Хорошая кухня http://www.good-cook.ru/ поваренная книга простых кулинарных рецептов домашней русской кухни с фотографиями и советами по приготовлению блюд ru Сopyright © in9 ronin911@sarov.info 600 Thu, 01 Jan 1970 00:00:00 GMT печенье с Нутеллой. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_999.shtml

печенье с Нутеллой



Печенье наивкуснейшее. С сильным ореховым ароматом. В первый день после выпечки печенья хрустящие и рассыпчатые. На второй день они становятся мягкими.



печенье с Нутеллой


Скачет кенгуру по дoлине. Останавливается и чешет сумку. Потом сноваскачет. Затем снова останавливается и чешет сумку...
На третий раз вытаскивает кенгуренка из сумки и, шлепая, говорит:
- Сколько раз тебе говорить - не ешь печенье в постели!

СОСТАВ

80г сливочного масла,
100г ореховой пасты (типа Нутеллы),
1 яйцо,
1 стакан муки (160г),
0,5 стакана сахарной пудры (100г),
2 ч ложки какао (10г),
1/3 ч ложки соли,
1 ч ложка разрыхлителя,
ванилин




посмотреть калорийность»

Сливочное масло и Нутеллу заранее достать из холодильника и довести до комнатной температуры.
Масло взбить с ванилином, солью и сахарной пудрой.
Положить яйцо и Нутеллу.


печенье с Нутеллой

Взбить до однородного окрашивания.


печенье с Нутеллой

Добавить муку смешанную с какао и разрыхлителем.
Перемешать.


печенье с Нутеллой

Если масло и Нутелла были слишком холодными, то тесто получится крутоватым. В этом случае добавить столовую ложку холодной воды.
Если масло и Нутелла были тёплыми и очень мягкими, то тесто выйдет мягким и мажущим. Такое тесто нужно на 30~40 минут положить в холодильник.
Правильное тесто после замеса не крошится и собирается в мягкий маслянистый шар.


печенье с Нутеллой

Из теста сделать печенье.
1. Раскатать тесто на столе, припорошенном мукой, в пласт толщиной ~5мм. И формочками вырезать из пласта фигурки.


печенье с Нутеллой

печенье с Нутеллой

2. Завернуть тесто в п/э плёнку и закрутить концы плёнки так, чтобы тесто приняло вид колбасы.
Положить тесто в морозильник на 15 минут. Когда тесто затвердеет, плёнку снять, а тесто нарезать шайбами толщиной 5~7мм.


печенье с Нутеллой

печенье с Нутеллой

Печенья уложит на противень, застеленный бумагой для выпечки.


печенье с Нутеллой

Выпекать при t=180~190°C 7~8 минут.


печенье с Нутеллой

печенье с Нутеллой

Рецепты с Нутеллой:

овсяное печенье с Нутеллой
- овсяное печенье с Нутеллой
чизкейк с Нутеллой
- чизкейк с Нутеллой


рецепт опубликован 20 июля 2017 г.

]]>
Mon, 18 Sep 2017 11:04:13 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_999.shtml
овсяное печенье с бананом и финиками. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_998.shtml

овсяное печенье с бананом и финиками



В этом печенье нет сахара и муки. Вместо сахара сладость идёт от фиников. Финики и банан предварительно пюрируются, поэтому они равномерно распределяются по тесту и не чувствуются как отдельные элементы.
Печенья получаются мягкими и гибкими. Основной аромат даёт банан. Овсяные хлопья хорошо различимы - они пружинят при еде.



овсяное печенье с бананом и финиками


Орнитологический вариант известного анекдота.
- Бэрримор, а кто это поет в кустах?
- Овсянка, сэр! С пеночкой!

СОСТАВ

1,5 стакана хлопьев "Геркулес" быстрого приготовления (135г),
100г кефира,
1 небольшой банан,
150г фиников с косточками,
щепотка соли,
щепотка соды,
1 ч ложка разрыхлителя,
ванилин или корица,
1 ст ложка растительного масла для формовки




посмотреть калорийность»

Финики вымыть и вынуть из них косточки. Банан очистить.
Положить финики и банан в миску, налить кефир.


овсяное печенье с бананом и финиками

Взбить блендером до получения однородной массы.


овсяное печенье с бананом и финиками

Вмешать хлопья "Геркулес", соль, соду, разрыхлитель, ванилин или корицу.
Оставить на 30-40 минут для набухания овсянки.


овсяное печенье с бананом и финиками

Противень застелить бумагой для выпечки.
Выложить тесто небольшими кучками на большом расстоянии друг от друга.


овсяное печенье с бананом и финиками

В маленькую мисочку налить растительное масло. Смачивая пальцы маслом, сформировать из кучек тонкие плоские печенья.


овсяное печенье с бананом и финиками

Духовку разогреть до t=170~180°C и поставить в неё противень с печеньями на 15 минут до золотистости.


овсяное печенье с бананом и финиками

Готовые печенья вынуть из духовки, остудить до тёлого и после этого снять с противня.
Выход: 20 печений диаметром 7 см.


овсяное печенье с бананом и финиками

Рецепты овсяных печений:

овсяное печенье с Нутеллой
- овсяное печенье с Нутеллой
овсяное печенье с шоколадом
- овсяное печенье с шоколадом
овсяное печенье на яблочном пюре
- овсяное печенье на яблочном пюре
печенье из овсяной муки
- печенье из овсяной муки
овсяное печенье с апельсиновыми цукатами
- овсяное печенье с апельсиновыми цукатами
овсяные печенья с медом и орехами
- овсяные печенья с медом и орехами
овсяное печенье с изюмом и орехами
- овсяное печенье с изюмом и орехами


рецепт опубликован 5 июля 2017 г.

]]>
Mon, 18 Sep 2017 11:04:13 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_998.shtml
гренки с картофелем. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_997.shtml

гренки с картофелем



Это настоящая студенческая еда - быстро, дёшево, сытно. Блюдо получается два в одном - с одной стороны драники, с другой хрустящие тосты.
На вкус такие гренки довольно средние, уступают обычной жареной картошке. Но для разнообразия можно попробовать их сделать.



гренки с картофелем


Если пугать страуса через каждые 30 сантиметров, то за ним можно сажать картошку.

СОСТАВ

8 ломтиков батона,
3 небольшие картофелины (350г),
2 яйца,
2/3~1 ч ложка соли,
3 ст ложки растительного масла (~50г),
20г сливочного масла,
при желании - перец, зелень, чеснок




посмотреть калорийность»

Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.


гренки с картофелем

Вмешать яйца и соль. При желании в картофельную массу можно добавить молотый перец, мелко нарезанную зелень (укроп, петрушку, зелёный лук), продавленный через пресс небольшой зубчик чеснока.


гренки с картофелем

Картофель уложить на ломтики батона ровным не толстым слоем и хорошо примять.


гренки с картофелем

Жидкость, которая будет выделяться из картофеля, нужно слить, иначе батон сильно размокнет.
Намазанные ломтики батона оставить пропитываться, пока разогревается масло.


гренки с картофелем

В сковороде на среднем огне разогреть вместе растительное и сливочное масло. Сливочное масло придаст гренкам свой специфический аромат, а рафинированное растительное масло, имеющее более высокий порог горения, не даст сливочному маслу перегореть.
Выложить ломтики на разогретую сковороду картофелем вниз.


гренки с картофелем

Жарить до яркого зарумянивания картофеля.
Гренки перевернуть и обжарить вторую сторону.


гренки с картофелем

Подавать гренки в горячем виде.
После остывания вкус гренок ухудшается - картофель меняет цвет, а хлеб отмокает.


гренки с картофелем

К таким гренкам очень хорошо подходит сметанный соус.
Соус
Укроп (без стеблей) мелко порезать.
Зубчик чеснока продавить через пресс.
Чеснок и укроп смешать со сметаной и немного подсолить по вкусу.


гренки с картофелем

Рецепты несладких гренок:

запеченные гренки с сыром
- запеченные гренки с сыром
гренки с чесноком и сыром
- гренки с чесноком и сыром
гренки с фаршем
- гренки с фаршем
гренки с салом
- гренки с салом


рецепт опубликован 2 июля 2017 г.

]]>
Thu, 21 Sep 2017 14:15:30 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_997.shtml
двойные гренки с творогом. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_996.shtml

двойные гренки с творогом



Между двумя румяными и хрустящими ломтиками жареного батона находится влажный и нежный слой творога. Творог даже за короткое время обжаривания успевает схватиться, затвердеть и перестать мазаться. У таких двойных гренок получается интересный и гармоничный вкус - батон приобретает аппетитный вкусный сливочный аромат, а основной вкус идёт от кисловато-сладкого творога.



двойные гренки с творогом


Цитата из рунета.
Бабушка пришла посидеть с ребенком пока мы работаем.
- Ой, а давайте, раз уж я тут, сырников вам пожарю?
- Ну... ок.
- Ой, а творог надо достать!
- Ок.
- Ой, муки нет, надо сбегать купить!
- Ок.
- Ну ладно, буду готовить, вы пока с ребенком посидите...

СОСТАВ

12 ломтиков батона,
200г творога,
1 яйцо,
1 ст ложка сахара (25г),
50г сливочного масла,
20г растительного масла




посмотреть калорийность»

Творог перемешать с яйцом и сахаром. Если нужно сделать вкус творога более насыщенным и у него недостаточно кислый вкус, добавить 1~2 ч ложки лимонного сока.


двойные гренки с творогом

Батон нарезать тонкими ломтиками толщиной 1 сантиметр.
На 6 ломтиков намазать творожную массу.


двойные гренки с творогом

Сверху смазанные ломтики попарно закрыть остальными кусочками батона.
Сильно пары ломтиков не прижимать, иначе начинка вылезет наружу.
Дать ломтикам полежать 10 минут, чтобы влага из творога частично ушла в хлеб.


двойные гренки с творогом

В сковороде на среднем огне разогреть вместе всё растительное и 20 граммов сливочного масла. Сливочное масло придаст гренкам свой специфический аромат, а рафинированное растительное масло, имеющее более высокий порог горения, не даст сливочному маслу перегореть.
Выложить ломтики на сковороду.


двойные гренки с творогом

Жарить до зарумянивания нижней стороны.
Пока нижняя сторона подрумянивается, выложить на каждую пару ломтиков тонкую пластинку сливочного масла.


двойные гренки с творогом

Перевернуть гренки на другую сторону. Сковороду накрыть крышкой и жарить до зарумянивания второй стороны.


двойные гренки с творогом

Готовые гренки желательно подавать в горячем виде.
При подаче гренки можно посыпать сахарной пудрой.


двойные гренки с творогом

Рецепты сладких гренок:

двойные гренки с вареньем
- двойные гренки с вареньем
сладкие гренки
- сладкие гренки
гренки с творожной серединкой
- гренки с творожной серединкой


рецепт опубликован 23 июня 2017 г.

]]>
Mon, 18 Sep 2017 11:04:13 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_996.shtml
чизкейк из отвешенной сметаны. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_995.shtml

чизкейк из отвешенной сметаны



Классические чизкейки делаются из сливочного (творожного) сыра. В России чизкейки готовятся из более доступного творога. Но творожная начинка после выпекания получается суше и жёстче, чем начинка из сливочного сыра.
Для того чтобы приблизить консистенцию начинки к классической, можно использовать сметану, предварительно освободив её от лишней влаги.
Чизкейк с отвешенной сметаной получается даже нежнее, чем классический чизкейк. Сметанная начинка лёгкая, гладкая, слегка мажущая.
Вкус у сметанного чизкейка нежный, кисловато-сладкий. Рассыпчатая ароматная основа хорошо сочетается с мягкой начинкой.



чизкейк из отвешенной сметаны


Хотела похудеть к лету на 5 кг.
Осталось еще 7.

СОСТАВ

ОСНОВА

250г сахарных печений,
150г сливочного масла

НАЧИНКА

800г сметаны 15~20% жирности,
0,5 стакана сахара (100г),
3 яйца,
ванилин




посмотреть калорийность»

Отвешивание сметаны
Для того, чтобы сыворотка лучше отходила, сметану нужно слегка подогреть, например, в микроволновке.
Сметану выложить на плотную х/б ткань.


чизкейк из отвешенной сметаны

Ткань завязать так, чтобы сметана оказалась внутри.
Ткань со сметаной подвесить, поставив под нее емкость для стекающей сыворотки.


чизкейк из отвешенной сметаны

Также можно положить ткань со сметаной в дуршлаг, расположенный на миске для сбора сыворотки. Сверху установить груз.


чизкейк из отвешенной сметаны

Оставить сметану как минимум на ночь, а лучше на сутки.
После отвешивания вес сметаны будет примерно 600 граммов, т.е. стечёт около 200 граммов сыворотки.


чизкейк из отвешенной сметаны

Основа
Печенье измельчить в мелкую крошку.
Печенье можно размять толкушкой или положить в плотный п/э пакет и раскатать скалкой.


чизкейк из отвешенной сметаны

Сливочное масло растопить и смешать с печеньем.


чизкейк из отвешенной сметаны

Форму d=22см застелить изнутри фольгой так, чтобы концы фольги свисали наружу.


чизкейк из отвешенной сметаны

Высыпать печенье в форму. Разровнять по форме, делая довольно высокие бортики. Уплотнить крошку столовой ложкой или толкушкой для картофеля.


чизкейк из отвешенной сметаны

Начинка
Сметану переложить в миску.
Ложкой вмешать сахар, ванилин и яйца.


чизкейк из отвешенной сметаны

Взбивать массу не нужно, иначе она перенасытится воздухом и при выпекании начинка вздуется и лопнет.
На основу выложить сметанную начинку.


чизкейк из отвешенной сметаны

чизкейк из отвешенной сметаны

Духовку разогреть до t=200~220°C.
Поставить в неё форму с чизкейком на 10~15 минут - сметанный верх должен схватиться, но остаться светлым.
Положить поверх формы лист фольги.


чизкейк из отвешенной сметаны

Температуру в духовке уменьшить до t=160~170°C. Выпекать 30~40 минут.
Чизкейк готов, если при потряхивании у него будет слегка колыхаться серединка, а края будут неподвижными.
Сметанная начинка может немного подняться, но после остывания она опустится.
Готовый пирог оставить на 1 час в приоткрытой выключенной духовке. За время остывания творог окончательно приготовится и серединка перестанет дрожать.
Вынуть чизкейк из духовки, накрыть сверху кухонным полотенцем и остудить до комнатной температуры.


чизкейк из отвешенной сметаны

Перед подачей чизкейк вынуть из формы, потянув за свисающие концы фольги.
Фольгу осторожно отделить и выкинуть.


чизкейк из отвешенной сметаны

Чизкейк положить на блюдо и украсить по желанию.


чизкейк из отвешенной сметаны

Также можно посмотреть:

чизкейк с Нутеллой
- чизкейк с Нутеллой
чизкейк "Шоколадные острова"
- чизкейк "Шоколадные острова"
чизкейк "Зебра"
- чизкейк "Зебра"
чизкейк с вареным сгущенным молоком
- чизкейк с вареным сгущенным молоком
чизкейк с карамелью
- чизкейк с карамелью
чизкейк с орехами и шоколадом
- чизкейк с орехами и шоколадом
чизкейк с шоколадом
- чизкейк с шоколадом
чизкейк с глазурью из ирисок
- чизкейк с глазурью из ирисок


рецепт опубликован 18 июня 2017 г.

]]>
Mon, 18 Sep 2017 11:04:13 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_995.shtml
шоколадно-медовая мастика. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_994.shtml

шоколадно-медовая мастика



Шоколадно-медовая мастика представляет собой густую массу, похожую на пластилин. Из неё можно лепить разные фигурки, причём довольно сложные, такие как объёмные цветы.
Вкус у такой массы стандартный шоколадный.
В отличие от мастики из маршмеллоу или покупной сахарной мастики, шоколадная мастика более натуральная и вкусная.
Готовится шоколадная мастика очень просто и быстро.



шоколадно-медовая мастика


Фитнес и диеты
Это для лошар.
А моя фигура
Идеальный шар.

СОСТАВ

100г шоколада,
20~30г мёда




посмотреть калорийность»

Шоколад можно взять любой - горький, молочный, белый.
Самый лучший шоколад для мастики - горький с содержанием какао от 70% и выше.
Шоколад поломать на кусочки и положить в миску.


шоколадно-медовая мастика

Растопить шоколад.
Важно! Ни в коем случае нельзя перегревать шоколад, иначе мастика получится ломкой и крошащейся.
Растапливать шоколад можно в микроволновке - сначала 1 минуту, а затем по 15 секунд. После каждого нагрева шоколад нужно размешивать и следить, чтобы он не перегрелся. Когда основная масса шоколада растает, вынуть миску и хорошо перемешать, чтобы все твёрдые кусочки растаяли.
Но более правильно нагревать шоколад на водяной или паровой бане, в этом случае проще следить за консистенцией шоколада.
В кастрюльке довести до кипения воду.
Установить на кастрюльку миску с шоколадом.
Когда шоколад начнёт подтаивать снизу, начать его перемешивать, а огонь под кастрюлькой выключить.


шоколадно-медовая мастика

Миску с растаявшим шоколадом снять с водяной бани.
Если нужно подкрасить белый шоколад, то вмешать в него несколько капель гелевого жирорастворимого красителя.
В шоколад влить жидкий мёд. Если мёд засахарился, предварительно его подогреть.
В горький и молочный шоколад нужно добавить 1 столовую ложку мёда - 30 граммов. Для белого шоколада мёда нужно меньше - 15~20 граммов.
Размешать шоколад с мёдом.


шоколадно-медовая мастика

Сначала масса будет жидкой и текучей.
Но очень быстро шоколад начнёт кристаллизоваться и масса начнёт густеть.
Когда масса будет напоминать домашнюю сметану и перестанет расплываться, перемешивание прекратить.


шоколадно-медовая мастика

Если масса не густеет, то добавить дополнительно 1 чайную ложку мёда. Чаще всего увеличивать количество мёда приходится при работе с белым шоколадом.
Долго перемешивать массу не нужно, иначе оно будет всё больше густеть и у него начнёт отделяться масло. Если это всё же произошло, если масла очень много, то слить его из миски. Если масло лишь немного покрывает шоколадную пасту, то избавляться от него не нужно.
Выложить шоколадную массу на плёнку и завернуть в кулёчек.


шоколадно-медовая мастика

Если делается много шоколадной мастики, то положить шоколадную массу в п/э пакет и размять её в тонкий пласт. От такой пластинки впоследствии будет удобно отламывать небольшие кусочки мастики.
Остудить шоколадную массу до комнатной температуры и убрать в холодильник на сутки. За это время шоколад окончательно стабилизируется.
Готовую отстоявшуюся мастику размять тёплыми руками. Она должна стать мягкой и пластичной. При растягивании она не сразу рвётся, а слегка тянется.
Сформировать из размятой мастики нужные фигурки и украшения.


шоколадно-медовая мастика

Исправление ошибок
Если при разминании из мастики начнёт выделяться масло, оставить её на полчаса при комнатной температуре - мастика выстоится и масло в ней перераспределится.
Если при разминании у мастики нет пластичности и она крошится, то снова разогреть массу и добавить немного мёда. Затем опять убрать на сутки в холодильник.

Хранение мастики
Для хранения необходимо плотно завернуть мастику в п/э плёнку.
Хранение в холодильнике - 1~2 месяца, в морозильнике до года.


шоколадно-медовая мастика

Также можно посмотреть:

мастика из маршмеллоу
- мастика из маршмеллоу


рецепт опубликован 17 июня 2017 г.

]]>
Mon, 18 Sep 2017 11:04:13 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_994.shtml
пирог с жареным фаршем и яйцами. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_993.shtml

пирог с жареным фаршем и яйцами



У пирога всё вкусно - и хрустящее тесто снаружи и сытная, ароматная начинка внутри.
Рецепт очень экономный. Варёные яйца увеличивают объём начинки и из небольшого количества фарша получается два полноценных мясных пирога.



пирог с жареным фаршем и яйцами


Бабушка - это опаснее чем шведский стол.

СОСТАВ

500г слоёного теста,
4 варёных яйца,
2 сырых яйца,
1 крупная луковица (100~120г),
300г мясного фарша,
2 ст ложки растительного масла (~35г),
2/3 ч ложки соли,
перец




посмотреть калорийность»

Лук нарезать как можно мельче.
В сковороде на большом огне разогреть растительное масло и выложить туда лук.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Обжаривать лук при частом помешивании до мягкости и начала зарумянивания.


пирог с жареным фаршем и яйцами

В сковороду к луку положить фарш. Посолить и поперчить.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Жарить до готовности, периодически перемешивая.
Снять с огня и оставить остывать до тёплого.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Когда фарш остынет, вмешать в него 1 сырое яйцо и 1 белок. Сырые яйца при запекании свяжут рассыпчатый фарш. Желток второго яйца положить в маленькую мисочку и отложить для дальнейшего использования.
Слоёное тесто можно взять как дрожжевое, так и бездрожжевое.
250 граммов теста раскатать в пласт размером 25х30см.
Положить пласт на бумагу для выпечки.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Посередине пласта выложить половину фарша ровной полосой.


пирог с жареным фаршем и яйцами

2 варёных яйца разрезать вдоль пополам и уложить половинки на полосу фарша.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Закрыть начинку сначала одной свободной стороной теста.


пирог с жареным фаршем и яйцами

А затем второй стороной. Край теста подоткнуть под низ пирога. Боковые стороны прижать ребром ладони.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Перенести пирог вместе с бумагой, на которой он лежит, на противень.
Таким же образом сформовать второй пирог.
Отложенный желток смешать с 2-мя столовыми ложками воды и смазать им пироги.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Духовку разогреть до t=190~200°C и поставить в неё противень с пирогами.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Выпекать 20~25 минут до яркого зарумянивания теста.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Готовые пироги вынуть из духовки, накрыть кухонным полотенцем и оставить на 15~20 минут, чтобы они немного остыли.
Подавать пироги в тёплом виде или остывшими до комнатной температуры, нарезав их толстыми ломтиками.


пирог с жареным фаршем и яйцами

Также можно посмотреть:

пасхальный свиной пирог
- пасхальный свиной пирог
лаваш, запеченный с сыром и яйцами
- лаваш, запеченный с сыром и яйцами


рецепт опубликован 7 июня 2017 г.

]]>
Mon, 18 Sep 2017 11:04:13 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_993.shtml
двойные гренки с вареньем. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_992.shtml

двойные гренки с вареньем



У этих гренок, в отличие от классических, варенье не подаётся отдельно, а оно сразу находится в гренках.
Корочки у гренок хрустящие, зажаренные, с аппетитным ароматом сливочного масла. Внутри гренки влажные, сладкие, пропитанные вареньем.



двойные гренки с вареньем


Когда Карлсон доел последнюю банку варенья и опорожнил последний горшочек меда, он попробовал взлететь, но ничего не получилось.
- Ну все, - сказал он Малышу, - теперь я Винни-Пух.

СОСТАВ

8 ломтиков батона,
1 яйцо,
50г молока,
4~8 чайных ложек варенья или джема,
20г сливочного масла,
20г растительного масла




посмотреть калорийность»

Батон нарезать тонкими ломтиками толщиной 1 сантиметр.
На 4 ломтика намазать варенье.


двойные гренки с вареньем

Сверху смазанные ломтики попарно закрыть остальными кусочками батона.
Пары ломтиков хорошо прижать друг к другу, чтобы они склеились.


Летом, в сезон вкусных и дешёвых ягод, эти гренки можно делать с ягодами.
Парные ломтики батона помазать тонким слоем джема. На один ломтик уложить ягоды (крупные ягоды - малину, черешню), предварительно нарезать тонкими пластинками. Накрыть вторым ломтиком джемом вниз. Немного сжать, чтобы ягоды стали более плоскими.


двойные гренки с вареньем

В тарелке разболтать яйцо с молоком.


двойные гренки с вареньем

В сковороде на большом огне разогреть оба вида масла. Сливочное масло придаст гренкам свой специфический аромат, а рафинированное растительное масло, имеющее более высокий порог горения, не даст сливочному маслу перегореть.
Гренки с двух сторон обмакнуть в яичную болтушку.


двойные гренки с вареньем

Выложить на сковороду.


двойные гренки с вареньем

Жарить до зарумянивания нижней стороны.
Перевернуть на другую сторону и также жарить до зарумянивания.


двойные гренки с вареньем

Готовые гренки желательно подавать в горячем виде.


двойные гренки с вареньем


Рецепт этих несложных гренок опубликован при поддержке нашего партнера – интернет-магазина обуви ECCO-shoes.ru. К наступившему лету ECCO предлагает новую интересную коллекцию мужской обуви для активного отдыха – http://www.ecco-shoes.ru/men/shoes/gumshoes/.


Рецепты сладких гренок:

двойные гренки с творогом
- двойные гренки с творогом
сладкие гренки
- сладкие гренки
гренки с творожной серединкой
- гренки с творожной серединкой


рецепт опубликован 7 июня 2017 г.

]]>
Mon, 18 Sep 2017 11:04:13 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_992.shtml
галетный торт с бананами и шоколадом. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_991.shtml

галетный торт с бананами и шоколадом



Хотя для приготовления этого торта не используется духовка, торт всё равно получается похожим на классический - с чередованием теста и крема.
После настаивания сухие галетные печенья забирают лишнюю влагу из крема и становятся мягкими и пышными. Крем, соответственно, густеет и перестаёт мазаться.
Вкус у торта уравновешенный - сладость крема гасится пресным вкусом печений.
Бананы хорошо сочетаются с шоколадом, придавая торту насыщенный аромат.



галетный торт с бананами и шоколадом


Цитата из рунета.
Поссорился с сестрой. Ругались-ругались, потом она вдруг психанула и ушла из комнаты. Ну я минут пять еще покипел, потом пошёл мириться.
Нашёл её на кухне. Сидит со слезами на глазах, ест торт столовой ложкой.
Увидев меня, вытирает перепачканный кремом рот и говорит: "Видишь, что ты наделал?!"

СОСТАВ

~180г галетных печений

КРЕМ

2 банана,
150г сгущённого молока,
50г 20~25% сметаны,
100г шоколада

ПОСЫПКА

50 г шоколада или 40~50г галетных печений




посмотреть калорийность»

Крем
Бананы очистить и нарезать кусками, сложить в миску.
Туда же налить сгущённое молоко и сметану.


галетный торт с бананами и шоколадом

Взбить блендером до получения однородной пасты.


галетный торт с бананами и шоколадом

Шоколад можно взять как молочный, так и горький.
Шоколад натереть на средней или крупной тёрке и ложкой подмешать в банановую массу.


галетный торт с бананами и шоколадом

Сборка торта
Прямоугольную форму выстелить изнутри фольгой или п/э плёнкой.


галетный торт с бананами и шоколадом

Выложить один слой галетного печенья.


галетный торт с бананами и шоколадом

На печенье выложить четверть (если форма маленькая) или треть (если форма большая) банановой начинки. Распределить её ровным слоем.


галетный торт с бананами и шоколадом

Выкладывать по очереди слой печений и слой начинки. Верхним слоем уложить печенье.


галетный торт с бананами и шоколадом

Закрыть форму сверху фольгой или плёнкой и убрать в холодильник как минимум на ночь.
Время настаивания зависит от сорта печенья - если печенье хорошо впитывает влагу, то торт будет готов через 6~10 часов. Если галеты очень твёрдые и плохо впитывающие, то настаивать нужно сутки.
Для того чтобы проверить готов ли торт, нужно нажать на верхний слой печений. Если масса стабильна, нет ощущения подвижности и если печенья стали влажными и мягкими, значит торт хорошо выстоялся.
Готовый торт перевернуть на блюдо и снять сначала форму, а затем фольгу.


галетный торт с бананами и шоколадом

Посыпать торт сверху тёртым шоколадом или измельчёнными галетами.


галетный торт с бананами и шоколадом


Такой несложный по составу и приготовлению торт вполне под силу и начинающим кулинарам. На сайте Naeshsya.net найдутся простые рецепты на каждый день – от салатов и закусок до интересных рецептов выпечки и напитков.


Рецепты тортов с печеньями:

торт из слоеных печений "Ушки"
- торт из слоеных печений "Ушки"
торт из печенья по-польски
- торт из печенья по-польски
торт "Вечерний поцелуй"
- торт "Вечерний поцелуй"
творожно-сметанный торт-суфле с печеньем
- творожно-сметанный торт-суфле с печеньем


рецепт опубликован 2 июня 2017 г.

]]>
Mon, 18 Sep 2017 11:04:13 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_991.shtml
торт "Корзинка с бананами". Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_990.shtml

торт "Корзинка с бананами"



Торт не только вкусный, но и очень необычный на срезе. Тонкие бисквитные корочки пропитываются сливками, но всё равно хорошо держат форму. Внутри торта нет стандартного чередования слоёв теста и крема. Начинка представляет собой смесь из бананов, домашней карамели и бисквита. Но начинка не однородная - в ней очень отчётливо чувствуются ароматные кусочки бананов.
Карамель не только добавляет сладость, но и усиливает аромат бананов.



торт "Корзинка с бананами"


- Детям нужна здоровая мать! - сказала мама и съела ЦЕЛЫЙ торт сама.

СОСТАВ

ТЕСТО

5 яиц,
1 стакан сахара (200г),
1 стакана + 1 ст ложка муки (185г),
2 ч ложки с горкой крахмала (20г),
щепотка соли,
ванилин,
2 ч ложки разрыхлителя

КРЕМ

400г жирных сливок (33~35%),
2/3~1 стакан сахарной пудры (140~200г)

НАЧИНКА

4 банана (500г без шкурки),
200г домашней карамели




посмотреть калорийность»

Тесто
Миксером взбить яйца, сахар, соль и ванилин до пышной пены.


торт "Корзинка с бананами"

Вмешать муку, смешанную с крахмалом и разрыхлителем. Сначала вмешать один стакан муки, а затем подсыпать столько муки, чтобы получилось тесто, льющееся толстой лентой.


торт "Корзинка с бананами"

На дно формы d=22см положить кружок бумаги для выпечки.
Вылить тесто в форму.


торт "Корзинка с бананами"

Форму закрыть фольгой. Фольга не должна лежать на форме, между формой и фольгой должно быть пространство, чтобы тесто свободно росло, не упираясь в фольгу.


торт "Корзинка с бананами"

Духовку разогреть до t=180~190°C.
Поставить в неё форму с тестом на 1 час 20 минут.
Форму с готовым коржом вынуть из духовки, остудить до тёплого и вынуть корж из формы.
Бумагу отделить от коржа и выкинуть.
Корж завернуть в кухонное полотенце и оставить до полного остывания.


торт "Корзинка с бананами"

Крем
Взбить сливки с сахарной пудрой до получения пены, хорошо держащей форму.
Вместо сливок можно использовать не кислую домашнюю сметану.


торт "Корзинка с бананами"

Начинка
Заранее приготовить карамель по рецепту карамель на сливочном масле.
От того количества карамели, которое получается по рецепту, для торта потребуется примерно половина. Поэтому можно или сразу сделать карамель из половины указанных продуктов, или сделать полную закладку, а оставшуюся карамель использовать для других десертов.


торт "Корзинка с бананами"

Бананы нарезать не слишком маленькими кубиками.
Карамель слегка подогреть, чтобы она стала жидкой.


торт "Корзинка с бананами"

Смешать банановые кубики с карамелью.


торт "Корзинка с бананами"

Сборка торта
Положить корж дном вверх.


торт "Корзинка с бананами"

Верхнюю часть коржа срезать пластом толщиной 1~1,5 сантиметра, и снять ее, стараясь не поломать.


торт "Корзинка с бананами"

Из нижней части вынуть мякоть, оставляя стенки и дно толщиной 1~1,5 см.
Из коржа должна получиться корзинка.


торт "Корзинка с бананами"

Две трети вынутой мякоти раскрошить и смешать с бананово-карамельной начинкой.


торт "Корзинка с бананами"

Срез тонкого коржа и корзинку изнутри смазать половиной крема и дать постоять от 15 до 30 минут.


Можно немного сэкономить на сливках. Крем сделать из 200 граммов сливок и 0,5 стакана сахарной пудры.
А корж и корзинку смазать сметаной, смешанной с сахаром.


торт "Корзинка с бананами"

В корзинку выложить начинку, разровнять и слегка примять.


торт "Корзинка с бананами"

Сверху всё закрыть тонким коржом, кремом вниз.


торт "Корзинка с бананами"

Бока и верх торта украсить оставшимся кремом.
Торт закрыть колпаком и поставить в холодильник на ночь. За это время бисквит хорошо пропитается, начинка усядет и все вкусы и ароматы объединятся.


торт "Корзинка с бананами"


Рецепт этого торта опубликован благодаря нашему партнеру – интернет-магазину цветов FloraHimki.ru. Порадовать близкого человека можно не только вкусным десертом, букет свежих цветов, доставленный точно в указанное место и время, станет приятным, незабываемым сюрпризом и создаст отличное настроение. Заказ цветов Химки – хороший выбор.


Также можно посмотреть:

торт "Пьяная вишня"
- торт "Пьяная вишня"
торт со сливками и карамелью
- торт со сливками и карамелью


рецепт опубликован 27 мая 2017 г.

]]>
Mon, 18 Sep 2017 11:04:13 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_990.shtml
гренки с чесноком и сыром. Рецепт приготовления http://www.good-cook.ru/tort/tort_989.shtml

гренки с чесноком и сыром



Быстрое и сытное блюдо. У гренок сильный аромат слегка поджаренного чеснока. Солоноватый мягкий расплавленный сыр хорошо сочетается с хрустящими зарумяненными корочками хлеба.
Гренки можно есть сами по себе - с чаем или кофе. Или подавать их к первому блюду. Любители пива могут использовать их в качестве закуски.
Для завтрака эти гренки не очень подходят, так как чеснок долго не выветривается. Но от чесночного запаха можно избавиться, пожевав свежую петрушку.



гренки с чесноком и сыром


Из разговоров в чате:
Он ухищряется испоганить даже тосты - из нормального белого хлеба они превращаются во что-то обгоревшее, заплесневелое и, не исключено, что с зачатками разума. И очень наглое - кажется, оно мне подмигивало.

СОСТАВ

8 ломтиков батона,
40г сливочного масла,
1 небольшой зубчик чеснока,
80~100г сыра




посмотреть калорийность»

Сливочное масло положить в маленькую мисочку и довести до комнатной температуры.
В масло положить чеснок, пропущенный через пресс и перемешать.


гренки с чесноком и сыром

Сыр натереть на средней тёрке.


гренки с чесноком и сыром

Ломтики батона намазать чесночным маслом с одной стороны.


гренки с чесноком и сыром

Сковороду разогреть на большом огне. Уложить на неё ломтики батона маслом вниз.


гренки с чесноком и сыром

Через 1,5~2 минуты, когда ломтики зарумянятся снизу и пойдёт аппетитный аромат жареного чеснока, ломтики перевернуть.


гренки с чесноком и сыром

Сверху насыпать тёртый сыр.


гренки с чесноком и сыром

Жарить ещё 1~1,5 минуты.
За это время зажарится вторая сторона ломтиков, а сыр расплавится.


гренки с чесноком и сыром

Таким же образом пожарить вторую порцию гренок.


гренки с чесноком и сыром

Рецепты несладких гренок:

запеченные гренки с сыром
- запеченные гренки с сыром
гренки с картофелем
- гренки с картофелем
гренки с фаршем
- гренки с фаршем
гренки с салом
- гренки с салом


рецепт опубликован 23 мая 2017 г.

]]>
Thu, 21 Sep 2017 14:15:39 GMT mail@good-cook.ru (Ирина Кутовая) good-cook:../tort/tort_989.shtml