 |
|
Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды, выпечка
Версия для печати |
последнее обновление 2 февраля 2012 г. |
мороженое с апельсиновым сорбетом
Красивый, вкусный и холодный десерт.
 |
Весна... Красота... Идёт мужик по-лесу... Смотрит на берёзе
на трехметровой высоте висит девочка в розовом платице и держится за ветку
одними зубами. |
СОСТАВ
На 2 порции200г мороженого, 1 апельсин, 1~2 ст ложки лимонного сока, 1 ст ложка сахара, 1/4 стакана воды
Апельсин разрезать поперёк пополам и при помощи пресса для цитрусовых отжать сок.
Корочки должны остаться неповреждёнными.
Из апельсиновых корочек выскоблить остатки мякоти и плёнок.
Из фольги скрутить две трубочки диаметром равным ~1/3 диаметра апельсина.
Для формирования ровных трубочек нужно использовать какие-нибудь
цилиндрические предметы подходящего диаметра.
Края фольги закрепить (подогнуть), чтобы трубочки не раскручивались.
Мороженое можно сделать либо самим
(см. рецепт домашнее мороженое на сгущенном молоке)
либо купить готовое.
Если мороженное покупное, то оставить его при комнатной температуре на
10~15 минут и размешать вилкой или миксером. Мороженое не должно растаять, оно должно
остаться холодной жестковатой массой, которая после размешивания приобретёт
мажущую стркуктуру.
Мороженое положить в п/э пакет и отрезать у него уголок.
В середину апельсиновой корочки-чашечки поставить трубочку и, осторожно
придерживая её одной рукой, выдавить из пакета мороженое вокруг трубочки.
Поставить в морозильник.
Из выжатого апельсинового сока приготовить
сорбет
по приведённому рецепту.
Когда и мороженое и сок застынут, вынуть из мороженного трубочки,
а образовавшееся отверстие аккуратно заполнить сорбетом.
До момента подачи хранить в морозильнике.
Рецепты с мороженым:
| Tweet |
| ВАШИ КОММЕНТАРИИ |
| Tanyaaa - 30.07.2009 13:50 |
| Самоцветик - 1.08.2008 17:06 |
думаю, никто не обидится, если подать этот десерт в креманках |
| Шуршун - 1.08.2008 9:57 |
вкуснотищааааааааааааа!!!!!! |
| lenala - 24.07.2008 23:03 |
31.01.2012 - сыр домашний плавленный
30.01.2012 - кексы морковно-апельсиновые
26.01.2012 - конверты из лаваша с мясом и сыром
23.01.2012 - котлеты-гречаники фаршированные яйцами
20.01.2012 - рассыпчатый вишнёвый пирог с шоколадными пряниками
17.01.2012 - салат "Волгоградский" из курицы с орехами
16.01.2012 - торт "Наполеон" в форме
14.01.2012 - мексиканский творожный флан
12.01.2012 - цукаты из вишни
10.01.2012 - куриная печень тушеная с яблоками и вином
03.01.2012 - свиные ребрышки в апельсиновом маринаде
31.12.2011 - десерт из тыквы, сливок и овсяного печенья
30.12.2011 - мясной пирог на сметанном тесте
29.12.2011 - мясо, запеченное в яблочно-луковом соусе и вине
25.12.2011 - торт с вишневым джемом
21.12.2011 - мясо с черносливом, запеченное в беконе
20.12.2011 - шоколадно-ореховый торт (без муки)
19.12.2011 - подборка рецептов с соусами "КИНТО"
18.12.2011 - шоколадно-кофейный рулет с вишней
