напишите мне
рецепты из круп увелка
Версия для печати
последнее обновление 4 декабря 2022 г.

пирог с рисом и рыбой



пирог с рисом и рыбой


СОСТАВ

  1 пакетик круглозёрного риса "Увелка" (100г);
  ~700г филе свежей рыбы;
  500г слоёного теста;
  3 варёных яйца;
  30г сливочного масла;
  0,5 ч ложки соли;
  перец



СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

пирог с рисом и рыбой

На пирог размером 30х30см требуется 1 пакетик круглозёрного риса "Увелка".
пирог с рисом и рыбой

Налить в кастрюлю 1 литр воды, посолить и довести до кипения.
Положить пакетик с круглозёрным рисом "Увелка", убавить огонь, чтобы происходило слабое бурление. Закрыть кастрюлю крышкой.
Варить 20 минут.
пирог с рисом и рыбой

Вынуть пакетик с рисом из воды и положить в тарелку.
Оставить до остывания.
пирог с рисом и рыбой

Рыбное филе пропустить через мясорубку.
Посолить, поперчить и перемешать.
Пакетик с остывшим рисом разрезать и выложить рис к рыбному фаршу.
пирог с рисом и рыбой

Яйца крупно порубить и положить в миску к начинке.
Перемешать.
пирог с рисом и рыбой

Тесто раскатать в два квадрата размерами 32х32см.
Один пласт теста перенести на противень, застеленный бумагой для выпечки.
Выложить на него начинку и разровнять.
Поверх начинки разложить пластинки сливочного масла.
пирог с рисом и рыбой

Накрыть начинку вторым пластом теста и защипать края.
В середине сделать отверстие для выхода пара.
пирог с рисом и рыбой

Запекать в разогретой до t=200~220°C духовке 30~40 минут.
Если пирог будет слишком быстро зарумяниваться, накрыть его сверху листом фольги.
пирог с рисом и рыбой

Готовый пирог достать из духовки и сразу смазать крепкой заваркой.
Накрыть кухонным полотенцем и оставить остывать.
вернуться к списку рецептов из круп компании "Увелка"»

  SvetaZ - 9.11.2011 10:28
В принципе, пакетики сделаны не из целлофана, а из полипропилена. Особенность его заключается в том, что он ничего не выделяет при нагревании. У меня муж химию знает (в отличии от меня), ничего против этих пакетиков не имеет.

А вообще, я сегодня делала этот пирог (правда, риса в пакетиках не было круглозерного, делала с обычным - не в пакетиках), и рыбы сырой не было, делала - с консервированной горбушей. Получилось просто супер. Спасибо, за рецепт!
 
  Орыся - 27.10.2011 12:25
Впервые вижу, чтобы крупу варили прямо в целлофановом пакете, мне кажется, что целлофан содержит в себе химические соединения, которые при нагревании переходят в пищевые продукты. Как-то это рискованно выглядит... А вообще за рецепт спасибо, он супер: быстро, питательно и вкусно. Но рис, я пожалуй, приготовлю традиционным способом.
 
  Белена - 17.10.2011 13:19
Я готовлю рыбный пирог точно так же.
Иногда вместо сырой рыбы беру консервы.
Но никогда не клала поверх начинки масло. Обязательно попробую. Думаю с маслом будет гораздо сочнее.
 

04.12.2022 - гуляш из вымени
27.11.2022 - торт "Молочная девочка" в сковороде
22.11.2022 - лимонный чизкейк (без выпечки)
16.11.2022 - чизкейк с варёным сгущённым молоком (без выпечки)
09.11.2022 - паштет из свиных шкурок
01.11.2022 - пирог-невидимка с грушами и шоколадом
30.10.2022 - шоколадный торт с лимонно-медовым кремом на манке
24.10.2022 - масляный лимонно-медовый крем на манке
19.10.2022 - торт "Молочная девочка" с бананами в карамели
12.10.2022 - сырой сливовый соус
07.10.2022 - запечённые баклажановые лодочки с грибами
29.09.2022 - виноградный джем с грецкими орехами
26.09.2022 - апельсиново-яблочный джем с кусочками яблок
21.09.2022 - виноградный джем с чёрным шоколадом
19.09.2022 - апельсиновый джем
16.09.2022 - варенье "Виноград в собственном соку"
09.09.2022 - виноградный джем с дольками грейпфрута
06.09.2022 - апельсиновый джем с дольками грейпфрута
27.08.2022 - шоколадный бисквит Пандиспан (Pandispan)
15.07.2022 - торт "Молочная девочка" с печеньем "Орео"
Top.Mail.Ru Рассылка 'Хорошая кухня'
Читать в FEEDBURNER Читать в Яндекс.Ленте RSS добавить в LiveJournal
наверх ↑