напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 18 августа 2019 г.

сметанный пирог с капустой



Прекрасный пирог! Взрыв вкуса!
Краешки пирога хрустящие, в серёдке сочная ароматная начинка. Сочетание рассыпчатого теста и влажной начинки изумительное. Тесто от начинки не размокает, оставаясь мягким и плотным.



Категория: Несладкие пироги, Рецепты с белокочанной и пекинской капустой



сметанный пирог с капустой


Парадокс.
Если полная дура долго сидит на диете, то она становится стройной дурой, при этом оставаясь полной...

СОСТАВ

ТЕСТО

200г сметаны,
3 ст ложки растительного масла (~50г),
0,5 ч ложки соли,
2 ч ложки сахара (~15г),
1/8 ч ложки соды,
1 ч ложка разрыхлителя,
1 + 3/4 ~ 2 стакана муки (280~320г)

НАЧИНКА

~600г белокочанной или пекинской капусты,
~2/3 ч ложки соли,
2 яйца,
2 ст ложки растительного масла (~35г)



посмотреть калорийность»

Начинка
Капусту нарезать.


сметанный пирог с капустой

В сковороду налить растительное масло и положить капусту.


сметанный пирог с капустой

Жарить на большом огне при частом помешивании до мягкости.
Если используется молодая белокочанная или пекинская капуста, то время жарки от 10 до 15 минут. Если капуста зимних сортов, то жарить примерно 40 минут.


сметанный пирог с капустой

Когда капуста станет мягкой, посолить и выпустить яйца.
Перемешать и снять с огня.


сметанный пирог с капустой

Тесто
Приготовить сметанное тесто на растительном масле.


сметанный пирог с капустой

сметанный пирог с капустой

сметанный пирог с капустой

На листе бумаги для выпечки тесто раскатать или растянуть руками в круг диаметром d=25~28см.


сметанный пирог с капустой

На тесто выложить капусту и разровнять, не доходя до краёв теста на 2 сантиметра.


сметанный пирог с капустой

Края приподнять и загнуть на начинку.


сметанный пирог с капустой

Духовку разогреть до t=200°С и поставить в неё противень с пирогом до яркого зарумянивания краёв теста - примерно на 20 минут.
Если после этого начинка будет выглядеть жидковатой, то прикрыть пирог листом фольги и допекать ещё 10 минут.


сметанный пирог с капустой

Подавать пирог можно как в горячем виде, так и остывшим до комнатной температуры.


сметанный пирог с капустой

сметанный пирог с капустой

сметанный пирог с капустой

Рецепты пирогов с капустой:

дрожжевой пирог с тушеной свежей капустой
- дрожжевой пирог с тушеной свежей капустой
слоеная коса с капустой
- слоеная коса с капустой
хлеб без замеса (с тушеной капустой)
- хлеб без замеса (с тушеной капустой)
капустная шарлотка
- капустная шарлотка
английский капустный пирог
- английский капустный пирог
пирог с капустой
- пирог с капустой


рецепт опубликован 6 июня 2019 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

18.08.2019 - торт "Медовик" с кремом на варёной сгущёнке
14.08.2019 - куриный рулет с творожным сыром
11.08.2019 - вишнёвая начинка для торта
09.08.2019 - шоколадный торт с абрикосовой прослойкой
04.08.2019 - острые баклажановые палочки
02.08.2019 - салат с консервированной рыбой и крекерами
27.07.2019 - омлет с кабачками
23.07.2019 - баклажаны жареные с соевым соусом
21.07.2019 - перевернутый пирог с кабачками
14.07.2019 - открытый ягодный пирог на сметанном тесте
11.07.2019 - торт "Кофейный"
09.07.2019 - заварной кофейный крем со сливочным сыром
07.07.2019 - курица, запечённая на рисе
03.07.2019 - сметанный пирог с консервированной фасолью
29.06.2019 - шоколадный торт с клубнично-сметанным муссом
26.06.2019 - капустные котлеты (постные)
22.06.2019 - печёночный паштет в пакете
21.06.2019 - перевёрнутый пирог с фруктовым миксом
18.06.2019 - запеченные половинки баклажанов с яйцами
16.06.2019 - творожный торт "Белый шоколад"
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑