Манный пирог с ягодами или фруктами

Пирог на первый взгляд обычный - тесто да ягоды-фрукты. Но в рецептуре есть небольшой нюанс - к муке добавляется манка. И-за этого тесто у пирога получается пышным за счёт муки и крупитчатым за счёт манки. Нужно отметить, что от обычного манника тесто отличается именно своей пышностью.
Пирог готовится довольно просто, его может приготовить даже начинающая хозяйка. А получается очень вкусным, пышным и ароматным. Сочные ягоды или фрукты оттеняют вкус теста.
На мой вкус лучше всего использовать для этого пирога очень сочные плоды - переспевшие нектарины, сливу, вишню, малину, клубнику. Хуже - смородину или клюкву. А вот яблоки и груши сделают вкус пирога более сухим и неинтересным - похожим на стандартную шарлотку. Я готовила пирог с нектаринами, поэтому в ингредиентах поставила именно их.

Ягоды или фрукты вымыть. При необходимости очистить, удалить косточки и нарезать.

В миске смешать все сухие ингредиенты - муку, манку, сахар, соль и разрыхлитель.

Молоко подогреть до горячего. Положить в него масло и размешивать, пока масло не растает.

Горячее молоко влить в сухую смесь и перемешать. Тесто получится ляпающей консистенции.
Вмешать подготовленные ягоды или фрукты.
На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки, выложить тесто и разровнять.

Затянуть форму фольгой.

Заранее разогреть духовку до t=200°С и поставить в неё форму с тестом на 45 минут.
Фольгу убрать, температуру прибавить до t=220°С. Допекать пирог до яркого зарумянивания поверхности - примерно 10 минут.

Готовый пирог немного остудить и достать из формы.
При желании пирог можно посыпать сахарной пудрой через ситечко.

Если вы смотрите рецепты с устройств фирмы Apple, то нужно на всякий случай подстраховаться - вдруг приключится какой-нибудь сбой или поломка. На этот случай под рукой всегда долженбыть адрес проверенной мастерской. Вот одна из таких мастерских по ремонту и обслуживанию техники Apple: isupport.kz.