напишите мне
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 19 января 2020 г.

спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде



Этот рецепт довольно обычный, ведь многие часто готовят спагетти с курицей и сливочным соусом. Важной отличительной чертой рецепта является то, что и сливочно-куриная подлива и сами спагетти готовятся в одной большой сковороде. Отсюда возникает несколько приятных моментов. Первое - после еды нужно мыть меньше посуды, второе - спагетти готовятся не в воде, а сразу в сливках, таким образом они становятся более нежными, бархатистыми и вкусными. Курица придаёт блюду сытность и текстуру, и ещё дополнительно ароматизирует спагетти.



спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде


Если исключить из моего меню те продукты, которые не рекомендуют гастроэнтеролог, кардиолог, невролог, эндокринолог и уролог, то питаться мне можно только водой и то кипяченой.

СОСТАВ

320~350г куриного филе,
1 крупная луковица (150г),
1 средняя морковь (100г),
2 ст ложки растительного масла (~35г),
~2 ч ложки соли,
перец,
350г спагетти,
500г 20% сливок,
0,5л воды



посмотреть калорийность»

Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой.


спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде

В большой сковороде (сотейнике) на сильном огне разогреть растительное масло и выложить туда овощи.


спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде

Обжаривать при периодическом помешивании 2~3 минуты. Следить, чтобы овощи не начали подгорать.


спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде

Пока овощи обжариваются, нарезать куриное филе небольшими кубиками.
Положить курицу к овощам.


спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде

Посолить и поперчить.
Жарить при помешивании до тех пор, как все кусочки курицы не побелеют и немного зарумянятся.


спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде

Влить сливки и довести до закипания.


спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде

Положить сухие макаронные изделия и залить кипящей водой.


спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде

Если нужно, чтобы у блюда была лёгкая кислинка, добавить лимонный сок или томатный соус.
Огонь под сотейником убавить до минимума.
Всё перемешать, чтобы спагетти не склеились.
Перемешивать удобнее всего при помощи двух вилок.


спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде

Закрыть сковороду плотной крышкой и оставить при минимальном кипении до нужной мягкости макарон. Время приготовления зависит от вида макаронных изделий.
При варке сковороду периодически приоткрывать и проверять, достаточно ли жидкости. Если видно, что макароны впитали слишком много жидкости, то подлить дополнительный кипяток.
Когда макароны станут почти готовыми, огонь под сковородой выключить и оставить блюдо доходить до наилучшего вкуса на 5 минут.
Готовые макароны при желании посыпать тёртым сыром или посыпать зеленью.


спагетти с курицей, приготовленные в одной посуде

Также можно посмотреть:

спагетти с баклажанами
- спагетти с баклажанами
жареная вермишель
- жареная вермишель
спагетти с зеленым горошком
- спагетти с зеленым горошком
спагетти с фрикадельками
- спагетти с фрикадельками
спагетти с копчёным лососем
- спагетти с копчёным лососем


рецепт опубликован 13 января 2018 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

17.01.2020 - заварной крем с халвой
16.01.2020 - полубисквитное тесто на крахмале
14.01.2020 - яично-грибной паштет
12.01.2020 - свиная грудинка или сало по-одесски
09.01.2020 - сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами
06.01.2020 - постное медово-кофейное печенье
05.01.2020 - торт с апельсиново-сливочным муссом
01.01.2020 - закуска "Грибные шарики"
30.12.2019 - салат с рисом, морковкой по-корейски и мясным блинчиком
26.12.2019 - пряничный рулет с орехами
24.12.2019 - шоколадный торт с клюквой
22.12.2019 - тёплый вермишелевый салат со свининой и терияки
19.12.2019 - шоколадно-медовые пряники
17.12.2019 - яичный паштет с луком
13.12.2019 - конфеты "Бригадейро"
12.12.2019 - шампиньоны в соусе терияки
10.12.2019 - салат из пекинской капусты с грибами и творожными шариками
08.12.2019 - конфеты из сгущённого молока с орехами
05.12.2019 - куриное филе томлёное в томатном соке
04.12.2019 - куриное филе со стручковой фасолью и терияки
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑