Крылышки, запечённые в трёх перцах

Болгарские перцы очистить от семян и плодоножек. Нарезать крупными кусками и положить в блендер.
Туда же положить очищенный зубчик чеснока и мёд.
Влить растительное масло и лимонный сок.

Насыпать молотую паприку и острый красный перец (по вкусу).
Взбить до получения однородной массы.
Куриные крылья вымыть и отрезать у них первые фаланги (концы крыльев) и большие пальцы.

Залить крылья полученной массой и перемешать.

Оставить мариноваться на 30 минут при комнатной температуре или на более длительный срок в холодильнике.

Когда крылья промаринуются, надеть их на деревянные шампуры, разгибая суставы.

При отсутствии шампуров можно обойтись без них.
Так как при насаживании крыльев часть маринада удаляется с поверхности, то ложкой облить крылышки маринадом со всех сторон.
Противень застелить бумагой для выпечки и промазать её растительным маслом.
Уложить крылья на противень.

Поставить в заранее разогретую до t=220°C духовку.
Через 20~25 минут от начала запекания перевернуть крылья на другую сторону и допекать ешё 5~15 минут.
Подавать крылья можно как в горячем виде, так и остывшими до комнатной температуры.

Если после замачивания осталось много перечного маринада, то в него можно положить нарезанные дольками овощи - баклажаны, кабачки, - хорошо перемешать и запечь в духовке.

крылышки в соусе "Адобо"

запеченные пивные крылышки

крылышки, жаренные в острой карамели

крылышки, запеченные с лимоном

крылышки к пиву

крылышки в глазури из соуса "Наршараб"

крылышки в томатном соусе (тушеные и запеченные)

крылышки в медово-соевом маринаде

крылышки в горчично-чесночном соусе

крылышки в лимонно-медовой глазури

крылышки запеченные в панировке