Творожные оладьи с овсяными хлопьями

При добавлении овсяных хлопьев у банальных творожных оладьев появляется ореховый аромат и приятная неоднородная консистенция - в мягком творожном тесте встречаются чуть более твёрдые кусочки овсянки.
Такая фактура у творожных оладьев мне понравилась гораздо больше - есть что пожевать.

На сухой сковороде при постоянном помешивании обжарить овсяные хлопья.
Цвет хлопьев изменится мало, но пойдёт вкусный аромат жареных семечек.

В миске смешать яйца, сахар, творог, муку, соль и разрыхлитель.

Вмешать остывшие хлопья.

Оставить как минимум на полчаса для набухания хлопьев.
Масса должна сильно загустеть.

В сковороде разогреть растительное масло.
Выложить тесто на сковороду небольшими кучками.

Обжаривать оладьи с двух сторон под крышкой на маленьком огне до зарумянивания.

посмотреть калорийность»

Макаронина - 24.09.2015 6:48

Почему-то у меня получилось очень густое тесто, а после выстаивания из него просто можно было лепить колобки! Может, в данном рецепте нужен пастообразный творог? Если добавить жидкости, то какой? Сметану, кефир или, например, яйца?

Ответ: есть маленькая хитрость для творога. Перед текм, как смешать его с яйцами, его нужно немного подогреть, я его на минуту кладу в микроволновку. Тогда творог станет значительно мягче и влажнее. Но если творог изначально сухой или крупитчатый, то к нему нужно добавить сметану.

Vibo - 9.06.2013 23:50

Cпасибо за рецепт. Сегодня пожарила к ужину оладьи и с удовольствием сразу их съели. Только порцию сахара уменьшила до двух чайных ложек, так как муж диабетик. Мне очень понравилось то, что пережаренные овсяные хлопья придают оладьям новый, непривычный вкус. Вкусно!

Обжорка1 - 22.08.2012 23:01

Испекла эти оладушки,вкусно мне понравилось особенно здорово этот вкус обжаренного геркулеса в них