Омлет с фаршем

Рецепт элементарный, на уровне макарон по-флотски. С этого рецепта могут начать свои кулинарные опыты молодые хозяйки.
Несмотря на простоту блюдо очень вкусное и сытное. Омлет пропитывается мясными соками, а мясо придаёт приятную неоднородность мягкому и пышному омлету.

В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить фарш.
Обжаривать при частом помешивании до готовности и до лёгкого зарумянивания.

Металлическую или керамическую форму для выпечки смазать растительным маслом и выложить в неё обжаренный фарш ровным слоем.
Яйца взбить в пену с солью и мукой.
Добавить молоко и немного размешать.
Вылить яичную массу в форму.

Поставить в разогретую до t=200~220°C духовку на 25~35 минут.
Омлет должен вырасти вверх в 3~4 раза и покрыться яркой румяной корочкой.

Готовый омлет сразу же нарезать и подать на стол. После остывания омлет немного опадёт.

посмотреть калорийность»

alexruban - 26.10.2015 20:38

Классный рецепт, попробую приготовить, единственное, что лично мне не нравится, так это логотип через все фото

Белена - 26.02.2015 19:26

Этот рецепт палочка-выручалочка, когда хочется мяса, а времени на приготовление мало.

табуретка - 29.07.2013 15:23

спасибо очень вкусно но банально.

slavaov - 24.06.2013 20:11

Вкусы людей различных возрастов, значительно отличаются друг от друга, если речь идёт о кулинария и еда, вкусная еда,салаты,мясные блюда. Об этом свидетельствуют проводимые в Европе опросы общественного мнения.

плектрантус - 6.06.2013 9:46

Сегодня же сделаю и добавлю много зелени!

Leuconoe - 23.05.2013 16:09

Ой, мне бабушка в детстве делала омлет с мукой в духовке - он действительно офигенно поднимается. Наверное, так можно делать и с грибами, и с рыбой (вареной или жареной), и с овощами - все вкусно будет. Этакий киш на скорую руку. "Яйца взбить в пену с солью и мукой." Т.е. кинуть все вместе в миску, слегка перемешать и взбивать миксером? Кухня, а Вы гляньте на форуме - там наверняка есть целая тема про аэрогриль.

Ответ: да, всё в миску и взбивать. Пена получится непрочная, внизу будет жидкость, но этого будет достаточно для образования пористости в омлете.

Кухня - 19.05.2013 23:20

Ирина, можно у Вас спросить?А какие самые вкусняшки Вам понравились при приготовлении в аэрогриле? У меня на первом месте крылышки куриные, может что подскажите еще)) спасибки заранее...

Ответ: у меня нет аэрогриля.