тальятелли с грибами

ПРОДУКТЫ

Приготовление

Пасту отварить в кипящей подсоленой воде почти до готовности.
Готовую пасту откинуть на дуршлаг, но не промывать.
Дать стечь воде, затем выложить пасту в соус и прогреть.
При подаче на стол посыпать тертым сыром пармеджано.
Для соуса:
Шампиньоны помыть, нарезать тонкими ломтиками.
Обжарить на оливковом масле.
Добавить сливки и жарить до загустения.

miledy - 18.03.2010 18:04

Тальятелли получились очень вкусные и готовить их достаточно быстро. спасибо

- 2.12.2008 20:25

Очень вкусно получилось. Спасибо за рецепт. Маленькое замечание: есть расхождения в видеорецепте и описании. Так, в описании не указано, что в соус из сливок и шампиньонов надо добавить сыр и перемешать-прогреть всё перед тем как добавить пасту. Ну и по мелочи, пасту полить оливковым маслом после варки, перец в жеренные грибы добавить.

- 28.09.2008 22:41

ням ням

Tigra2909 - 9.04.2008 7:40

Сделала макарончики по Вашему рецепту, только добавила немного репчаптого лучка и сливочного масла, получилось ОЧЕНЬ вкусно!!! Спасибо огромное за рецепт: быстро, вкусно и достаточно не каллорийно. Во второй раз готовила поздно вчером, не было сливок, добавила сметанку, получилось уже не то! Ирина, огромное спасибо за сайт! Много черпаю для себя

Darina - 30.03.2008 18:31

Sabrina, я долго работала в итальянском ресторане с настоящими профессионалами итальянскими поварами и никто из них свою любимую пасту таким образом не остужал, а готовил почти так же как сергей. ХОРОШИЕ тальятели, и не только этот вид пасты, НЕ слипаются! я готовлю испанскую пасту GALLO. 7 минут - аль денте! но эту пасту с шампиньонами делать не буду- это не так вкусно,как с белыми грибами.

katekatem - 16.03.2008 12:19

Специально для Тата2 - а с какой ето стати Долина -диетолог? Да если б она хоть раз в жизни на диетах сидела, она бы не смогла так кошмарно выть, силенок бы не хватило, да и все ее "похудания" - результат работы пластических хирургов, так что не надо умничать, тетя, лучше зарегистрируйтесь на форуме худеющих и давате - давайте отсюда, ножками, ножками

Оха - 15.03.2008 22:30

Tata2 , может вам и нужна кефирная диета, а мне - нет. Я кушаю что угодно и когда угодно, не подсчитывая каллории и проблем с лишним весом весом не имею и не имела никогда. А возмущаться не надо! Глупо это и не этично...

Белаялилия - 15.03.2008 12:51

Специально для MadamSheric[B][/B] Да будет Вам известно! В отличие от других растительных масел, оливковое при нагревании не выделяет канцерогенных веществ. Оно легко усваивается организмом и регулирует усвоение солей и жиров. Вот так!

Златовласка - 10.03.2008 15:28

Приготовила сегодня. Весь день в забегах, а тут очень быстро делается. Толкьо масло брала раф. и грибы вешанки. Они мне как то больше на вкус нравятся. Очень вкусно. Спасибо.

Белаялилия - 6.03.2008 19:37

Все получилось Вкусно ням

magda - 4.03.2008 23:48

tata2 сколько вам лет? у девченок на этом сайте есть семьи, в которых есть мужья и дети и они навряд ли одобрят кефирную диету, они вообще то хотят кушать много и вкусно! так что вы видимо ошиблись сайтом

Sabrina - 3.03.2008 17:38

Секрет таких блюд в скором остужении пасты,профессиональные повара не то что просто промывают пасту ,а кидают её в талую воду,где и лед то не расстаял

- 3.03.2008 8:01

Я пробовала данное блюдо в ресторане, мне оно очень понравилось, но вот когда я стала готовить его по предлагаемому рецепту, то у меня ничего не получилось :унсуре: Мне кажется потому что я не промыла в холодной воде пасту, т.к. так было указано в рецепте, поэтому все получилось одним большим липким комом , хотя я использовала хорошие тальятелли

Викаша - 29.02.2008 22:07

Для MadamSherik: Думаю что это правило относится только к подсолнечному маслу, мне говорили, что по словам врача-онколога только подсолнечное масло образует канцерогены при нагревании.

dochkali - 27.02.2008 16:21

обязательно попробую,тем более очень люблю грибы

Xenia - 26.02.2008 22:36

Tata2, Тут же не все склонные к полноте сидят, я например ем что хочу и не толстею.

Лерчик - 26.02.2008 18:11

2Tata2 Зря регистрировались. Здесь Вас не поймут. Сюда приходят именно, чтобы научиться вкусно готовить, а потом с удовольствием есть и кормить своих домашних и гостей. И на Долину, чего уж там, не очень хочется быть похожей (ну нет у нее хорошей фигуры несмотря на диету кефирную!)

Fiore - 26.02.2008 12:55

сегодня я хочц приготовить его. вопрос: а что если добавить немного куринной ветчины???

Ответ: а почему бы и нет...

- 26.02.2008 10:30

Такая паста очень вкусная с ветчиной и консервой рыбной Тонно.Соус,сыр,ветчина,рыбка- ням-ням.

MadamSherik - 25.02.2008 22:00

Я учусь на повара, так нам вдалбливают с самого первого курса, что жарить не нерафинированном масле категорически нельзя!!! В результате нагревания полезные в холодном виде, неотфильтрованные вещества превращаются в концерагены, провоцирующие рост раковых клеток!!! А уж жарить грибы на таком масле, которые являются абсорбентом и вбирают в себя всё, как губка - просто катастрофа!!! А в остальном рецептик ничего

Моримьянна - 25.02.2008 21:22

Это действительно очень вкусно, я делала по похожему рецепту шампиньоны фламбировать, и в соус добавить тимьяна. Супер!

Sabrina - 25.02.2008 19:32

Ну если не лопать как свинка у корыта и заниматься спортом,то от небольшой порции пасты пожалуй не разжиреть

Tata2 - 25.02.2008 17:37

Специально зарегистрировалась, что б возмутиться! Девченки весна на носу! Кефирную диету Долиной напомнить?

Fiore - 25.02.2008 14:12

обязательно попробую!!!

dana32 - 25.02.2008 12:52

Eto konecho ochen vkusno! A glavnoe mozno eksperementirovat,vchera ja naprimer v sous dobavliala svinoe serdce i luk.A s belimi gribami....mmmmmm

Geba - 24.02.2008 20:34

Как аппетитнооо

lenchik22 - 24.02.2008 15:55

Невкусно быть просто не может, спасибо!