напишите мне
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 19 января 2020 г.

куриное филе, жареное в кунжуте без масла



Диетическое блюдо. Курица хорошо прожаривается и не подгорает, несмотря на то, что при жарке не используется масло. Курица плотная, не слишком сочная, но мягкая. Кунжут приятно похрустывает на зубах и добавляет курице свой аромат.



куриное филе, жареное в кунжуте без масла


Цитата из рунета.
- Ты знаешь, я тут перевел свой вес в тонны, и получилось, что я вешу одну десятую тонны. Уже не так страшно.
- А в мегатоннах ты вообще - одна десятимиллионная.

СОСТАВ

350~400г куриного филе, 1 яйцо, 0,5 ч ложки соли, перец, специи, 40г кунжута



посмотреть калорийность»

Куриное филе положить на доску и крепко прижать сверху ладонью.


куриное филе, жареное в кунжуте без масла

Острым большим ножом сделать горизонтальный разрез, распластав филе на две пластины.


куриное филе, жареное в кунжуте без масла

В миске взболтать яйцо с солью, перцем и специями.


куриное филе, жареное в кунжуте без масла

Каждую пластинку куриного филе обмакнуть в яйцо и выложить на доску.


куриное филе, жареное в кунжуте без масла

Густо посыпать филе кунжутом и прижать пальцами.
Перевернуть пластины на другую сторону и также посыпать кунжутом.


куриное филе, жареное в кунжуте без масла

Оставить на 10 минут, чтобы филе просолилось и кунжут закрепился.
На сковороду положить круг бумаги для выпечки.


куриное филе, жареное в кунжуте без масла

Поставить сковороду на максимальный огонь.
Когда сковорода разогреется, выложить на бумагу курицу и крепко прижать куски ко дну сковороды.


куриное филе, жареное в кунжуте без масла

Огонь убавить до среднего.
Обжаривать 4~5 минут.


куриное филе, жареное в кунжуте без масла

Перевернуть, прижать и жарить ещё 4~5 минут.


куриное филе, жареное в кунжуте без масла

Рецепты жареного куриного филе:

куриное филе жареное в панировке
- куриное филе жареное в панировке
жареная курица с печеными баклажанами под помидорным соусом
- жареная курица с печеными баклажанами под помидорным соусом
пикантное куриное филе в ореховой панировке
- пикантное куриное филе в ореховой панировке
жареные куриные палочки
- жареные куриные палочки
куриные палочки в картофельно-ореховой панировке
- куриные палочки в картофельно-ореховой панировке
курица в миндальной корочке
- курица в миндальной корочке
куриное филе с горчицей, жареное в панировке
- куриное филе с горчицей, жареное в панировке
куриное филе, жаренное в пергаменте
- куриное филе, жаренное в пергаменте
куриные палочки в толстой панировке
- куриные палочки в толстой панировке


рецепт опубликован 30 сентября 2015г

  умпалумпа - 2.10.2015 7:50
а у меня всё прилипло к бумаге
Ответ: не пользуйтесь российской бумагой, покупайте польскую или немецкую.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

17.01.2020 - заварной крем с халвой
16.01.2020 - полубисквитное тесто на крахмале
14.01.2020 - яично-грибной паштет
12.01.2020 - свиная грудинка или сало по-одесски
09.01.2020 - сметанный пирог с копченой колбасой, сыром и яйцами
06.01.2020 - постное медово-кофейное печенье
05.01.2020 - торт с апельсиново-сливочным муссом
01.01.2020 - закуска "Грибные шарики"
30.12.2019 - салат с рисом, морковкой по-корейски и мясным блинчиком
26.12.2019 - пряничный рулет с орехами
24.12.2019 - шоколадный торт с клюквой
22.12.2019 - тёплый вермишелевый салат со свининой и терияки
19.12.2019 - шоколадно-медовые пряники
17.12.2019 - яичный паштет с луком
13.12.2019 - конфеты "Бригадейро"
12.12.2019 - шампиньоны в соусе терияки
10.12.2019 - салат из пекинской капусты с грибами и творожными шариками
08.12.2019 - конфеты из сгущённого молока с орехами
05.12.2019 - куриное филе томлёное в томатном соке
04.12.2019 - куриное филе со стручковой фасолью и терияки
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑