напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Супы »

Соусы (соленые) »

Соусы (сладкие) »

Напитки »

Конфеты и сладости »

десерты Тирамису »

Десерты »

Мороженое и сорбеты »

Пасхи »

Разное »

Для здоровья »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 16 января 2020 г.

постный майонез на картофельном отваре



Этот соус очень отдалённо напоминает магазинный майонез. Он более лёгкий на вкус. А фактура не гладкая, а бархатистая.
И главное - этот соус довольно жидкий, по консистенции как кефир. Поэтому он лучше обволакивает продукты, а не лежит кусками. Если нужно получить более густой соус, нужно при взбивании положить больше картофеля.
С пекинской капустой этот соус просто изумителен. Капуста свежая, сочная. Соус придаёт лёгкую сытность и прекрасный кисловатый вкус.
Для приготовления соуса необходим погружной блендер. Миксером взбить этот майонез невозможно.

И в конце небольшой анонс. Жители Москвы, Питера, Казани, Оренбурга, Сургута и Белгорода могут не выходя из дома купить всё нужное для этого рецепта (и не только для него) в Метро.
Вам поможет igoods промокод.



Категория: Соусы солёные, Рецепты с картофелем, Недорогие рецепты, Постные рецепты



постный майонез на картофельном отваре


Подвыпивший лорд слуге:
- Джон! Вы не находите, что у этого йогурта какой-то странный вкус?!
- Да, сэр. Более того, я нахожу, что у этого йогурта какое-то странное название, сэр.
- Ну и какое же?
- Майонез, сэр!

СОСТАВ

0,5 шт небольшой картофелины (50г),
100г картофельного отвара,
1 ч ложка лимонного сока (5г),
0,5~1 ч ложка горчицы,
150г рафинированного растительного масла



посмотреть калорийность»

Картофель для пюре или других блюд очистить и отварить в солёной воде.
С отваренного картофеля отлить 100 граммов отвара и остудить его до комнатной температуры.


постный майонез на картофельном отваре

В отвар положить половинку небольшой картофелины и горчицу. Добавить лимонный сок.


постный майонез на картофельном отваре

Взбить погружным блендером.
Влить рафинированное растительное масло.


постный майонез на картофельном отваре

Взбить второй раз. Масса должна немного загустеть и стать белой.


постный майонез на картофельном отваре

Попробовать майонез и при необходимости досолить.
При желании в майонез можно положить молотый перец, лучше всего белый.
Выход: примерно 270 мл.


постный майонез на картофельном отваре

Также можно посмотреть:

постный майонез с фасолью
- постный майонез с фасолью
майонез из кунжута (тхина)
- майонез из кунжута (тхина)
майонез из льняных семян
- майонез из льняных семян
соус на молоке по типу майонеза
- соус на молоке по типу майонеза


рецепт опубликован 21 апреля 2019 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

16.01.2020 - полубисквитное тесто на крахмале
14.01.2020 - яично-грибной паштет
12.01.2020 - свиная грудинка или сало по-одесски
09.01.2020 - сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами
06.01.2020 - постное медово-кофейное печенье
05.01.2020 - торт с апельсиново-сливочным муссом
01.01.2020 - закуска "Грибные шарики"
30.12.2019 - салат с рисом, морковкой по-корейски и мясным блинчиком
26.12.2019 - пряничный рулет с орехами
24.12.2019 - шоколадный торт с клюквой
22.12.2019 - тёплый вермишелевый салат со свининой и терияки
19.12.2019 - шоколадно-медовые пряники
17.12.2019 - яичный паштет с луком
13.12.2019 - конфеты "Бригадейро"
12.12.2019 - шампиньоны в соусе терияки
10.12.2019 - салат из пекинской капусты с грибами и творожными шариками
08.12.2019 - конфеты из сгущённого молока с орехами
05.12.2019 - куриное филе томлёное в томатном соке
04.12.2019 - куриное филе со стручковой фасолью и терияки
02.12.2019 - рисово-овсяный пирог с яблоками
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑