напишите мне
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 18 июня 2019 г.

палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)



Так как палочки из сметанного теста с копчёной курицей у нас пошли на ура, то я решила повторить эти вкуснейшие печенья. Но возиться с закатыванием начинки в тесто не хотелось, и тогда я пошла по пути наименьших трудозатрат - просто вмешала начинку в тесто.
На этот раз палочки получились даже лучше предыдущих. Так как курица равномерно распределена по тесту, то всё тесто приобретает наивкуснейший копчёный аромат. Кусочки курицы ощущаются солёненькими островками.
Тесто мягкое и пышное. Оно немного напоминает дрожжевое, но оно более рассыпчатое и менее резинистое.



Категория: Несладкие печенья, Рецепты к пивной вечеринке, Рецепты к 23 февраля, Простые рецепты



палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)


В поздний час в магазин заходит монашка и, убедившись что никого нет, покупает ящик пива.
Продавец, ехидно:
- И для чего это вам пиво?
- Волосы лучше растут если их пивом мыть...
- А-а-а! Ну тогда порекомендую вот эти солёные палочки... Вместо бигуди можно использовать.

СОСТАВ

ТЕСТО

200г сметаны,
1 ст ложка растительного масла (15~20г),
0,5 ч ложки соли,
2 ч ложки сахара (~15г),
1/8 ч ложки соды,
1 ч ложка разрыхлителя,
1 + 1/4 стакана муки (200г)

НАЧИНКА

2 небольших копчёных куриных филе (100~130г)



посмотреть калорийность»

Начинка
Желательно использовать сырокопчёное куриное филе. Также подойдёт копчёная колбаса, копчёное мясо, буженина, копчёная рыба и другие плотные мясные продукты.
Копчёное куриное филе нарезать маленькими кубиками.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

Тесто
В миску положить сметану, рафинированное масло, соль, сахар, соду и разрыхлитель.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

Размешать и положить нарезанное мясо. Перемешать.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

Добавить 1 стакан муки. Размешать ложкой.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

На стол насыпать остальную муку и выложить на неё тесто.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

Постепенно вмешивать муку, чтобы получилось плотное слегка липкое внутри тесто. Количество муки зависит от жидкости сметаны.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

Приготовление палочек
Стол подпылить мукой и раскатать тесто в прямоугольник толщиной 7мм - размер примерно 22х28см.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

Нарезать тесто на палочки. Удобнее всего для нарезания использовать дисковый нож для пиццы.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

При желании палочки можно перекрутить в спираль.
Уложить палочки на противень, застеленный бумагой для выпечки.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

Духовку разогреть до t=170~180°С и поставить в неё противень с палочками на 25~30 минут до красивого зарумянивания.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

Подавать палочки можно горячими, тёплыми и остывшими до комнатной температуры.


палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)

Рецепты несладких палочек:

палочки из сметанного теста с копчёной курицей
- палочки из сметанного теста с копчёной курицей
слоеные палочки с сыром и копченостями
- слоеные палочки с сыром и копченостями
чесночные хлебные палочки
- чесночные хлебные палочки
слоеные палочки в беконе
- слоеные палочки в беконе
слоеные палочки с жареным луком
- слоеные палочки с жареным луком
печенье с брынзой
- печенье с брынзой
печенье "Огонек"
- печенье "Огонек"
картофельные палочки
- картофельные палочки


рецепт опубликован 2 июня 2019 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

18.06.2019 - запеченные половинки баклажанов с яйцами
16.06.2019 - творожный торт "Белый шоколад"
13.06.2019 - сливочный крем на белом шоколаде
11.06.2019 - творожный бисквит на белом шоколаде
09.06.2019 - картофельная запеканка с грибами
06.06.2019 - сметанный пирог с капустой
02.06.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)
01.06.2019 - шоколадный пирог с шоколадной заливкой в сковороде (без выпечки)
30.05.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей
27.05.2019 - омлет в пакете
23.05.2019 - домашняя лапша из жидкого теста
21.05.2019 - хрустящее медовое печенье
18.05.2019 - майонез на варёных желтках
17.05.2019 - яичный паштет
16.05.2019 - запечённые тефтели с сухарями
14.05.2019 - медовое печенье
12.05.2019 - квас на ржаном солоде
10.05.2019 - сметанный пирог с варёными яйцами
07.05.2019 - сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром
06.05.2019 - быстрое сметанное тесто на растительном масле
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑