Хорошая кухня. Кулинарный сайт, рецепты c фотографиями

Рецепт дня 26.10.2025

Орехово-сметанный соус

Классический соус. Гармоничный, мягкий и нежный. У этого соуса есть несколько нюансов, от которых зависит окончательный вкус. 1. Орехи могут быть сырыми или обжаренными. С сырыми орехами вкус более мягкий, маслянистый. С обжаренными орехами у соуса более насыщенный аромат. 2. Степень измельчения орехов очень сильно влияет на вкус. Можно измельчить орехи довольно крупно, до размера половинки горошины. Тогда при раскусывании этой крупинки будет очень сильно чувствоваться аромат. Можно нарубить орехи до размера гречки. Тогда соус по ощущениям будет шершавым, но ореховый аромат будет слабее. Можно перемолоть орехи в кофемолке или растолочь в ступке. На мой взгляд этот вариант самый вкусный - соу... Перейти к рецепту»

Свежие вкусные рецепты с фото

Торт "Груша-карамель"

Запеченные котлеты с добавлением картофеля

Морковный торт с овсянкой (безглютеновый)

Шоколадный торт с вишнёвыми слоями

Чизкейк с желе из лимонного джема

Сливочный крем (большой объём)

Кабачковые котлеты с рисом

Квас хлебный, авторский купаж

+Показать еще

Вспоминая лучшие рецепты прошлых лет

Соленые грибы (горячий способ)

Грибочки по-венесуэльски

Закуска "Кораллы"

Торт "Татьяна"

Научно-познавательные статьи и очерки

Стейк: ваш гид по идеальному мясу. Просто, сочно и без секретов

Стейк: ваш гид по идеальному мясу. Просто, сочно и без секретов Аромат поджаристой корочки, сочное мясо, которое тает во рту, и чувство полного удовлетворения. Это не картинка из дорогого ресторана — это идеальный стейк, который вы можете приготовить прямо у себя дома. Давайте разберемся, как это сд...

Кухонные лайфхаки от шеф-поваров: как сэкономить время и нервы на готовке

Кухонные лайфхаки от шеф-поваров: как сэкономить время и нервы на готовке Кухня — это не хаос, а система. Профессиональные повара работают в условиях, где счёт идёт на секунды, но при этом сохраняют спокойствие и точность. Там, где домашняя готовка нередко превращается в спешку, разбросанные ингреди...

Как правильно упаковать продукты и посуду при переезде

Как правильно упаковать продукты и посуду при переезде Введение Переезд — это всегда испытание, особенно если речь идёт о перевозке продуктов и посуды. Эти категории вещей требуют особого подхода: продукты нужно сохранить свежими, а посуду — уберечь от повреждений. Ошибки в упаковке приводят к порче...