напишите мне
Салаты с мясом »

Салаты с курицей »

Салаты с субпродуктами »

Салаты с рыбой »

Салаты с овощами и грибами »

Сладкие салаты »

Солёные и маринованные овощи »

Паштеты, муссы, бутербродные массы »

Бутерброды, канапе »

Закусочные торты »

Закуски мясные и куриные »

Закуски из куриных крыльев »

Закуски рыбные »

Закуски яичные »

Закуски овощные »

Закуски грибные »

Закуски сырные »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 22 ноября 2017 г.

салат из свёклы и кальмаров



Всей семье очень понравился этот салат.
Приятное сочетание влажной сладковатой свёклы, нежного кальмара и похрустывающего жареного лука.
Хотя по поводу лука мнения разошлись. На мой вкус жареный лук очень хорошо завершает вкусовую гамму этого салата, придавая яркий аромат и лёгкий сладковатый привкус.
Но были мнения, что лук лучше положить не жареный, а маринованный в уксусе. Тогда ко вкусу добавится кислинка.
Для смазывания свекольного слоя я использовала сметану. У неё более лёгкий ненавязчивый вкус. Но при желании можно взять и майонез, но тогда нужно быть осторожнее с подсаливанием свёклы.



салат из свёклы и кальмаров


Единственный человек для которого ты всегда ХУДАЯ и ГОЛОДНАЯ - это бабушка!

СОСТАВ

На 4 порции

1 варёная свёкла среднего размера (150~200г), 2 небольших кальмара (150~200г), 2 средние луковицы (~200г), 2 ст ложки растительного масла (~35г), 3~4 ст ложки сметаны или майонеза, щепотка соли




Кальмаров ошпарить кипящей водой и сразу же под струёй ледяной воды смыть с них свернувшуюся кожицу.
Отварить в подсолёной воде (3~5 минут).


салат из свёклы и кальмаров

Достать из воды и остудить.
Нарезать соломкой.


салат из свёклы и кальмаров

Свёклу натереть на крупной тёрке. Слегка посолить.


салат из свёклы и кальмаров

Лук нарезать тонкими полукольцами.


салат из свёклы и кальмаров

Обжарить на растительном масле до зарумянивания.


салат из свёклы и кальмаров

Собрать салат слоями:
- свёкла;
- сметана;
- кальмары;
- жареный лук.

посмотреть калорийность»



Рецепты салатов с кальмарами:

салат со свёклой, капустой, грибами и кальмарами
- салат со свёклой, капустой, грибами и кальмарами
салат с сырным рисом и кальмарами
- салат с сырным рисом и кальмарами
салат с кальмарами и вермишелью
- салат с кальмарами и вермишелью


рецепт опубликован 4 апреля 2012г

  Sunny79 - 2.01.2014 1:44
Очень понравилось сочетание. Люблю кальмары и жареный лук. Теперь на каждый новый год буду для себя его готовить.
 
  pwsem - 20.04.2012 19:37
Кто попробовал отзовитесь.... Вкусно? оно того стоит? сколкьо раз не далал кальмаров, ничего не получалось.
 
  Тьяна - 9.04.2012 17:03
Как красиво!!! Наверное и вкусно! Попробую, расскажу как мне это блюдо
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑