форумы кулинарные и не только
форум
рецепты посетителей
рецепты с видеороликами
библиотека кулинара
книги о еде, рецептах, кулинарии
вкусные сайты
напишите мне
рецепты из круп увелка
Версия для печати
последнее обновление 19 октября 2020 г.

запеканка из пшена с сухофруктами



запеканка из пшена с сухофруктами


СОСТАВ

  2 пакетика пшена "Увелка" (по 100г каждый);
  1/2~2/3 ч ложки соли;
  100г кураги;
  20г сливочного масла;
  3 яйца;
  50г сметаны;
  ~0,5 стакана сахара;
  ванилин



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

запеканка из пшена с сухофруктами

 На форму диаметром 20~22см потребуется 2 пакетика пшена "Увелка".
запеканка из пшена с сухофруктами

 Налить в кастрюлю 1 литр воды, посолить и довести до кипения.
Положить пакетик с пшеном "Увелка", убавить огонь, чтобы происходило слабое бурление. Закрыть кастрюлю крышкой.
Варить кашу 15~20 минут.
запеканка из пшена с сухофруктами

 Вынуть пакетики из кастрюли и оставить остывать до тёплого.
запеканка из пшена с сухофруктами

 Пакетики разрезать и выложить кашу в глубокую миску.
Положить в кашу размягчённое сливочное масло и перемешать, чтобы масло распределилось равномерно.
запеканка из пшена с сухофруктами

 Курагу вымыть и настричь ножницами в миску с кашей.
запеканка из пшена с сухофруктами

 В другой миске взбить миксером яйца с сахаром, сметаной и ванилином.
запеканка из пшена с сухофруктами

 Вылить яичную смесь в миску с пшённой кашей.
Всё перемешать.
запеканка из пшена с сухофруктами

 Форму d=20~22 см обильно смазать сливочным маслом.
При желании форму можно не смазывать, а положить на дно кружок бумаги для выпечки.
Или затянуть форму изнутри фольгой и промаслить.

Получившуюся массу переложить в форму.
Верх разровнять.
запеканка из пшена с сухофруктами

 Поставить в духовку при t=180~200°C примерно на 1 час.
Если запеканка начнёт сверху слишком сильно зарумяниваться, прикрыть её листом фольги.
запеканка из пшена с сухофруктами

 Готовую запеканку достать из духовки, подождать 15~20 минут, чтобы она немного остыла, и вынуть из формы на блюдо.
Подавать запеканку лучше в тёплом виде или комнатной температуры.
Идеальным дополнением для пшеничной запеканки станет сгущённое молоко.
вернуться к списку рецептов из круп компании "Увелка"»

  Белена - 26.12.2010 18:46
Большое спасибо за рецепт этой запеканки.
Она просто великолепная.
Правда делала я не из увелки, а из крупы на развес.
Я сделала ее утром и к обеду от нее ничего не осталось.
Я ее подавала со сметаной смешанной с медом и молотыми орехами.
и еще одно спасибо за идею резать курагу ножницами.
 
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal