Простой бисквитный торт с апельсиновым кремом

Не смотря на простоту и быстроту приготовления, торт получается исключительно вкусным. Тонкие коржи мягкие, сочные и пушистые. Крем обладает прекрасным апельсиновым ароматом.

Тесто
Яйца взбить миксером с сахаром и солью до пышной пены.

Вмешать муку с разрыхлителем.
Получится тесто, льющееся широкой лентой.

Взять противень размером 37х32 см. Если у противня нет бортиков, то заранее сделать из бумаги для выпечки две "коробочки" - края листа бумаги загнуть и закрепить, чтобы тесто при выпечке не стекло с противня.

Половину теста вылить на застеленный противень.

Аккуратно разровнять.

Духовку заранее разогреть до t=180°C и поставить в неё противень с тестом до зарумянивания поверхности - примерно на 7~9 минут.
Вынуть готовый корж из духовки.
Аналогично выпечь второй корж.
Накрыть коржи кухонным полотенцем и оставить до остывания.

Крем
Сливочный сыр заранее вынуть из холодильника и довести до комнатной температуры.
Влить жирные сливки.

Взбить миксером или блендером.
Добавить апельсиновый джем.

И ещё раз взбить.

Попробовать получившийся крем и при необходимости добавить сахарную пудру или лимонный сок.
Для усиления цвета можно добавить 1~2 капли оранжевого пищевого красителя.

Приготовление пирожных
С остывших коржей удалить бумагу.
В тёплом молоке растворить сахар и получившейся пропиткой равномерно полить коржи. Оставить на 10 минут.

На один корж намазать половину крема.

Сверху положить второй корж.

И намазать на него вторую часть крема.

Разрезать торт на две части.

Положить одну часть на другую. Получится торт с четырьмя коржами.

Обрезать неровные края и украсить по желанию.
Убрать в холодильник до подачи.
Перед подачей нарезать на прямоугольные кусочки.