Хорошая кухня. Кулинарный сайт, рецепты c фотографиями

Рецепт дня 09.09.2026

Суп с баклажанами и грибами в сотейнике

Суп сытный и очень ароматный. Очень интересно сочетаются картофель и баклажаны. Картофельные кубики крахмальные и рассыпчатые, а баклажановые - гладкие и сочные. Эта разница текстур приятно ощущается при еде. К тому же баклажаны усиливают вкус и аромат грибов. Грибы предварительно слегка обжариваются, что ещё сильнее развивает грибной дух. Очень важно не пережаривать продукты. Из-за сильного поджаривания суп может получиться тёмным. Если нет сотейника, то суп можно сварить как обычно - в кастрюле. Сначала обжарить продукты в сковороде, потом переложить в кастрюлю, налить воду и доварить. Перейти к рецепту»

Свежие вкусные рецепты с фото

Рулет из свинины с грибами и плавленым сыром

Сливочный десерт с клубникой и печеньем

Салат из пекинской капусты с мясом, яйцами и сыром

Свиная грудинка, тушёная с луком

Ванильные трайфлы с джемом

Торт из покупных коржей с желе из джема

Масляное печенье с добавлением рисовой муки

Запечённые баклажаны в острой глазури с ореховым соусом

+Показать еще

Вспоминая лучшие рецепты прошлых лет

Соленые грибы (холодный способ)

Яблочный уксус (по Д.Джарвису)

Закуска "Кораллы"

Яблочный пирог (шарлотка)

Научно-познавательные статьи и очерки

Японская кухня — это не просто еда. Это искусство, в котором каждая деталь имеет значение.

Японская кухня — это не просто еда. Это искусство, в котором каждая деталь имеет значение. Японская кухня — это не просто еда. Это искусство, в котором каждая деталь имеет значение. От температуры воды до угла нарезки рыбы. От времени варки риса до того, как именно вы обмакиваете суши в соевый соус...

Сочная форель на гриле: простые маринады, точное время приготовления и идеи для подачи

Сочная форель на гриле: простые маринады, точное время приготовления и идеи для подачи Форель хорошо подходит для приготовления на открытом огне: ее мясо отличается нежной текстурой, умеренной жирностью и достаточно быстро доходит до готовности. Красная рыба сочетается с лимоном, свежей зеленью, оли...

Гигантская еда: когда кулинария становится искусством масштаба

Гигантская еда: когда кулинария становится искусством масштаба Еда — это не только про вкус, рецепты и насыщение. Иногда это про искусство, праздник и желание удивить. Во всём мире регулярно проходят фестивали, на которых повара, кондитеры и местные жители создают по-настоящему гигантские блюда. Это...