напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!
Торты »

Чизкейки »

Пирожные »

Рулеты »

Сладкие пироги »

Несладкие пироги »

Сладкие печенья »

Несладкие печенья »

Капкейки »

Сладкие кексы »

Несладкие кексы »

Сладкие пирожки »

Несладкие пирожки »

Сладкие запеканки и пудинги »

Несладкие запеканки и пудинги »

Куличи »

Булочки, лепешки, плюшки »

Хлеб и батоны »

Блины и оладьи »

Прочие мучные изделия »

Виды теста »

Кремы, глазури, мастики »

Украшения »




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 22 февраля 2017 г.

упрощенный чизкейк с целыми печеньями



Для приготовления стандартного чизкейка нужно размять печенье в крошку, смешать с маслом и из этого теста сделать основу для творога. В данном рецепте печенье не измельчается и не смешивается с маслом. Такая технология облегчает процесс приготовления и уменьшает калорийность блюда. Но в целом вкус чизкейка проигрывает, так как у него отсутствует сливочный аромат.



упрощенный чизкейк с целыми печеньями


С изюминкой должен быть кекс. С загадкой - сканворды. А женщина должна быть с мозгами!

СОСТАВ

250г сахарных печений

НАЧИНКА

400г творога, 3 яйца, 1/3~1/2 стакана сахара (70~100г)

ЯГОДНЫЙ СЛОЙ

150г свежих ягод, 1/4~1/3 стакана сахара (50~70г), 1 стакан воды (250г), 2 ст ложки с горкой крахмала (30г)



посмотреть калорийность»

Начинка
Смешать творог с яйцами и сахаром. Взбивать не требуется, достаточно перемешать до однородности.

Сборка
Для приготовления этого чизкейка необходимо взять прямоугольную форму. Например, форму для выпечки хлеба объёмом примерно 2 литра.
Форму изнутри застелить фольгой так, чтобы концы фольги свешивались наружу.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

На дно формы уложить в один слой печенья, чтобы оно закрыло всю площадь дна.
Вдоль стенок формы также плотно установить печенья.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

На дно налить немного творожной массы и размазать её по слою печенья.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Затем уложить второй ряд печенья.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Это нужно, чтобы укрепить дно и сделать его толще.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Оставшуюся начинку вылить в получившуюся корзинку из печенья.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Духовку разогреть до t=220°C.
Поставить форму с чизкейком в духовку на 7~10 минут - творожный верх должен схватиться, но остаться светлым.
Затянуть форму сверху листом фольги, температуру в духовке уменьшить до t=160~170°C.
Выпекать от 45~55 минут, в зависимости от высоты формы.
Вынуть форму из духовки и оставить на 1 час, не снимая фольгу.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Ягодный слой
Пока чизкейк остывает и доходит до готовности, приготовить ягодную заливку.
В небольшую кастрюльку положить ягоды, насыпать сахар и крахмал и налить воду.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

При постоянном помешивании довести массу до закипания. Масса должна загустеть и стать похожей на густой кисель.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Снять с формы фольгу и вылить горячую ягодную массу на творожную начинку.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Прямо на ягоды положить полиэтиленовую плёнку и прижать её рукой, чтобы выпустить пузыри воздуха. Это нужно, чтобы масса не сохла сверху.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Оставить чизкейк как минимум ещё на 1 час, а лучше на всю ночь.
Достать пирог из формы, потянув за свисающие концы фольги.
Фольгу осторожно отделить и выкинуть.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Чизкейк положить на блюдо и нарезать на прямоугольные ломтики.


упрощенный чизкейк с целыми печеньями

Рецепты чизкейков (с выпечкой):

чизкейк с малиновой прослойкой
- чизкейк с малиновой прослойкой
чизкейк с орехами и шоколадом
- чизкейк с орехами и шоколадом
вишневый чизкейк
- вишневый чизкейк
чизкейк с шоколадом
- чизкейк с шоколадом
чизкейк с глазурью из ирисок
- чизкейк с глазурью из ирисок
чизкейк с персиками
- чизкейк с персиками
многослойный чизкейк с овсяными печеньями
- многослойный чизкейк с овсяными печеньями
чизкейк с карамелью
- чизкейк с карамелью
чизкейк с вареным сгущенным молоком
- чизкейк с вареным сгущенным молоком
чизкейк "Шоколадные острова"
- чизкейк "Шоколадные острова"
чизкейк "Зебра"
- чизкейк "Зебра"
чизкейк с козинаками (ореховым пралине)
- чизкейк с козинаками (ореховым пралине)
чизкейк с муссом из ликера Бейлиз
- чизкейк с муссом из ликера Бейлиз
чизкейк в стакане
- чизкейк в стакане
чизкейк с малиновой спиралью
- чизкейк с малиновой спиралью


рецепт опубликован 11 сентября 2014г


::Возможно, Вас заинтересуют другие рецепты:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑