|
ВНИМАНИЕ! Изменение адреса
Мой адрес mail@good-cook.ru больше не работает. Вся переписка пропала. Теперь основной адрес site-good-cook.ru@yandex.ru Пожалуйста, если у нас была незавершённая переписка, напишите на новый адрес. Ирина Кутовая (Семёнова) |
 |
В магазине на витрине лежат две курицы: импортная и
отечественная. Импортная, любуясь собой, говорит отечественной: |
С куриной грудки снять кожу и вырезать кости. Отделить малое филе (его резать не нужно). Большое филе порезать палочками порерёк волокон (1 филе разрезается на 4 или 5 палочек.)
Сложить в глубокую миску, посолить, поперчить, положить сметану, хорошо перемешать и оставить на 10 минут.
В сковороду налить растительное масло слоем в 1~1,5см и поставить её на средний огонь.
Кусочки филе хорошо обвалять в муке и положить в разогретое масло.
Обжаривать с двух сторон до румяной корочки (примерно по 3 минуты).
| kateter50 - 1.09.2015 22:17 |
| Ответ: сейчас идут работы на сервере. Периодически что-нибудь отключается. Сейчас я посмотрела - комментарии видны. |
| Ldinka - 10.11.2011 16:28 |
А можно это делать из окорочков? |
| Ответ: да. |
| Ldinka - 9.11.2011 15:44 |
Вкуснота!!!Делала вместо сметаны майонеза,но все равно!  Посоветуете салат и соус(не тот что внизу,хочется разнообразия) ТАКАЯ ВКУСНОТА |
| Ответ: я люблю соус сметана + соль + чеснок + укроп. При желании можно туда натереть небольшой свежий огурец или редиску. |
| IraChicago - 20.07.2010 22:56 |
| луара - 16.04.2010 17:36 |
| Ответ: в духовке они будут более сухие. |
| Трюфелька - 28.10.2009 16:35 |
| Ленивчик - 19.08.2009 12:16 |
Спасибо за рецепт!Вкусно.Мясо мариновала в майонезе.Сметаны не было. |
| МамаАня - 28.01.2009 21:45 |
| Кирюнчик - 30.12.2008 21:58 |
 спасибо большое! мне очень понравилось и молодой человек тоже оценил. по-хищнически изничтожил все, что было на тарелке и еще попросил добавки!! |
| БелЬОк - 25.12.2008 21:04 |
| PetrosyanAnna - 18.11.2008 18:52 |
| Наивкуснейший вариант жареной курицы!!! Гораздо вкуснее, чем обычно! Правда я всегда мариную в майонезе, в сметане не так вкусно получается, и всегда кладу карри, аромат и вкус просто потрясающие! У меня муж сразу на кухню прибегает и говорит, что запах сводит с ума, давай накладывай |
| Yanina87 - 30.10.2008 22:23 |
| [B][/B] [U][/U] А я вот только что сделала по этому рецепту курочку(филе) и пожарила филе морского языка. И пюре.Получился хороший ужин. На выбор- мясо и рыба с картофелем. Оч вкусно!!Только в мясо я добавляла сливки помимо сметаны.спасибо!!!  |
| Шуршун - 10.09.2008 13:56 |
| вчера сделала. вместо сметаны использовала майонез. половину обваляла в муке, половину жарила так. мужу очень понравилось. а запах какой шёл...не удержалась, парочку сама съела. мясо сочное, ароматное. я в восторге! |
| ХорошаяЖена - 29.08.2008 20:50 |
| Всем привет! Скажите пожалуйста, а можно вместо муки обвалять в сухарях ??? |
| Ответ: конечно. |
| IrishaM - 31.07.2008 13:15 |
| Я тоже делаю филе по такому рецепту, только беру вместо сметаны майонез, солю, перчу, и оставляю мариноваться. Потом перед едой достаю филе, обваливаю с двух сторон в панировочных сухарях, и перед едой готовлю несколько штук. Остальные кусочки можно оставить на следующий раз, они могут храниться в холодильнике дня 3, в маринаде ничего с ними не случится |
| Nurgul - 27.07.2008 21:22 |
| marfuse4ek - 30.06.2008 20:13 |
| Спасибо за рецепт, Ирина! Очень вкусно вышло! Только я побоялась 3 минуты обжаривать, пожарила чуть побольше, поэтому сначала было очень сочно зачсет масла, но когда полежали чуть-чуть в холодильнике, стали суховатыми. Но даже и так смели за 3 минуты всё и не заметили! |
| pasya - 7.05.2008 14:17 |
| Скажите, пожалуйста, можно ли взять вместо сметаны майонез? |
| Ответ: можно. |
| Мося - 20.10.2007 3:48 |
| Ответ: можно. |
| Антоненчиха - 14.10.2007 22:31 |
Люблю такие рецепты-всегда безпроиграшный вариант. Вместо муки можно взять взбитое яичко, а потом обвалять палочки в кунжутных семечках. По этому принципу делала Ваши, Ирочка, куриные рулетики с грибами-сказали что Высоцкая" отдыхает".Может это и не совсем корректно,  но ооочень вкусно было! |
| Tikoshka - 14.08.2007 17:47 |
| У меня с куриным филе старые и очень сложные отношения: с одной стороны, так удобно - чистое мясо без костей, а с другой, как пишет forisma "по мне так грудка - резиновое сухое мясо" Поэтому я всегда соблязняюсь почти на все рецепты из куриного филе, а потом хожу опечаленно-разочарованная. Так вот, это практически единственный случай, когда сценарий изменился! Чудесные вкусные палки Я даже объелась (что для меня вообще нонсенс). Спасибо! |
| Kleopatra - 11.08.2007 17:14 |
| sabawa - 25.07.2007 15:54 |
| Ну ооочень вкусно. Дети в восторге!!! [/B][B] |
| leschik - 19.07.2007 20:10 |
| leschik - 19.07.2007 18:41 |
| lerika - 19.07.2007 4:05 |
| - 13.07.2007 17:54 |
| Очень вкусные палочки получились!!!! Сочные, ароматные!!!!! Ну просто вкуснятина!!! Спасибо за рецепт!!!!!! |
| Bufa - 10.07.2007 19:55 |
| а вот мне не покатило блюдо. Муж сьел и сказал, что похоже на жареную рыбу . Очень много масла впитали в себя палочки и получилась мука с маслом а внутри курица. Но это потому что я кляр совсем не люблю. Я жарю просто так на большом огне. Но это все дело вкуса. |
| Надежда77 - 8.07.2007 19:34 |
| Кстати, мясо будет нежнее, если "палочки" отбить молотком. |
| Надежда77 - 8.07.2007 19:31 |
| Мы очень любим такие палочки, только жарю я их в кляре. Мясо получается вкусное и не сухое!!! Они хороши не только горячие, но и холодные. |
| olchik1504 - 8.07.2007 18:53 |
| Мы с мужем решили немного видоизменить рецепт: филе порезали, сметану смешали со специями, добавили туда филе и всё сложили в сковороду. Запекали в духовке - получилось очень вкусно. |
| jek - 7.07.2007 18:54 |
| forisma - 6.07.2007 8:31 |
| Кому как, а по мне так грудка - резиновое сухое мясо... Но этот рецепт, вроде ничего Надо опробовать. |
| кухонька - 5.07.2007 11:50 |
| МариС - 4.07.2007 9:08 |
| Здорово! А я вчера сделала из куриного филе котлетки: филе - мелкими кубиками+яйцо+ложка сметаны+зелень и соль. Перемешать, подождать минут 15, жарить, как оладушки. Уже нету... Вообще, куриное филе, по-моему очень беспроигрышный вариант! |
