напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 ноября 2018 г.

оладьи с жареным фаршем



Оладьи сытные, вкусные, с сильным мясным ароматом. При еде в тесте хорошо ощущаются кусочки жареного фарша. Сразу после выпекания у оладий преаппетитнейшие хрустящие краешки, но после остывания края становятся мягкими.



оладьи с жареным фаршем


По количеству того, что россияне употребляют на Масленицу, масло занимает последнее место.

СОСТАВ

300г фарша (мясо+лук+соль+перец), 2 яйца, 300~350г кефира, ~1,25 стакана муки (~200г), 2/3 ч ложки соли, 0,5 ч ложки сахара, 0,5 ч ложки соды, 80~100г растительного масла для жарки




посмотреть калорийность»

Фарш обжарить до готовности на небольшом количестве растительного масла.
Снять с огня и оставить остывать на время приготовления теста.


оладьи с жареным фаршем

Яйца слегка взбить с сахаром и солью.
Влить кефир и всыпать муку, смешанную с содой. Перемешать.
Должно получиться тесто ляпающей консистенции.
Если тесто слишком жидкое, подсыпать муки, если слишком густое, подлить кефира.


оладьи с жареным фаршем

В готовое тесто вмешать жареный фарш.


оладьи с жареным фаршем

В сковороде на среднем огне разогреть две-три столовые ложки растительного масла.
Ложкой выложить тесто в виде лепёшек.


оладьи с жареным фаршем

Жарить до зарумянивания с двух сторон. Во время жарки сковороду закрыть крышкой.


оладьи с жареным фаршем

Перед тем, как выкладывать на сковороду новую порцию оладий, подлить дополнительное масло.
Подавать оладьи желательно в горячем или тёплом виде.
Выход: 18 оладий d=6~8см.


оладьи с жареным фаршем

Также можно посмотреть:

пирог с мясными шариками
- пирог с мясными шариками
оладьи с мясными шариками
- оладьи с мясными шариками
оладьи с мясом (быстрые беляши)
- оладьи с мясом (быстрые беляши)
беляши
- беляши


рецепт опубликован 28 февраля 2014 г.

  Талка0902 - 16.03.2014 19:37
хорошие оладушки! И делаются просто и быстро.
 
  Белена - 2.03.2014 2:17
Замечательные оладьи! Давно хотела попробовать оладьи с мясным фаршем.
Накормила ими всю семью. Просили делать ещё.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.10.2018 - оригинальное варенье из антоновки
07.10.2018 - постная яблочная шарлотка на чае или соке
04.10.2018 - консервированный салат из баклажанов и овощей
01.10.2018 - ленивые вареники с яблоками (яблочные галушки)
29.09.2018 - пирог со сливами и шоколадом
27.09.2018 - куриные котлеты с творожным сыром
25.09.2018 - зеркальная шоколадная глазурь на творожном сыре
22.09.2018 - торт со сливами и сметанным муссом
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑