напишите мне
блюда из мяса
(целым куском) »


блюда из мяса
(порционными кусками) »


блюда из мяса
(маленькими кусками) »


блюда из мяса
(фарш) »


блюда из мяса
(рулеты) »


блюда из мяса
(варёного) »


блюда из субпродуктов »

блюда из курицы »

блюда из рыбы и морепродуктов »

блюда из овощей, круп, грибов, яиц »






добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 18 июня 2019 г.

омлет в пакете



Омлет - очень быстрый утренний рецепт. Омлет чаще всего готовят в сковороде или в духовке. Я, например, предпочитаю готовить омлет в духовке - он получается выше и у него образуется вкусная румяная корочка.
Но ради интереса я решила опробовать новый рецепт - омлет, отваренный в пакете.
Получилось на удивление вкусно. Мне этот вариант понравился больше, чем омлет на сковороде.
Мякоть омлета из пакета однородно упругая и плотная. Если его шлёпнуть ложкой, он колышется. Дырочек в омлете мало, но это потому что я его не взбивала, а лишь разболтала вилкой. Если использовать миксер, то он получится пористым.
Особенно мне понравился этот омлет в остывшем виде - я нарезала его на ломтики и положила на свежеподжаренные ароматные ломтики батона, смазанные сливочным маслом. Вкус - великолепный. А если сверху уложить какую-нибудь зеленушку, то и вид будет симпатичный.



Категория: Блюда из овощей, круп, грибов, яиц, Простые рецепты, Недорогие рецепты



омлет в пакете


Странная закономерность холостяцкой жизни.
Чего ни поставишь варить - получаются пельмени, жарить - яичница.

СОСТАВ

5 яиц,
5 ст ложек молока (90г),
1/3 ч ложки соли,
при желании - 1 ч ложка без горки муки (5г)



посмотреть калорийность»

Для приготовления омлета нужно использовать плотный пищевой п/э пакет.
Яйца выпустить в миску и насыпать соль.
Если нужно сделать омлет более плотным, то добавить чайную ложку муки и перемешать, чтобы не было комочков.
Налить молоко.
Разболтать вилкой или взбить миксером до однородного состояния.


омлет в пакете

При желании в яичную массу можно добавить зелень, тёртый сыр, мелко нарезанные мясные продукты, овощи и готовые каши. При добавлении дополнительных продуктов нужно следить, чтобы объём добавок был в два раза меньше объёма омлетной массы.
В п/э пакет налить немного растительного масла - примерно 0,5 чайной ложки.


омлет в пакете

Потереть пакет, чтобы масло распределилось по внутренней поверхности.
Вылить яичную болтушку в пакет.


омлет в пакете

Выпустить из пакета воздух и закрутить горловину.


омлет в пакете

Сделать узел не слишком близко к омлету - нужно оставить место для роста омлета.


омлет в пакете

Если есть сомнения в надёжности пакета, то положить во второй пакет, выпустить воздух и завязать.
Положить пакет с омлетом в кастрюлю и залить водой.


омлет в пакете

Поставить на большой огонь и закрыть кастрюлю крышкой.
Когда вода закипит, убавить огонь до минимума.
Варить при слабом кипении 10 минут, затем перевернуть омлет на другую сторону и доваривать ещё 5 минут.
Пакет с готовым омлетом вынуть из воды на тарелку.


омлет в пакете

Отрезать узел и вытряхнуть омлет. Так как пакет предварительно смазывается, омлет очень легко выскальзывает из пакета.


омлет в пакете

Подавать омлет можно как в горячем виде, так и остывшим до комнатной температуры.


омлет в пакете

омлет в пакете

Рецепты с омлетом:

курица с беконом и брокколи под зеленым омлетом
- курица с беконом и брокколи под зеленым омлетом
омлет с фаршем
- омлет с фаршем
фрикадельки в омлете
- фрикадельки в омлете
омлет с капустой
- омлет с капустой
рыбные молоки в омлете
- рыбные молоки в омлете
омлет в булочке
- омлет в булочке
курица в омлете
- курица в омлете
мясо в омлете
- мясо в омлете


рецепт опубликован 27 апреля 2019г


::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

18.06.2019 - запеченные половинки баклажанов с яйцами
16.06.2019 - творожный торт "Белый шоколад"
13.06.2019 - сливочный крем на белом шоколаде
11.06.2019 - творожный бисквит на белом шоколаде
09.06.2019 - картофельная запеканка с грибами
06.06.2019 - сметанный пирог с капустой
02.06.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей (вариант №2)
01.06.2019 - шоколадный пирог с шоколадной заливкой в сковороде (без выпечки)
30.05.2019 - палочки из сметанного теста с копчёной курицей
27.05.2019 - омлет в пакете
23.05.2019 - домашняя лапша из жидкого теста
21.05.2019 - хрустящее медовое печенье
18.05.2019 - майонез на варёных желтках
17.05.2019 - яичный паштет
16.05.2019 - запечённые тефтели с сухарями
14.05.2019 - медовое печенье
12.05.2019 - квас на ржаном солоде
10.05.2019 - сметанный пирог с варёными яйцами
07.05.2019 - сметанный пирог с зелёным луком и сливочным сыром
06.05.2019 - быстрое сметанное тесто на растительном масле
Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑