напишите мне
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 13 декабря 2019 г.

салат из свёклы и кальмаров



Всей семье очень понравился этот салат.
Приятное сочетание влажной сладковатой свёклы, нежного кальмара и похрустывающего жареного лука.
Хотя по поводу лука мнения разошлись. На мой вкус жареный лук очень хорошо завершает вкусовую гамму этого салата, придавая яркий аромат и лёгкий сладковатый привкус.
Но были мнения, что лук лучше положить не жареный, а маринованный в уксусе. Тогда ко вкусу добавится кислинка.
Для смазывания свекольного слоя я использовала сметану. У неё более лёгкий ненавязчивый вкус. Но при желании можно взять и майонез, но тогда нужно быть осторожнее с подсаливанием свёклы.



салат из свёклы и кальмаров


Единственный человек для которого ты всегда ХУДАЯ и ГОЛОДНАЯ - это бабушка!

СОСТАВ

На 4 порции

1 варёная свёкла среднего размера (150~200г), 2 небольших кальмара (150~200г), 2 средние луковицы (~200г), 2 ст ложки растительного масла (~35г), 3~4 ст ложки сметаны или майонеза, щепотка соли



Кальмаров ошпарить кипящей водой и сразу же под струёй ледяной воды смыть с них свернувшуюся кожицу.
Отварить в подсолёной воде (3~5 минут).


салат из свёклы и кальмаров

Достать из воды и остудить.
Нарезать соломкой.


салат из свёклы и кальмаров

Свёклу натереть на крупной тёрке. Слегка посолить.


салат из свёклы и кальмаров

Лук нарезать тонкими полукольцами.


салат из свёклы и кальмаров

Обжарить на растительном масле до зарумянивания.


салат из свёклы и кальмаров

Собрать салат слоями:
- свёкла;
- сметана;
- кальмары;
- жареный лук.

посмотреть калорийность»



Рецепты салатов с кальмарами:

маринованные кальмары с болгарским перцем
- маринованные кальмары с болгарским перцем
салат с кальмарами и вермишелью
- салат с кальмарами и вермишелью
салат с сырным рисом и кальмарами
- салат с сырным рисом и кальмарами
салат со свёклой, капустой, грибами и кальмарами
- салат со свёклой, капустой, грибами и кальмарами


рецепт опубликован 4 апреля 2012г

  Sunny79 - 2.01.2014 1:44
Очень понравилось сочетание. Люблю кальмары и жареный лук. Теперь на каждый новый год буду для себя его готовить.
 
  pwsem - 20.04.2012 19:37
Кто попробовал отзовитесь.... Вкусно? оно того стоит? сколкьо раз не далал кальмаров, ничего не получалось.
 
  Тьяна - 9.04.2012 17:03
Как красиво!!! Наверное и вкусно! Попробую, расскажу как мне это блюдо
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

13.12.2019 - конфеты "Бригадейро"
12.12.2019 - шампиньоны в соусе терияки
10.12.2019 - салат из пекинской капусты с грибами и творожными шариками
08.12.2019 - конфеты из сгущённого молока с орехами
05.12.2019 - куриное филе томлёное в томатном соке
04.12.2019 - куриное филе со стручковой фасолью и терияки
02.12.2019 - рисово-овсяный пирог с яблоками
30.11.2019 - рисово-кокосовое печенье
27.11.2019 - простой пирог с консервированной рыбой
26.11.2019 - торт со сметанным муссом на основе из шоколадных пряников
25.11.2019 - рис с овощами и курицей
24.11.2019 - луковый салат с яблоком и яйцами
22.11.2019 - постные морковно-овсяные оладьи (соленые)
20.11.2019 - сметанный пирог с плавленым сыром и ветчиной
19.11.2019 - джем из черноплодной рябины
17.11.2019 - курица под бородинским хлебом
16.11.2019 - двухслойная лепёшка с картофелем
14.11.2019 - торт-безе "Ветерок"
13.11.2019 - пирог с курицей, картофелем и плавленым сыром
10.11.2019 - кофейно-банановый смузи
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑