Мясо в омлете

Мне это блюдо очень понравилось, особенно вкусной была та часть омлета, где он смешался с подливкой от мяса.
Со свежими помидорами такой мясной омлет - просто песня.
А вот мужу моему эта прелесть не понравилась, говорит, лучше все делать по отдельности - тушеное мясо и яичницу.
Так что всю эту сковородку пришлось мне потреблять в гордом одиночестве (три дня только этим и питалась).

Мясо нарезать небольшими брусочками или кубиками.
Мелко порезанный лук обжарить до прозрачности, положить к нему мясо, посолить и поперчить. Закрыть крышкой и тушить на маленьком огне до готовности.

Яйца взбить с молоком или сливками. Слегка посолить.

Я всегда в омлетную массу добавляю немного соды. От этого омлет получается более пышным. А если для омлета используется молоко с маленькой жирностью или разведенное водой, то для "крепости" желательно в омлетную массу вбить ложку муки.

Мясо выложить в сковороду (желательно керамическую) или разложить в глиняные горшочки.
Залить омлетной массой.

Духовку разогреть до t=200~220°С.
Запекать до готовности омлета.

посмотреть калорийность»

Ируська87 - 27.03.2009 9:46

А мне понравилось, с салатиком из овощей очень вкусно!

TatjanaSterz - 19.05.2008 0:04

честно говоря,мне не очень понравилось.либо я что-то не так сделала.блюдо получилось суxим и как нам с мужем показалось как будто чего-то не xватает.вообщем,блюдо оценю так:"достаточно вкусно,но без изыска"

Gusar - 23.02.2007 15:51

Спасибо за рецепт. Вчера приготовил своей девушке. Она была просто в шоке.... Спасибо

gamma - 16.01.2007 16:27

ocen vkusno,bistro i prosto v prigotovlenii.spasibo

ShulyaR - 3.01.2007 13:13

Делала в горшочке, со свининой (шейка). Сверху на омлет сыпала чуть-чуть сыра Очень нам понравилось это блюдо,спасибо!

- 18.12.2006 13:47

Napischute pojalysto pezept jarenou ytki ili gysja v dyxovke

Ответ: обратитесь на форум: http://www.good-cook.ru/forum/index.php?s=180746f38bfcd7441bb140491aaa4429&showforum=3

voody - 7.07.2006 15:27

Jallow, я люблю омлеты на майонезе. Кот и mara, вы где-то читали научную статью, что в таких омлетах образуется яд? Вариант порционного блюда - котлета жарится на сковороде с нетолстым омлетным блинчиком и перекладывается на порционную тарелку. Блинчик тоже тогда приятно пропитывается мясным соком.

strela - 18.05.2006 13:10

Вчера такое готовила. При простоте приготовления - очень вкусненько получается! Спасибо за рецепт.