзиночки с курицей

Точно также перенести второй угол.


слоёные корзиночки с курицей

Получится квадратная корзинка с утолщёнными краями.

Корзиночки уложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.


слоёные корзиночки с курицей

В центр каждой корзиночки положить остывшую начинку.


слоёные корзиночки с курицей

Духовку разогреть до t=180°C и поставить в неё противень с корзиночками до яркого зарумянивания теста - примерно на 20 минут.


слоёные корзиночки с курицей

В три этапа испечь все пирожки - на один противень умещается 6 корзиночек.
Подавать пирожки в тёплом виде или остывшими до комнатной температуры.


слоёные корзиночки с курицей

слоёные корзиночки с курицей

Также можно посмотреть:

пирожки из слоёного теста с курицей и плавленым сыром
- пирожки из слоёного теста с курицей и плавленым сыром
открытый слоеный пирог с курицей
- открытый слоеный пирог с курицей
слоеный пирог с курицей в шапочке
- слоеный пирог с курицей в шапочке


рецепт опубликован 17 ноября 2016 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.10.2018 - оригинальное варенье из антоновки
07.10.2018 - постная яблочная шарлотка на чае или соке
04.10.2018 - консервированный салат из баклажанов и овощей
01.10.2018 - ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки)
29.09.2018 - пирог со сливами и шоколадом
27.09.2018 - куриные котлеты с творожным сыром
25.09.2018 - зеркальная шоколадная глазурь на творожном сыре
22.09.2018 - торт со сливами и сметанным муссом
19.09.2018 - масляный бисквит на крахмале
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑