Хорошая кухня. Кулинарный сайт, рецепты c фотографиями

Рецепт дня 27.07.2025

Чизкейк с желе из лимонного джема

К стандартному вкусу чизкейка очень хорошо подходит вкус лимонного желе. Желе добавляет изделию третью фактуру - хрустящая у основы, мягкая мажущая у сырного слоя и третья гладко-пружинящая у желе. Приятно то, что слой желе делается из готового джема, поэтому сложность приготовления очень маленькая. Важно правильно подобрать количество желатина. В данном рецепте я указываю количество для желатина фирмы Хаас (HAAS). У него большая крепость - 250 Блум. Другие желатины имеют меньшую крепость - др.Откер/др.Бакер 200~220 Блум, Айдиго 170 Блум, Приправыч 140 Блум. Поэтому количество желатина с крепостью менее 200 Блум нужно увеличить примерно в 1,5 раза. Перейти к рецепту»

Свежие вкусные рецепты с фото

Сливочный крем (большой объём)

Кабачковые котлеты с рисом

Квас хлебный, авторский купаж

Кексы на рисовой муке и сгущённом молоке

Творожный кулич на рисовой муке (безглютеновый)

Сырный суп с беконом и сыром косичка

Хрустящий сыр косичка в микроволновке

Блины на кефире и горячем молоке

+Показать еще

Вспоминая лучшие рецепты прошлых лет

Домашнее мороженое на сгущенном молоке

Торт "Татьяна"

Блинчики пресные

Творожное печенье

Научно-познавательные статьи и очерки

Фарфоровая посуда: когда красота встречается с вековой историей

Фарфоровая посуда: когда красота встречается с вековой историей Вы когда-нибудь держали в руках чашку, настолько тонкую, что сквозь неё просвечивает свет, а рисунок будто вплетён в саму ткань фарфора?Такое ощущение, будто держишь не просто посуду, а произведение искусства.И это не случайно. За каждо...

Варочные панели: как выбрать подходящую для своей кухни

Варочные панели: как выбрать подходящую для своей кухни Когда вы задумываетесь о ремонте кухни, одна из самых важных деталей — это варочная панель. Она заменяет старую газовую плиту, встраивается в столешницу и становится центром вашей кулинарной зоны. Но как выбрать, не ошибившись? Ведь вариантов м...

Сковорода на века: как выбрать действительно качественную

Сковорода на века: как выбрать действительно качественную Хорошая сковорода — это больше, чем просто посуда. Это инструмент, от которого зависит вкус, текстура и настроение ваших блюд. Именно на сковороде мы готовим завтрак в спешке, жарим мясо к семейному ужину, тушим овощи под любимый соус. И всё...