напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 17 февраля 2019 г.

салат из печеного картофеля с копченым лососем



Салат очень простой, состоящий всего из двух ингредиентов и заправки. Но так как картофель для салата не отваривается, а запекается, у него получается не совсем обычный вкус - он менее водянистый и более рассыпчатый. Сметанная заправка вносит во вкус салата сочность и добавляет укропный и чесночный аромат. Копчёный лосось даёт салату основную вкусовую нотку, от него салат становится очень ярким и гармоничным.



салат из печеного картофеля с копченым лососем


В магазине.
- А красная рыба есть?
- Да, кильки в томате.

СОСТАВ

На 3-4 порции

500г картофеля, 1/3 ч ложки соли, 1~2 ст ложки растительного масла, 50г копченого лосося

ЗАПРАВКА

50г сметаны, небольшой пучок укропа, щепотка соли, перец, очень маленький зубчик чеснока




посмотреть калорийность»

Картофель очистить и нарезать. Можно нарезать крупными кусками - одну картофелину разрезать на 4~8 частей, - или небольшими кубиками.


салат из печеного картофеля с копченым лососем

Промыть картофель холодной водой. Насыпать соль, налить растительное масло и перемешать.
Сложить фольгу в два слоя и положить на неё картофель.


салат из печеного картофеля с копченым лососем

Запаковать и положить в духовку. Запекать при t=220°C.
Через 20 минут от начала запекания открыть фольгу, чтобы поверхность картофеля немного зарумянилась.
Запекать картофель до мягкости. Время запекания зависит от размера кусочков и от сорта картофеля.
Вынуть картофель из духовки и остудить до комнатной температуры.


салат из печеного картофеля с копченым лососем

Заправка
Пока остывает картофель приготовить заправку.
С веточек укропа ощипать листья и очень мелко их нарезать. Стебли не использовать.
Зубчик чеснока продавить через пресс.
Смешать сметану с укропом и чесноком. Посолить и поперчить.


салат из печеного картофеля с копченым лососем

Если сметана очень густая, то разбавить её небольшим количеством молока. Соус должен густотой быть похожим на кефир.


салат из печеного картофеля с копченым лососем

С копчёного лосося снять кожу и вынуть косточки.
Нарезать на кусочки или тонкие пластинки.
Несколько кусочков лосося отложить для украшения, остальные подмешать к картофелю.
Заправить сметанным соусом.


салат из печеного картофеля с копченым лососем

Сверху уложить отложенные ломтики лосося.
Подавать салат к столу сразу после заправки.
Если салат будет настаиваться, то картофель впитает всю заправку.


салат из печеного картофеля с копченым лососем

Рецепты салатов с копченым лососем:

салат с копчёным лососем, рисом и огурцом
- салат с копчёным лососем, рисом и огурцом
салат из капусты с копчёным лососем, помидорами и яйцами
- салат из капусты с копчёным лососем, помидорами и яйцами
салат из копченого лосося с помидорами и луком
- салат из копченого лосося с помидорами и луком


рецепт опубликован 28 апреля 2015г


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

17.02.2019 - свиная грудинка запеченная в томатном соусе
14.02.2019 - шоколадно-медовое тесто для пряников
12.02.2019 - ореховый торт с апельсиновым кремом
10.02.2019 - апельсиновый масляный крем (без яиц)
08.02.2019 - американское шоколадно-кофейное печенье
06.02.2019 - диетические овсяно-творожные рогалики
04.02.2019 - яйцо-пашот в сырном соусе
30.01.2019 - рийет (паштет) из свинины с яблоками
28.01.2019 - варёная подсушенная свиная грудинка
26.01.2019 - картофель запеченный в соусе из творожного сыра
23.01.2019 - бюджетные луковые оладьи
21.01.2019 - румынский медово-кокосовый торт "Дульсинея"
18.01.2019 - куриное филе тушёное в карамельно-соевом соусе
16.01.2019 - американское шоколадное печенье с арахисом
13.01.2019 - сметанные лепёшки с сыром и консервированным лососем
13.01.2019 - шоколадные кексы на заварной помадке
10.01.2019 - творожные скрученные пончики
08.01.2019 - румынские орехово-медовые пирожные
04.01.2019 - слоёные палочки с изюмом
03.01.2019 - ямайский пряный медовый пирог
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑