напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 18 июня 2018 г.

кружевной кулич



Этот кулич представляет собой макси-плюшку. У него тоже много пышных слоёв теста, перемежающихся сладкой прослойкой.
Если для смазывания использовать сливочное масло, то у кулича будет дополнительный вкусный сливочный аромат. С растительным маслом кулич будет более лёгким (и, что скрывать, менее дорогим), но лучше всего использовать смесь рафинированного растительного и сливочного масла.
Плюсом этого кулича является не только его оригинальный вид, но ещё то, что для него можно использовать самое простое тесто - не нужно возиться с приготовлением сдобного теста.



кружевной кулич


Нельзя сказать, что куры очень рады Пасхе.
Но огорчены ею гораздо меньше, чем индюки Днём благодарения.

СОСТАВ

На 1 форму объёмом не менее 1 литра

400г дрожжевого теста,
0,5 стакана сахара (100г),
80г сливочного масла
или 50г растительного масла
или смесь 30г сливочного масла и 30г растительного масла




посмотреть калорийность»

Тесто для кулича может сделать любое:
- дрожжевое тесто с поздним введением масла;
- постное дрожжевое тесто;
- сдобное дрожжевое тесто;
- тесто дрожжевое.
Раскатать тесто в пласт размером 30х40см.


кружевной кулич

Если будет использоваться сливочное масло, довести его до комнатной температуры.
Если нужна смесь двух видов масла, тщательно их перемешать до однородности.


кружевной кулич

Обильно смазать пласт теста маслом.


кружевной кулич

Равномерно посыпать сахаром. Желательно в сахар добавить немного ванилина или ванильного сахара.


кружевной кулич

Сложить пласт в три оборота.


кружевной кулич

кружевной кулич

Разрезать получившуюся ленту вдоль на две равные части.


кружевной кулич

Сложить обе части одну на другую, разрезами в одну сторону.
Скатать в рулет.


кружевной кулич

На дно формы объёмом не менее 1 литра положить кружок бумаги для выпечки.
Положить рулет в форму разрезом вверх.


кружевной кулич

Поставить форму в тёплое место (в тёплую воду или близко к батарее) до тех пор, пока тесто не увеличится в два раза.


кружевной кулич

Накрыть форму колпаком из фольги.
Духовку разогреть до t=200°C и поставить в неё форму на 25 минут.
Фольгу убрать и допекать кулич до зарумянивания поверхности - примерно 10 минут.


кружевной кулич

Готовый кулич вынуть из формы и обсыпать через ситечко сахарной пудрой.
Закрыть кухонным полотенцем и оставить до остывания.


кружевной кулич

кружевной кулич

кружевной кулич

Рецепты куличей:

кулич на сгущённом молоке
- кулич на сгущённом молоке
кулич на кураге
- кулич на кураге
кулич из жидкого теста на взбитых белках
- кулич из жидкого теста на взбитых белках
кулич масляный
- кулич масляный
кулич лимонный с куркумой
- кулич лимонный с куркумой
кулич творожный
- кулич творожный
кулич миндальный
- кулич миндальный
кулич с облепихой
- кулич с облепихой
кулич на сливках
- кулич на сливках
кулич на желтках
- кулич на желтках
кулич шоколадный
- кулич шоколадный
кулич заварной
- кулич заварной


рецепт опубликован 1 апреля 2018 г.


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

18.06.2018 - рулет с целым бананом и творожно-шоколадным кремом
16.06.2018 - жареные лепёшки с яблочной стружкой
15.06.2018 - печенье с кунжутом
13.05.2018 - холодный куриный паштет с сыром
09.06.2018 - кручёная лепёшка с сыром и зеленью
08.06.2018 - кефирная лепешка с сыром, луком и ветчиной
06.06.2018 - картофель, запечённый с овощами и соевым соусом
04.06.2018 - торт из печенья с творогом и бананами
03.06.2018 - шоколадная глазурь из какао
02.06.2018 - простые сырные лепёшки
30.05.2018 - гречка с кабачками в сливочно-сырном соусе
26.05.2018 - запеканка из картофельного пюре с консервированным лососем
25.05.2018 - дрожжевой пирог с луком и яйцами
24.05.2018 - рассыпчатый пирог с ягодами и безе
23.05.2018 - оладьи из картофельного пюре
22.05.2018 - овсяный пирог с изюмом
21.05.2018 - торт "Шарлотка" с творожным кремом
20.05.2018 - легкий рисовый салат с огурцами
19.05.2018 - салат с сырным рисом и консервированным лососем
18.05.2018 - торт "Молочный бутерброд"
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑