Простое домашнее малиновое мороженое

Это мороженое очень яркое - у него яркий цвет, яркий вкус и яркий аромат.
Вкус очень сильный - смесь кислого со сладким. Причём кислота и сладость не уравнивают друг друга, а чувствуются по отдельности.
Аромат мороженого очень привлекательный, летний.
Но есть проблема - малиновые косточки могут застревать в зубах.

Малину желательно взять мягкую и сладкую.
150 граммов малины измельчить до состояния пасты.
Её можно просто размять или взбить в блендере.
Всыпать в малиновое пюре сахар или сахарную пудру и размешивать до полного растворения.
Сливки взбить миксером до жёсткости.

Вылить в сливки малиновое пюре.

Очень быстро размешать. Долго мешать не нужно, так как сливки будут опадать. Допустимо, чтобы масса была не промешана до однородного цвета, а осталась с белыми разводами.
При желании можно вмешать 100 граммов целой малины.

Переложить массу в ёмкость с крышкой и поставить в морозильник до замерзания.

За 15~20 минут до подачи переложить мороженое из морозильника в холодильник.

Мaлинкa - 24.07.2014 14:25

А, все, уже нашла Это мороженое на сгущеном молоке

Ответ: домашнее мороженое на сгущенном молоке

Мaлинкa - 24.07.2014 14:21

Ира, у вас когда-то был рецепт сливочного мороженого. Очень простой и ооочень вкусный! Без фруктовых добавок. Но сейчас почему-то не могу его найти ((

Макаронина - 21.07.2014 11:51

Не поняла, зачем вмешивать целую клубнику? Совсем "немалиново", мне кажется, получится...

Ответ: пардон, описка. Сейчас поправлю.