напишите мне
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 9 декабря 2018 г.

оладьи из рыбного фарша



Эти оладьи - практически то же, что и рыбные котлеты. Но котлеты приходится лепить руками, а оладьи замешиваются и выкладываются на сковороду при помощи ложки, при этом руки остаются чистыми.



оладьи из рыбного фарша


Пошел мужик на рыбалку и поймал золотую рыбку.
- Отпусти меня, мужик, я три любых желания выполню...
- О, клево! Ящик водки, бочку пива, а потом засохни.

СОСТАВ

500г рыбного фарша, 2 яйца, 100г сметаны, 2~3 ст ложки муки, 1 луковица (100~150г),~0,5 ч ложки соли, перец




Луковицу пропустить вместе с рыбой через мясорубку или натереть на мелкой тёрке или взбить блендером в пасту.
Смешать рыбный фарш, яйца, сметану, лук, соль и перец.


оладьи из рыбного фарша

Всыпать столько муки, чтобы получилось густое ляпающее тесто.
В сковороде на среднем огне разогреть растительное масло.
Выкладывать тесто столовой ложкой.


оладьи из рыбного фарша

Обжаривать оладьи с двух сторон под крышкой до румяной корочки.
Если оладьи начнут быстро зарумяниваться, оставаясь внутри непропечёнными, то огонь немного убавить.
Подавать можно как в горячем, так и в холодном виде.

посмотреть калорийность»



Также можно посмотреть:
- оладьи с мясом и сыром с мясом и сыром
- оладьи из рыбных консервов оладьи из рыбных консервов


рецепт опубликован 2 сентября 2009г

  mk1901 - 13.11.2015 19:41
Ну очень вкусно и нежно! Буду готовить и в дальнейшем. Спасибо!
 
  Zheka7 - 15.07.2010 17:12
Спасибо большое за совет, сегодня буду пробовать в духовке! Ирина, я видела, что Вы где-то упоминали раздел "Постные Блюда", но не могу ето найти сама. Направьте в нужном направлении, пожалуйста. Я стараюсь готовить полезные блюда, но когда я сама "оздоровляю" рецепт, то часто выходит несьедобно...
Спасибо!
Ответ: в архиве перечислены все подборки.
Постные рецепты здесь.
 
  Zheka7 - 14.07.2010 1:24
Ира, а можно эти оладьи не на сковороде, а в печке, чтоб поменьше масла использовать? Или как-то по-другому, чтоб пополезней вышло?
Спасибо!
Жека
Ответ: можно сделать по принципу мясной запеканки с помидорами.
 
  Esprit - 23.10.2009 10:45
Вкусные оладушки получились. От котлет еще отличаются тем, что более пастообразные они (из-за сметаны, видимо). И подкупает, что руки не пачкать в рыбе, т.к. у меня они от белой рыбы чешутся иногда.
 
  hurov - 9.09.2009 11:03
Можно использовать рыбу сазан, сом. Мясо рыб сочное,нежное.
 
  Sибирячка - 8.09.2009 12:30
присоединюсь к восхищенным возгласам! у меня сынок не есть рыбу, а тут стрескал и еще сказал, жалко что быстро наелся, много их не съешь
 
  Hivernale - 5.09.2009 19:09
Ирина, наверное, вы тысячу раз делали эти оладушки. из фарша какой рыбы (каких рыб) Вам понравилось больше всего? Заранее благодарю за ответ.
Ответ: я не люблю рыбу с сильным запахом. Поэтому мы в основном покупаем сёмгу/форель (но редко, т.к. дорого) или филе судака. Красную рыбу на оладьи пускать жалко, а вот судак - в самый раз.
 
  Гну - 3.09.2009 19:54
Ещё вкуснее эти оладьи получаются, если делать их не из фарша, а из рубленой рыбы, чтобы мясо было мелкими кусочками.
Ответ: а это уже совсем другой рецепт - рыбные котлеты по-приморски
 
  carry - 3.09.2009 14:19
Как давно ищу я этот рецепт! Ирочка большое спасибо!!! Очень люблю рыбные оладьи! Рецепт-супер! Рекомендую!
 
  МариС - 2.09.2009 16:04
Вот-вот! Я вчера их делала! Практически так же, только без сметаны. Очень вкусно! Доча 5-летняя трескала за обе щёки!
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
04.12.2018 - конфеты из фундука на сухом молоке
01.12.2018 - перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками
27.11.2018 - хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом
26.11.2018 - жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
24.11.2018 - подставка для торта с деньгами
22.11.2018 - овсяное печенье с кокосовой стружкой
20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.10.2018 - оригинальное варенье из антоновки
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑