напишите мне
Kopikot.ru — новые промокоды и скидки для интернет-покупок!




добавить в LiveJournal



Версия для печати
последнее обновление 20 сентября 2017 г.

куриные грудки, зажаренные в сливочном масле



Блюдо приготовил Дильдин Сергей (г.Москва)


Это очень легкий способ приготовления вкусных, сочных куриных грудок





ПРОДУКТЫ

  2 куска филе куриных грудок
  50 гр. муки
  4 ст. л. сливочного масла
  1 веточка зеленой петрушки
  Чёрный перец
  Соль



Приготовление


Положить филе между двумя кусками чистой пленки и слегка отбить.
В муку добавить соль, черный перец и хорошо перемешать.
В получившейся смеси обвалять куски курицы, лишнее отряхнуть.
Хорошо разогреть сливочное масло и положить в него куриное филе.
Жарить на сильном огне в течение 3-4 минут, пока они не станут золотисто-коричневого цвета.
Перевернуть куски. Убавить огонь и жарить еще около 9-12 минут, пока филе не прожарится целиком.
Если мясо начнет слишком сильно подрумяниваться, за несколько минут до окончания жарки накрыть сковороду крышкой.
Подать блюдо горячим, украсив зеленью петрушки.


  Vladislav - 3.02.2010 22:42
Очень вкусно получилось, жене понравилось.
 
  Диджей - 28.09.2009 22:08
Не думала что грудки могут быть такими сочными!!! Спасибо за рецепт!
 
  Винка - 16.03.2009 21:45
А я не солю и не перчу отбитые грудки.Я просто в муку добавляю "Специи для курицы".И получается очень вкусно!А отбиваю - предварительно положив грудку в целофановый пакет!Этот рецепт когда-то сочинила сама,но поскольку он элементарный,не удивилась,что увидела что-то похожее здесь!И правда - быстро,вкусно и сочно
 
   - 23.06.2008 0:05
Ням ням бегу готовить
 
  sly - 16.03.2008 19:59
Ирина, Фая пишет, что очень довольна вашей рекомендацией мариновать мясо в специях и взбитом яйце.Хотелось бы поподробнее узнать. В каком рецепте это стоит, куда заглянуть?
Ответ: рецепт жареная свинина
 
  mavelena - 10.03.2008 21:55
У меня почему-то и картинки-то не видно (может, в настройках что-то не то), но даже по описанию - просто замечательно всё получилось. Оказывается, не надо заранее вымачивать-мудрить, а можно прямо сразу такую вкуснотищу семье приготовить! И я вот не считаю себя неопытной хозяйкой, но "сочная куриная грудка" до сегодняшнего дня оставалась для меня тайной. Последний вариант мой: обжарить кусочки, а потом протушить в сметане, специях и натёртом сыре. Это тоже вкусно, соус замечательный, но вкуса самого мяса почти не остаётся. А тут - красота! Так что - спасибо и Сергею, и Ирине! (И раз уж разговор о простых тайнах: может, расскажете, как всё же приготовить пышненькие оладушки?))
 
  Алана - 10.03.2008 17:06
А я вот для себя новенькое в этом простом рецепте нашла. Никогда не жарила в сливочном масле. А попробовала и совершенно другой вкус. Они такие нежные получились, сочные и привкус масло просто потрясающий. Очень довольна рецептиком. Несколько минут и семья вкусно накормлена (с учетом конечно что уже гарнир есть)
 
  mavelena - 10.03.2008 10:04
А где же видео???
Ответ: кликните мышкой на картинке.
 
  Sabrina - 7.03.2008 16:54
Наглядный и простенький рецепт ,многим без опыта готовки само-то!!,стоит ли копья ломать?.
Есть люди которые совершенно не умеют готовить,а так потихоньку что-то путное и съедобное выйдет.
 
  Georgy - 7.03.2008 15:59
Насчет рождения с поварешкой в руке.
Если рецепт к примеру не ахти, зачем тогда обижаться на справедливое замечание, тем более если оно даже не вам было адресовано? Кроме того, это ведь хозяин рецепта претендует на звание шефа, а не я
А насчет того, Solomeya, что у вышеупомянутых поваров нечему научиться, то это не так. Вы наверняка и не пробовали. Да и кстати, выражения выбирайте, вы же торгуете семечками не базаре.
 
  abdemine - 6.03.2008 18:16
Приготовила по этому рецепту, получилось вкусно - сочная грудинка. Спасибо за технологию, именно нюансы в приготовлении блюд очень важны.
 
  lenala - 6.03.2008 0:30
рецепт прямо для меня!
все разжевано!

научите макароны просто варить! я не шучу
как-то знаю что их варят а потом в кастрюле масло разогрeть и макарошки туда высыпать, у меня все равно не получается, или жирно слишком, или слипшиеся руки не оттуда растут.
Sergej, davajte video, pozhalujsta!
 
  lera3000 - 5.03.2008 20:35
Очень вкусно! Хотя и просто. Ну, не всегда же что-то этакое готовить. Главное, сочным мясо получилось. Ням-ням
 
  Фая - 5.03.2008 18:57
По рекомендации Ирины, разное мясо,присоленное,поперченое и с любимыми прянностями, замачиваю на ночь во взбитом яйце и потом без всякой панировки жарю. Отличная рекомендация,спасибо,Ирина, впервые у вас нашла эту идею и теперь всем друзьям ее передаю!
 
  Белена - 4.03.2008 15:14
Georgy, а вы что, родились с поварешкой в руке?
Тоже ведь наверное где то и от кого то учились.
В этом простом на первый взгляд рецепте тоже очень много моментов, которые нужны начинающим - например то, что курицу нужно отбывать через пленку. Или то, что отбивать нужно не колючей тяпкой в труху а достаточно слегка побить скалкой.
Где еще в рецептах вы это можете прочитать.
В основном ведь просто пишут 'отбить курицу'.
 
  Solomeya - 4.03.2008 11:47
Georgy, Не знаю, что там вкусного нашлось в рецептах тех персон, кого вы назвали, но я не нашла там много интересного для себя.
Я не понимаю тех, кто пишет свое предвзятое "фи" здесь. Просто насрать человеку в душу хочется?<_<
 
  Georgy - 3.03.2008 14:04
Дильдин, ну не позорьтесь пожалуйста своими рецептами. А на досуге почитайте рецепты действительно хороших поваров, как например Джэми Оливер или Гордон Рамсэй . Там все очень просто, вкусно и доступно. Удачи вам .
 
  Sabrina - 2.03.2008 18:37
Хорошо также засыпать немного сухих травок вместе с мукой в пластиковый пакет и встряхнуть вместе с мясом-ровный слой покрытия мукой ,а травки дадут пряность
 
  straw - 2.03.2008 16:06
ну ничего нового, только он еще в яйце их не обвалял,я люблю не в муке ,а в сухарях, с яйцом они более румяные получаются.В принципе можно и просто в майонезе- там же уксус есть,они менее суховаты получаются.
 

::Возможно, Вас заинтересуют другие кулинарные публикации:

Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑