Вкусные рецепты от Кутовой Ирины
Версия для печати |
последнее обновление 7 декабря 2024 г. |
семга на пару со сливочно-шпинатным соусом
Блюдо приготовил Дильдин Сергей (г.Москва)
Блюдо не нуждается в комментариях - все ясно из названия
ПРОДУКТЫ
300 гр. филе сёмги
80гр. свежемороженого шпината
50мл. сливок 23% жирности
1 маленькая луковица
1 зубчик чеснока
20 гр. сливочного масла
20 мл. белого вина
Соль
Приготовление
Нарезаем лук полукольцами.
Измельчаем чеснок.
Сёмгу слегка посыпаем солью перцем.
Варим на пару около 10-ти минут.
В сковороде растапливаем 10 гр. сливочного масла.
Лук обжариваем до прозрачного состояния.
Наливаем вино и выпариваем около минуты .
Добавляем сливки, помешивая, продолжаем выпаривать на слабом огне до сметанообразного состояния.
Процеживаем соус от лука через сито.
В отдельной сковороде разогреваем 10 гр. сливочного масла.
Выкладываем размороженный шпинат.
Добавляем чеснок.
И обжариваем на среднем огне около 3-х 5-ти минут.
Смешиваем белый соус с шпинатом.
Добавляем соль, перец.
Закладываем в блендер и измельчаем до однородного состояния.
Взбитый соус выкладываем, прогреваем до стадии закипания и выключаем огонь.
meli - 3.05.2008 5:10 |
Tikoshka - 17.04.2008 15:39 |
Tigra2909 - 26.01.2008 19:14 |
Маня - 28.11.2007 13:46 |
lil - 17.11.2007 10:00 |
Ответ: хотите - выкиньте, хотите - куда-нибудь употребите. |
Amarcor - 14.11.2007 16:49 |
- 14.11.2007 14:35 |
marcoll - 14.11.2007 4:07 |
rediska - 14.11.2007 3:49 |
Alkins - 13.11.2007 21:58 |
marcoll - 13.11.2007 18:33 |
komarik - 13.11.2007 9:22 |
Главбух - 12.11.2007 19:43 |
Моримьянна - 12.11.2007 17:36 |
- 12.11.2007 17:18 |
Моримьянна - 12.11.2007 16:46 |
07.12.2024 - чизкейк с лимонным кремом
18.11.2024 - малиновый ликер (12-часовой)
09.11.2024 - гриль-багет с фаршем и сыром
27.10.2024 - мокрый шоколадный пирог
20.10.2024 - простейшее слоеное печенье с вареньем и посыпкой
13.10.2024 - яблочный пирог с варёной сгущёнкой
29.09.2024 - шоколадный торт "Пояс Ориона" с ягодным кремом
21.09.2024 - мягкий крем на ягодном джеме и сливочном сыре
11.09.2024 - баклажаны с фасолью, запечённые в сметанно-сырном соусе
31.08.2024 - оладьи из сырых натёртых баклажанов
25.08.2024 - жареные рыжики с луком в сметане
16.08.2024 - чизкейк с вишней и меренгой
08.08.2024 - закуска из баклажанов с луком в томатном соусе
23.07.2024 - пирог с зеленым луком и яйцами в сковороде
02.07.2024 - гренки сладкие, без яиц
12.06.2024 - закуска из кабачков в маринаде с болгарским перцем
03.06.2024 - свиная грудинка в пикантном соусе, приготовленная в чугунке
27.05.2024 - печенье с халвой (на сметанном тесте)
20.05.2024 - запечённый картофель с начинкой из двух сыров
16.05.2024 - печенье "Три продукта"
18.11.2024 - малиновый ликер (12-часовой)
09.11.2024 - гриль-багет с фаршем и сыром
27.10.2024 - мокрый шоколадный пирог
20.10.2024 - простейшее слоеное печенье с вареньем и посыпкой
13.10.2024 - яблочный пирог с варёной сгущёнкой
29.09.2024 - шоколадный торт "Пояс Ориона" с ягодным кремом
21.09.2024 - мягкий крем на ягодном джеме и сливочном сыре
11.09.2024 - баклажаны с фасолью, запечённые в сметанно-сырном соусе
31.08.2024 - оладьи из сырых натёртых баклажанов
25.08.2024 - жареные рыжики с луком в сметане
16.08.2024 - чизкейк с вишней и меренгой
08.08.2024 - закуска из баклажанов с луком в томатном соусе
23.07.2024 - пирог с зеленым луком и яйцами в сковороде
02.07.2024 - гренки сладкие, без яиц
12.06.2024 - закуска из кабачков в маринаде с болгарским перцем
03.06.2024 - свиная грудинка в пикантном соусе, приготовленная в чугунке
27.05.2024 - печенье с халвой (на сметанном тесте)
20.05.2024 - запечённый картофель с начинкой из двух сыров
16.05.2024 - печенье "Три продукта"
© 2001-2018, good-cook.ru. Фотографии, текст, рецепт приготовления, если не упомянуто иное, являются авторскими.
Не допускается любое изменение текста рецептов при цитировании частично или полностью, а также заимствование текста и фотографий
без указания активной ссылки вида "Хорошая кухня - простая кулинария, вкусные кулинарные рецепты приготовления еды".
При перепечатке обязательно указание сайта www.good-cook.ru в качестве источника.
Change privacy settings.
Change privacy settings.