Сведения о массе пищевых продуктов
в различных мерах объема (г, мл)
| Продукты | Стакан | Ложка | ||
| чайный или гранёный (до краёв) [250 мл] |
граненый (до каймы) [200 мл] |
столовая [18 мл] |
чайная [5 мл] |
|
| Мука пшеничная, ржаная | 160 | 130 | 25 | 8 |
| Макароны | 230 | 190 | - | - |
| Сухари молотые | 130 | 110 | 20 | 5 |
| Крахмал картофельный | 160 | 130 | 12 | 6 |
| Крупы: - манная |
200 |
160 |
25 |
8 |
| - гречневая (ядрица) | 210 | 170 | 25 | 8 |
| - рисовая, перловая | 230 | 185 | 25 | 8 |
| - пшенная | 220 | 180 | 25 | 8 |
|
- ячневая, пшеничная, кукурузная |
180 | 145 | 20 | 6 |
| - овсяная | 170 | 135 | 18 | 5 |
| - толокно | 140 | 110 | 22 | 6 |
| - "Геркулес" | 90 | 70 | 12 | 3 |
| Бобовые: - фасоль |
220 |
175 |
- |
- |
| - горох лущеный | 230 | 185 | - | - |
| - чечевица | 210 | 170 | - | - |
| Молоко, кефир, ряженка | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Молоко сухое | 120 | 95 | 20 | 10 |
| Молоко сгущенное | 300 | 220 | 30 | 12 |
| Сметана: - 10%-ная |
250 |
200 |
20 |
9 |
| - 30%-ная | 250 | 200 | 25 | 11 |
| Творог: - жирный, нежирный |
- |
- |
17 |
6 |
| - мягкий, диетический | - | - | 20 | 7 |
| Масса творожная | - | - | 18 | 6 |
| Масло сливочное | - | - | 18 | 7 |
| Масло сливочное (растопленное) | 245 | 195 | 20 | 8 |
| Масло растительное | 225 | 180 | 17 | 5 |
| Маргарин (растопленный), майонез | 230 | 180 | 15 | 4 |
| Сало топленое | 245 | 205 | 20 | 8 |
| Яичный порошок | 100 | 80 | 25 | 10 |
| Мед натуральный (жидкий) | 415 | 330 | 30 | 9 |
| Сахар-песок | 200 | 160 | 25 | 8 |
| Сахарная пудра | 190 | 140 | 25 | 10 |
| Соль | 325 | 260 | 15 | 10 |
| Сода питьевая | - | - | 28 | 12 |
| Уксус | 250 | 200 | 15 | 5 |
| Ликер | - | - | 20 | 7 |
| Лимонная кислота | - | - | 25 | 8 |
| Желатин (порошок) | - | - | 15 | 5 |
| Какао | - | - | 15 | 5 |
| Кофе молотый | - | - | 20 | 7 |
| Кофе растворимый | - | - | 6 | 2 |
| Ягоды: - брусника |
140 |
110 |
- |
- |
| - вишня, черешня | 165 | 130 | - | - |
| - голубика | 200 | 160 | - | - |
| - ежевика | 190 | 150 | - | - |
| - клубника | 150 | 120 | 25 | - |
| - клюква | 145 | 115 | - | - |
| - крыжовник | 210 | 165 | - | - |
| - малина | 180 | 145 | - | - |
| - смородина красная | 175 | 140 | - | - |
| - смородина черная | 155 | 125 | - | - |
| - черника | 200 | 160 | - | - |
| - шелковица | 195 | 155 | - | - |
| - шиповник сухой | - | - | 20 | 6 |
| Соки фруктовые и овощные | 250 | 200 | 18 | 5 |
| Томатный соус | 220 | 180 | 25 | 8 |
| Томатная паста | - | - | 30 | 10 |
| Варенье | - | - | 45 | 20 |
| Джем | - | - | 40 | 15 |
| Повидло | - | - | 36 | 12 |
| Яблоки сушеные | 70 | 55 | - | - |
| Изюм | 165 | 130 | 25 | - |
| Мак | 155 | 120 | 15 | 4 |
| Орехи: - арахис очищенный |
175 |
140 |
25 |
8 |
| - миндаль | 160 | 130 | 30 | 10 |
| - фундук | 170 | 130 | 30 | 10 |
| - кедровые | 140 | 110 | 10 | 4 |
| - орехи толченые | 120 | 90 | 20 | 7 |
| Специи: - гвоздика молотая |
- |
- |
- |
3 |
| - гвоздика не молотая | - | - | - | 4 |
| - корица молотая | - | - | 20 | 8 |
| - перец молотый | - | - | - | 5 |
| - перец черный (горошек) | - | - | - | 6 |
| - перец душистый (горошек) | - | - | - | 4,5 |
| - горчица | - | - | - | 4 |
Сведения о массе пищевых продуктов
соотношение количества и веса
| Продукты | Количество | Вес, г |
| Морковь средняя | 1 штука | 75 |
| Картофель средний | 1 штука | 100 |
| Лук - средний - крупный |
1 штука |
75 120 |
| Огурец свежий средний | 1 штука | 100 |
| Огурец солёный средний | 1 штука | 90 |
| Кабачок молодой средний | 1 штука | 250 |
| Баклажан средний | 1 штука | 200 |
| Перец болгарский средний | 1 штука | 100 |
| Перец горький средний | 1 штука | 25 |
| Помидор средний | 1 штука | 100 |
| Лимон средний | 1 штука | 120 |
| Яйцо среднее | 1 штука | 50 |
| Зубчик чеснока средний | 1 штука | 6 |
| Окорочок куриный средний | 1 штука | 300 |
| Грудка куриная средняя | 1 штука | 500 |
| Булка городская | 1 штука | 200 |