 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Версия для печати |
последнее обновление 10 августа 2020 г. |
норвежская сельдь, запеченная с картофелем
СОСТАВ
Филе норвежской слабосоленой сельди - 600 г
Картофель - 1 кг
Лук - 2 шт.
Растительное масло - 50 мл
Сметана - 1 стакан
Яйца - 2 шт.
Мелко нарезанный укроп - 3 ст. л.
Соус
Яйца - 2 шт.
Сливочное масло - 150 г
Лук - 1 шт.
Лимон - 0,5 шт.
Укроп - 1 пучок
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
Филе норвежской слабосоленой сельди вымочить в смеси молока и воды в
течение 10 - 12 часов и нарезать крупными ломтиками.
Картофель очистить и нарезать тонкими кружками.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле.
Форму для запекания смазать маслом, выложить слоями картофель и селедку,
смазывая каждый слой взбитым яйцом, а сверху посыпать мелко нарезанным
луком и укропом.
Последний картофельный слой густо смазать яйцом, залить сметаной и
запекать в духовке в течение 25 - 30 минут.
Тем временем приготовить соус: отварить яйца вкрутую, крупно их
нарезать.
Очистить и нарезать кубиками лук, слегка подогреть его в растопленном
сливочном масле с добавлением лимонного сока, затем смешать с нарезанными
яйцами и укропом.
Перед подачей к столу полить запеченную сельдь соусом.
09.08.2020 - лепёшка с сырокопчёной курицей (взбитая)
04.08.2020 - жареная кабачковая лепёшка с фаршем и сыром
03.08.2020 - пирог с карамельными грушами
29.07.2020 - абрикосовый ликёр (быстрый рецепт)
22.07.2020 - чизкейк - нюансы приготовления
19.07.2020 - лепёшка с сырокопчёной курицей (кусочками)
12.07.2020 - свиная грудинка в сидре по-немецки
10.07.2020 - капуста, тушёная в сидре по-немецки
07.07.2020 - ореховый торт с карамелью
04.07.2020 - свиная грудинка, запечённая с копчёной курицей
01.07.2020 - пирожные "Заварные кольца"
28.06.2020 - торт "Смородиновый сюрприз"
24.06.2020 - заварной масляный крем (на муке)
21.06.2020 - заварное тесто (базовый рецепт)
18.06.2020 - десерт "Итонская мешанина"
14.06.2020 - швейцарская меренга
12.06.2020 - торт "Наполеон" из крошек
03.06.2020 - мягкий заварной крем
29.05.2020 - торт "Париж-Брест"
Change privacy settings.