 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Салаты с курицей »
Салаты с субпродуктами »
Салаты с рыбой »
Салаты с овощами и грибами »
Сладкие салаты »
Солёные и маринованные овощи »
Паштеты, муссы, бутербродные массы »
Бутерброды, канапе »
Закусочные торты »
Закуски мясные и куриные »
Закуски из куриных крыльев »
Закуски рыбные »
Закуски яичные »
Закуски овощные »
Закуски грибные »
Закуски сырные »
Версия для печати |
последнее обновление 27 мая 2019 г. |
запеченные пивные крылышки
Изюминкой этого блюда является то, что крылышки предварительно
отвариваются в пиве.
Во время варки по кухне разносится очень приятный хлебный аромат.
Алкоголь при отваривании испаряется и в готовом блюде уже не чувствуется.
Крылышки получаются мягкими, сочными и ароматными. После
быстрого запекания на крылышках образуется румяная корочка.
 |
Цитата из рунета. |
СОСТАВ
15 куриных крыльев (~1,5кг), 400~500мл пива, 1 ч ложка соли
ОБМАЗКА
1 ч ложка мёда, 3~4 ст ложки лимонного сока, щепотка соли, 4~5 капель соуса Табаско или красный молотый перец, 1 ч ложка крахмала
Куриные крылья вымыть и отрезать у них первые фаланги (концы крыльев) и большие пальцы.
Положить в кастрюлю и залить пивом так, чтобы крылья были полностью покрыты. (Важно взять не горькое и не консервированное пиво.)
Добавить соль. На большом огне довести до закипания, затем огонь
убавить до минимума и варить под крышкой до мягкости мяса - 15~25 минут.
Если крылья будут жариться не сразу, то оставить их в бульоне.
Противень застелить бумагой для выпечки или смазанной фольгой.
Смешать все ингредиенты для обмазки.
Крылышки выложить на противень в один слой и смазать соусом.
Духовку разогреть до t=250°C и поставить в неё противень с крыльями.
Когда поверхность крыльев зарумянится, перевернуть их на другую сторону,
снова смазать соусом и опять оставить до зарумянивания.
Рецепты с куриными крыльями:
| iskra2050 - 23.11.2012 14:42 |
| Ответ: 1. Можно. 2. Нет. |
| Leuconoe - 18.11.2012 4:24 |
| Ответ: живое - которое хранится не более 3-х дней, у консервированного срок годности несколько недель или месяцев. |
23.05.2019 - домашняя лапша из жидкого теста
21.05.2019 - хрустящее медовое печенье
18.05.2019 - майонез на варёных желтках
17.05.2019 - яичный паштет
16.05.2019 - запечённые тефтели с сухарями
14.05.2019 - медовое печенье
12.05.2019 - квас на ржаном солоде
10.05.2019 - сметанный пирог с варёными яйцами
07.05.2019 - сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром
06.05.2019 - быстрое сметанное тесто на растительном масле
04.05.2019 - картофельный салат "Крестьянский"
01.05.2019 - кофейные конфеты на сухом молоке
28.04.2019 - торт "Молочная девочка" с кремом из сливочного сыра
25.04.2019 - пасха с варёным сгущённым молоком
23.04.2019 - черничная пасха
21.04.2019 - постный майонез на картофельном отваре
19.04.2019 - влажный рисовый бисквит
15.04.2019 - супер шоколадные кексы
13.04.2019 - хлебный пудинг в чашке
Change privacy settings.