напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 22 ноября 2017 г.

суп из семги по-шведски



Блюдо приготовил Дильдин Сергей (г.Москва)


Лёгкий рыбный суп с пряным привкусом тмина.
Этот легкий суп с легким привкусом тмина, прекрасно дополнит любой низкокалорийный обед.





СОСТАВ (4 порции)

  300 гр. филе семги
  20 гр. сливочного масла
  1 лук-порей
  1 морковка
  4 картофелины
  по 1 ст. л. рубленой зелени сельдерея и укропа
  100 гр. зеленого горошка
  0,5 л. молока
  0,5 ч. л. тмина
  соль, черный перец



Приготовление


Нарезать картофель и морковь мелкими кубиками.
Нарезать белую часть лука порея.
Измельчить сельдерей и укроп.
Рыбу нарезать кубиками.
Растопить в кастрюле сливочное масло. Засыпать лук и обжарить до прозрачного состояния.
Добавить морковь, картофель и слегка обжарить.
Влить 1 литр воды, довести до кипения, убавить огонь и варить 10 мин.
Заложить сельдерей, зеленый горошек, рыбу, приправить солью, перцем и тмином. Варить примерно 5 минут.
Влить в суп молоко, довести до кипения. Снять с огня.
Посыпать укропом и подать к столу.


  Natapunka - 30.08.2010 3:28
ОлегДер, "Божоле" - это молодое вино. Божоле пьют только молодым, так как при выдержке оно теряет свои свойства: великолепный прозрачный рубиновый цвет, аромат вишни и красных фруктов. Что такое Божоле 1978 представить тяжело.
 
  anfissa - 9.09.2008 15:34
Постоянно заказывала такой суп в кафе, думала, что приготовить такой дома самой просто невозможно, пока не увидела видеорецепт.

У МЕНЯ ВСЕ ПОЛУЧИЛОСЬ!!!!

Муж отнесся довольно скептически (Молоко и рыба в супе??? ) пока не попробовал, съел все, сегодня готовлю ещё раз
 
   - 16.05.2008 13:26
Спасибо большое за суп. Вкус тончайший.
 
  ОлегДер - 4.05.2008 14:57
Мальчики и девочки, очень интерено читать ваши посты, особенно когда "... вместо этого взяли вот это".
Прямо как в анекдоте: "... Огромное спасибо Вам за рецепт. Дома мы тоже приготовили это блюдо. Правда все компоненты мы заменили вареной картошкой, а вместо "Божоле" урожая 1978 года мы влили столовый уксус. Но было очень вкусно. Спасибо!!!"
 
  Колибри - 17.04.2008 15:34
Добрый день, ответьте, пожалуйста, тмин нужен молотый или в зёрнах?
спасибо
 
  rosarose - 6.02.2008 12:58
Готовила этот суп с лососем; все остальное - по рецепту. Суп фантастически вкусный!!!
 
  Ilatan - 28.11.2007 1:43
готовила этот суп два раза. первый раз точно по рецепту, во-второй раз заменила молоко на плавленный сырок .Очень вкусно. Oсобенно понравился с сыром (любим мы сырные супчики).Большое спасибо за рецепт.
 
  rediska - 13.11.2007 15:30
И правда, очень вкусный супчик!
Сельдерея и укропа у меня не было - взяла петрушку, вместо семги пошел в суп лосось, и обычный лук. Все остальное строго по-рецепту .
Честно говоря, не верилось, что выйдет что-то вкусное: размороженную рыбу я не люблю ни варить, ни жарить, только запекаю в духовке.
Но суп получился объеденье!!! Даже муж, который кроме борща первых блюд не признает, ел с большим аппетитом
 
  AlexiaMac - 12.11.2007 2:04
очень вкусный суп. мой муж такая привереда - супы не есть ни в какую - а уж два дня подряд тем более. этот супчик хомякал аж за ушами трещало.
Первый раз сделала по рецепту - мне не хватало жирности, а вот второй раз вместо молока добавила сливки (havy cream) - просто потрясающе! Каждому свое - это очевидно. Но в общем и целом - рецепт обалденный! Спасибо.
 
  Alesia - 3.11.2007 11:35
Сделала вчера этот суп. Вкус очень нежный, особенный оттенок придает лук-порей. Кстати, он доволно сытный, и второго блюда нам уже не хотелось
 
  Yulala - 1.11.2007 14:44
Супчик - очень вкусный. Я делала по рецепту без отступлений, получается замечательно.
Ирина, спасибо огромное за новую рубрику. Для не очень опытных кулинаров, вроде меня - это находка.
 
  buenavista - 28.10.2007 21:26
Спасибо, рецепт взяла на заметку! Но вместо сёмги я возьму лосось или форель и молоко добавлять не буду, также вместо сливочного масла возьму оливковое. В готовый суп добавлю сметанки.
 
  мариша - 28.10.2007 13:54
Эх, такого бы Сергея, да на мою кухню
 
  Amarcor - 27.10.2007 2:07
Мне очень нравится даже просто смотреть на то, как работает Сергей, не говоря уже о представляемых им рецептах!
Надеюсь, он и дальше будет радовать нас новыми видеорецептами!
Спасибо за такую полезную рубрику Ире и Сергею, вы делаете хорошее, нужное дело!
 
  Dasha - 26.10.2007 15:40
Вопрос: а рыба сырая или копченая? Просто на видео она такого насыщенного цвета...непонятно
Ответ: сырая.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑