ЗДОРОВЫЕ РЕЦЕПТЫ ДОКТОРА ИОНОВОЙ
Лидия Ионова

Москва, изд. "Манн, Иванов и Фербер", 2014г
высота - 27см, ширина - 21,5см, толщина - 1,5см, 222 страницы

Как обычно, книга от издательства "Манн, Иванов и Фербер" поражает своей красотой и удобством - мягкая обложка, красивые картинки и ленточка-закладка. Даже по этим параметрам можно понять, что книга будет интересной.
Книга от доктора Ионовой предназначена для худеющих дам и людей, следящих за своим рационом.
Напишу о плюсах и минусах книги.

Плюсы.
- Прекрасные фотографии, вызывающие аппетит и желание готовить.
- В начале книги даётся справочная информация о составе продуктов, о расчёте суточной нормы еды и потребляемых калорий, о правильном построении меню.
- Очень полезным является недельное меню для снижения веса. В нём перечислены рецепты по дням недели и по приёмам пищи.
- Рецепты в книге соответствуют заявленному названию - они диетические и полезные.
- Ко многим продуктам даётся краткая характеристика - их пищевые свойства, содержание витаминов и полезных веществ, воздействие на организм человека.
- Эта книга прекрасно подойдёт в качестве подарка молодой девушке.
- Для опытных хозяек книга послужит вдохновителем для кулинарного творчества и для освоения новых рационов.
Минусы
- Если посмотреть на недельное меню, то вызывает удивление то, что на ужин рекомендуется блюда из дайкона и из бобовых. В дайконе содержится много клетчатки, которая очень трудно переваривается. В бобовых присутствуют олигосахариды, затрудняющие переваривание и вызывающие повышенное газообразование. Из-за этого эти продукты всё же желательно употреблять днём, а не на ночь.
- В рецепты входят редкие и дорогие продукты. Не каждая женщина будет специально покупать для салата козий сыр. А уж цикорий или артишоки или фенхель вообще на просторах России являются экзотикой.
- Главный минус книги в том, что примерно половина рецептов написана для людей, имеющих достаток выше среднего.