РУССКАЯ КУХНЯ БЕЗ СЕКРЕТОВ
В.Г.Дубов, С.В.Дубов

Москва, изд. Терра-книжный клуб, 2003г
высота - 22см, ширина - 14,5см, толщина - 3,5см, 528 страниц

Книга с исконно русскими рецептами.
Она писалась более 20 лет. Работу над ней начал сначала Виктор Георгиевич Дубов, а закончил его сын - Сергей Викторович.
Рецепты собирались по крохам - выписывались из старых книг, выспрашивались у поваров и домохозяек.
Я, например, с удивлением и радостью нашла в этой книге старинный рецепт "исполинских" яиц, о которых не упоминает даже Молоховец.
Жаль только, что иллюстраций в книге совсем нет. Поэтому круг читателей сразу сокращается. Но для знатоков и ценителей кулинарии книга будет замечательным советчиком.

ventech - 20.08.2010 14:22

Пожалуйста, помогите!!! Очень-очень нужна эта книга (В.Г. Дубов, С.В. Дубов, "Русская кухня без секретов". Нигде не могу ее найти. Куплю на Ваших условиях. Можно качественную копию.