напишите мне
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 мая 2018 г.

куриная запеканка с сырным рисом



Вкуснющая запеканка!
Слой из сырного риса сочный, нежный, с лёгким сырным ароматом.
Слой с курицей полная противоположность, его можно назвать брутальным. Он обладает ярким острым вкусом и сильным аппетитным ароматом лука и чеснока.
Запеканка хоть и домашняя, но очень яркая и запоминающаяся.



куриная запеканка с сырным рисом


Цитата из рунета.
У знакомого родители уехали на дачу, оставили денег и полный холодильник еды.
Он приходит домой, заглядывает в холодильнтк - еды нет, только банка варенья и запеканка.
Потом заходит в комнату, видит, что ноута нет, фотоаппарата и т.д. Понял, что их грабанули.
Звонит маме, рассказывает.
Реакция мамы (обиженно):
-Я не поняла, а чё это мою запеканку не упёрли?! У меня вкусная запеканка...

СОСТАВ

150г сухого риса,
200г плавленого сыра в коробочке,
250г куриного филе,
1 крупная луковица (130г),
2 средних зубчика чеснока (12~15г),
50~70г сыра,
1 ч ложка соли,
перец чёрный молотый,
перец красный молотый,
1 ч ложка паприки,
2 ст ложки растительного масла для жарки (~35г)




посмотреть калорийность»

Рис отварить в солёной воде.
Лишнюю воду слить, рис переложить в миску.
Смешать горячий рис с плавленым сыром.
От теплоты сыр размякнет и хорошо распределится в рисе.


куриная запеканка с сырным рисом

Лук мелко нарезать.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить лук.


куриная запеканка с сырным рисом

Обжаривать при периодическом помешивании до начала зарумянивания.


куриная запеканка с сырным рисом

Пока лук жарится, нарезать куриное филе небольшими кубиками или брусочками.
Положить курицу к луку. Добавить чеснок, пропущенный через пресс.


куриная запеканка с сырным рисом

Насыпать соль и два вида перца. Для цвета добавить паприку.
При желании можно добавить любимые специи для курицы, но их нельзя класть слишком много, т.к. они забьют тонкий аромат сыра в рисовом слое.
Жарить при постоянном помешивании 3~4 минуты. Курица должна прихватиться снаружи, но остаться слегка сыроватой внутри кусочков.


куриная запеканка с сырным рисом

Форму смазать растительным маслом.
Выложить половину сырного риса, распределить его по дну формы и уплотнить.


куриная запеканка с сырным рисом

На рис выложить всю курицу.


куриная запеканка с сырным рисом

На курицу - ровным слоем оставшийся рис. Поверхность разгладить.


куриная запеканка с сырным рисом

куриная запеканка с сырным рисом

Духовку заранее разогреть до t=220°C и поставить в неё форму с запеканкой на 20~25 минут.


куриная запеканка с сырным рисом

Сыр натереть на средней тёрке.


куриная запеканка с сырным рисом

Вынуть форму из духовки и посыпать запеканку сыром.


куриная запеканка с сырным рисом

Поставить в духовку ещё на 3~5 минут до расплавления сыра.


куриная запеканка с сырным рисом

Подавать запеканку горячей, но слегка остывшей после духовки.
Накладывать запеканку ложкой.


куриная запеканка с сырным рисом

После остывания запеканка остаётся такой же вкусной, но верхняя сырная корочка твердеет.


куриная запеканка с сырным рисом

куриная запеканка с сырным рисом

Также можно посмотреть:

рисовая запеканка с консервированным лососем
- рисовая запеканка с консервированным лососем
запеканка из гречки с рыбой под сметанным соусом
- запеканка из гречки с рыбой под сметанным соусом


рецепт опубликован 10 мая 2018г


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑