Потрясающе! Великолепно!

Я еще в процессе приготовления начала «пробовать» этот паштет. Такой нежный, такой ароматный. Просто пальчики оближешь. До чего неохотно ем печенку, а тут просто оторваться не могла. А крем получился нежнейший. Все было съедено за один день.

Я делала все по рецепту, только масла в 2 раза меньше положила, потому что сливки были жирные. Но можно и без масла вполне обойтись.

Мировой рецепт, занял почетное «вкусное» место в моей копилке :)))

Ochen vkusno! Sdelala tochno po rezepty.Prosto zamechatelno. Spasibo Ira. Proshai dieta!!!!

Сделала такой крем-паштет по памяти, с небольшими отклонениями, и есть два замечания.

- Масло добавлять совсем не обязательно. На мой взгляд, сливок вполне достаточно лля того чтобы добиться и нежности, и мягкости, и богатого сливочного вкуса, и необходимой консистенции.

- Тушить куриную печнь под крышкой и с водой, на сколько мне известно, совем никчему. Она за время обжаривания на среднем огне успевает приготовиться, и остается при этом мягкой. Впрочем, может я чего не понимаю, или у меня печень не такая какая-то (я живу в Израиле).

С этими изменениями, у меня получилось очень вкусно. Да, еще измельчалось все в чопере, а не на мясорубке, за неимением таковой.

Хочу добавить про хранение. В холодильнике -да. недолго, но паштет великолепно морозится и размораживается без потерь для вкуса .Т.е. я делаю (правда, сливки для меня -новое-буду пробовать) , потом половину -в морозилку, половину в еду. Очень удобно -и по трудозатратам , и если вдруг непредвиденность -перекладываешь с вечера в холодильник и к завтраку -свежий паштет.)

А сколько можно хранить этот крем в холодильнике?
Ответ: не очень долго, два-три дня. А лучше потребить сразу после приготовления.

Добрый день.

С вашим сайтом у меня связанна такая история. Надвигался день рождения моей мамы, а так как она работает, то времени на приготовление праздничного стола у неё не было. Я уже составила список: Оливье, Винегрет,салат с крабовыми палочками и так далее и тут решила заглянуть в интернет. Бродила я по немя около полу часа и тут наткнулась на вашу страничку...ВСЁ..бедные наши гости, они не могли встать со стола. Я прослыла лучшей хозяйкой в нашей округе (и это в мои на то время 17). Спасибо Вам большое.

А теперь к вопрос к рецепту: Я делала паштет из говяжей печёнки со сливками и вышло очень вкусно

Почему в этот паштет нельзя положить сливки?
Ответ: класть можно все, что душа пожелает. Нужно ориентироваться только на свой вкус. Со сливками получается пожиже и понежнее.