Я еще в детстве готовила нечто подобное, увидела где то в детской передаче,но делала проще ,на сковородке под крышкой так же как «глазунью» жарят,а пюре выдавливали из полиетиленового кулечка с надрезиком на углу,да правда белки безхозные оставались)), но их тоже можно было сверху налить, просто уже не такая красота...

Спасибо большущее за рецепт!

Моим домашним очень понравилось, даже ребенку, хотя он довольно привередлив в еде! Я добавила в картошку еще мелокопрезанный укроп, но, думаю, можно вообще все что угодно — ветчину, грибы и т.п.

rezept otlichnii.

ves vash sait bespodobnii i ia tolko im v israele polzuius. bolshoe spasibo!

Ирина, я недопоняла, вверху Вы пишете, что используете для пюре только желтки, чтобы избежать жесткости, а далее в тексте пишете, что желтки откладываете, а в картофель добавляете лишь белки. Какую же часть яиц все-таки использовать для пюре?
Ответ: я имела ввиду, что в "гнезда" лучше выпускать яйца не целиком, а лишь желтки. А в пюре наоборот лучше класть одни белки, причем взбитые. От них пюре будет "крепче" и воздушнее.

Хочу попробовать, и тут возник ворос при какой температуре запекать? Жду ответа, и спасибо за сайт, несколько рецептов уже попробовала: Пока все получалось, спасибо!
Ответ: от 180 до 220°С (нужно ориентироваться на свою духовку).

A MOJNO V PYURE DOBAVIT ZELEN?
Ответ: если Вы ее любите, то конечно.

А мне понравилось, вкусно. Только когда я стала перекладывать эти гнезда в тарелку, они стали разваливаться. Как вы думаете, почему?

Пришлось их уже на тарелке доформировывать
Ответ: я перекладываю широкой лопаточкой.

Ирочка, как интересно, как вы придумываете столько вкусных рецептов? Я сегодня прочла ваш сайт, вы довольно молоды, чтобы знать столько интересного и вкусного. Сама я обожаю готовить разные блюда и торты, но от вас я в восторге. Многому вы нас научили. Но жаль что, не показывали свою фотографию. Руки ваши золотые, наверное сама вы тоже прелесть. Спасибо вам огромное.
Ответ: ну конечно же я не придумываю все рецепты. Моих рецептов здесь десятка два-три. Большинство - из разных кулинарных книг, правда эти рецепты я всегда адаптирую под вкусы едоков. А еще ведь есть семейные рецепты и рецепты приятельниц.

Kakay prelest' — aeta yanusha. Ya poprobovala ee rezept. Prelest'

А моим не понравилось, сказали, что суховато...:(

А если ещё и картофельную смесь выложить с помощью кондитерского шприца, то вообще классно выглядеть будет....:-))

Я маме своей сделала на 8 марта такое. Только выложила пюре в виде 8 , а в промежутки добавила только желток. Выглядило на праздничный завтрак очень даже оригинально. Скоро фото проявлю, тогда и фото пришлю.