напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 9 декабря 2018 г.

постный апельсиновый манник



Манник получается очень пышным, мягким и ароматным. Не смотря на то, что в нём нет ни яиц, ни молочных продуктов, манник обладает насыщенным вкусом и приятной текстурой.



постный апельсиновый манник


Великий пост, входит батюшка в ризницу и видит — послушник в ложке над свечой яйцо жарит.
Батюшка: — Ты шо ж, ирод, делаешь, ведь пост же.
Инок в ноги кинулся и орёт: — Батюшка, прости, бес попутал!!!
Тут раскрывается дверца тумбочки, вылазит бес и удивлённо так: — Кто, я? Да я до такого и не додумался бы.

СОСТАВ

ТЕСТО

1 стакан апельсированного сока (250г),
300г манки,
0,5 стакана сахара (100г),
1/4 ч ложки соли,
50г растительного масла,
1/3 ч ложки соды,
1,5 ч ложки разрыхлителя,
при желании - 1/4 ч ложки куркумы

ДОПОЛНИТЕЛЬНО

1 апельсин,
1~2 ст ложки сахара (25~50г),
1 ст ложка растительного масла (17г)




посмотреть калорийность»

Тесто
В миску налить апельсиновый сок и растительное масло.
Для того чтобы у манника был красивый желтоватый цвет, добавить куркуму.
Насыпать соль, сахар и манку.
Перемешать. Должно получиться густоватое тесто ляпающей консистенции.
Оставить тесто на 5~10 минут для набухания манки.


постный апельсиновый манник

За это время апельсин тщательно вымыть и натереть цедру.
Ножом счистить кожицу вплоть до мякоти.
Мякоть нарезать кружочками толщиной около 5 миллиметров.


постный апельсиновый манник

Форму диаметром d=20~22см смазать маслом и ровным слоем насыпать сахар.
Разложить дольки апельсина.


постный апельсиновый манник

На тесто насыпать соду, разрыхлитель и цедру.
Тщательно перемешать.
Апельсиновый сок сразу же начнёт реагировать с содой и тесто будет подниматься.


постный апельсиновый манник

Выложить тесто в форму на апельсиновые дольки.


постный апельсиновый манник

Форму затянуть листом фольги.
Поставить форму в духовку, разогретую до t=220°C, на 40 минут.
Фольгу снять и допечь манник до красивого зарумянивания - 3~5 минут.
Вынуть форму с манником из духовки.


постный апельсиновый манник

Провести ножом вдоль стенок формы и вынуть пирог методом переворачивания.


постный апельсиновый манник

Остудить манник до тёплого и подать на стол.


постный апельсиновый манник


Рецепт этого манника опубликован благодаря нашему партнеру – коттеджному поселку «Глаголево». В наше время стремительного роста мегаполисов хочется тишины и покоя и решение поселиться в коттеджном поселке, а не в шумной многоэтажке приходит в голову все чаще. Глаголево предлагает продажу коттеджей под отделку или под ключ, таунхаусы или даже аренду домов на короткий срок – для отдыха на выходных, например.


Рецепты манников:

манник с яблоками и шоколадом
- манник с яблоками и шоколадом
манник с сыром
- манник с сыром
манник с яблоками
- манник с яблоками
сибирский манник
- сибирский манник
манник с творогом и медом
- манник с творогом и медом
кокосовый манник
- кокосовый манник


рецепт опубликован 11 марта 2017 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

09.12.2018 - шоколадный торт с ореховым безе и карамельным кремом
04.12.2018 - конфеты из фундука на сухом молоке
01.12.2018 - перевёрнутая творожно-рисовая запеканка с яблоками
27.11.2018 - хлебная запеканка с ветчиной, сыром и творогом
26.11.2018 - жареные сырные лепёшки (из жидкого теста)
24.11.2018 - подставка для торта с деньгами
22.11.2018 - овсяное печенье с кокосовой стружкой
20.11.2018 - котлеты из гречки с консервированным лососем
18.11.2018 - шоколадный торт с двумя видами крема и ягодным конфи
10.11.2018 - запеченные баклажановые палочки
06.11.2018 - баклажаны тушеные в сметанно-перечном соусе
04.11.2018 - торт "Медовый грильяж"
03.11.2018 - сметанные лепёшки с фаршем и творожным сыром
01.11.2018 - маринованные баклажаны по-грузински
30.10.2018 - булочки с яблочной стружкой
28.10.2018 - шоколадный крем для коржей (на творожном сыре)
24.10.2018 - шоколадный бисквит на твороге
14.10.2018 - рассыпчатый пирог с зеленым луком и сливочным сыром
11.10.2018 - ванильные кексы на твороге
09.10.2018 - оригинальное варенье из антоновки
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑